Живая изгородь из боярышника: особенности посадки и ухода

Заготовка

Купить нужное сырье можно в аптеке или же собрать самостоятельно. В терапевтических целях используют только молодые листья, поэтому собрать их нужно до цветения растения либо в процессе. Срывают вместе с корешками, но перед сушкой их аккуратно срезают. Сушить следует под навесом, в хорошо проветриваемом помещении, подальше от прямых солнечных лучей, в духовке. Готовое сырье перетирают в порошок, хранят в картонных коробках, деревянных ящиках, бумажных пакетах. Срок годности составляет 2 года. Цветки собирают в период активного цветения. Сушат вместе с листочками либо отдельно.

Самостоятельную заготовку боярышника лучше делать в лесу, подальше от дороги, пыли, выхлопных газов автомобилей. Листики срывают целые, не поврежденные насекомыми. Нужно тщательно осматривать на наличие личинок, яиц вредителей. Рекомендуется промыть, быстро просушить, положить сохнуть под накрытие либо духовку.

Интересные факты

• из-за целебных и полезных свойств растению в давние времена нередко приписывали магические свойства, колючки крепили у входной двери для защиты от злых духов;
• древние греки пекли хлеб с добавлением перемолотых сушеных плодов боярышника;
• накануне 1 мая англичанки привязывали на столбы ветку боярышника. В какую сторону ветер склонил ветку, с той стороны придет суженый. Если ветка упала, замуж девушка не выйдет. Поэтому ветки старались хорошо закрепить.
• буряты украшали веточками растения колыбель младенца, чтобы отогнать от него болезни. Для долгой и счастливой семейной жизни молодожены плели веночек.

У разных народов существуют свои легенды происхождения боярышника:

• в Древней Руси верили, что колдунья превратила добрую барыню в куст боярышника, чтобы ее добрые дела не иссякали никогда. Поэтому растение обладает лечебными свойствами и носит такое название;
• по восточной легенде Аллах помог слабой птичке, которая не могла свить себе гнездо из-за нападок крупных птиц, и создал колючий куст, который защищал пичужку;
• молодые гречанки плели из боярышника венки, носили их и дарили богу брака и семьи Гименею.

В 14 веке боярышник едва не был уничтожен из-за неудачных медицинских опытов знахарей, которые пробовали лечить им многие болезни. К счастью, они вовремя поняли, что польза растения ограничена, и не стали уничтожать его.

В 17 веке Петр Первый официально признал боярышник лекарственным растением и начал выращивать различные сорта, которые росли в садах при царском дворце. Из ягод и цветков готовили лекарства и десерты.

Колючки боярышника настолько крепкие и острые, что люди использовали их вместо гвоздей. Стоит быть крайне внимательным вблизи кустарников, чтобы иглы не вонзились в обувь и ноги. Древесина растения, прорастающего в виде дерева, отличается высокой прочностью. Из нее делали мебель и сувениры. Люди часто используют кусты боярышника как живую изгородь, для красоты. Раньше так защищали свои дома от воров.

Источники

• https://www.kladovayalesa.ru/archives/8474
• https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D0%BE%D1%8F%D1%80%D1%8B%D1%88%D0%BD%D0%B8%D0%BA_%D0%BE%D0%B1%D1%8B%D0%BA%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B9
• https://kvetok.ru/rastenie/boyaryshnik
• https://kfh-fruktovyjsad.ru/stati/kustarnik-boyaryshnik-posadka-i-uhod
• https://zen.yandex.ru/media/id/5aee9e41ad0f2291ff29661e/boiaryshniki-vidy-na-liuboi-vkus—sekrety-vyrascivaniia-5d82306b1febd400adcab470
• https://7ogorod.ru/plodovye-kusty/boarysnik.html
• https://lechim-prosto.ru/boyaryshnik-foto.html
• https://rastenievod.com/boyaryshnik.html
• https://AgroGnom.ru/berries/boyaryshnik/boyaryshnik-kolyuchij-obyknovennyj-opisanie-rasteniya-posadka-i-uhod.html
• https://dizaynland.ru/derevya/boyaryshnik
• https://newderevo.ru/listvennye-kustarniki/boyaryshnik-obyknovennyj
• https://cvetoshki.ru/kustarniki/boyary-shnik-opisanie-i-agrotehnika-vy-rashhivaniya.html
• https://AgroGnom.ru/berries/boyaryshnik/boyaryshnik-foto-kak-vyglyadit-vyrashhivanie-i-uhod.html
• https://orhide.ru/?p=6942
• https://travelask.ru/articles/boyaryshnik-narodnyy-lekar
• https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D0%BE%D1%8F%D1%80%D1%8B%D1%88%D0%BD%D0%B8%D0%BA

Противопоказания к приему боярышника

Несмотря на полезные свойства боярышника, осуществлять его прием следует только после консультации с врачом. Побочные действия от приема растения выражаются в понижении давления, замедлении пульса, нарушении сердечного ритма и угнетении центральной нервной системы. Нельзя употреблять растение и его производные людям с артериальной гипотензией, повышенной свертываемостью, брадикардией, тяжелыми нарушениями работы печени. Боярышник противопоказан беременным и кормящим грудью.

По материалам:

Вас также могут заинтересовать такие растения и травы:

• Чистотел
• Черноплодная рябина
• Шиповник
• Шалфей
• Эвкалипт
• Элеутерококк
• Эрвы шерстистой трава
• Липа

Лекарственные сборы

Настойки из цветков и плодов готовятся по разным рецептам. При заболеваниях используются различные дозировки, да и вариантов наборов лекарственных трав, которые будут обеспечивать лечебный и общеукрепляющий эффект, много.

Травяные сборы, которые применяют при недостаточности сердца, состоят из следующих растений: хвощ полевой, птичий горец и цветки боярышника. Взять надо 20, 30 и 50 г соответственно. В полученную смесь влить 1 стакан кипятка и оставить под крышкой на 30 минут. Выпивают настой в несколько приемов в течение всего дня, лучше всего до принятия пищи.

Вытяжки из боярышника колючего обладают не только общеукрепляющим действием, но и подавляют инфекционные заболевания, такие, как вирус герпеса. Отвар коры (кору берут чаще с молодых веток кустарника) принимают при таких недомоганиях, как одышка, лихорадка, понос и головокружение.

Если вас беспокоят заболевания центральной нервной системы, то такой сбор вам просто необходим. Цветки боярышника, траву пустырника, сушеницы и ромашку настаивают на одном стакане кипятка (соотношение 4 : 4 : 4 : 1). Как и предыдущий раствор, выдерживают его около получаса. Пьют же при разовом расстройстве ЦНС либо принимают длительным курсом по 1 ст. л. 3 раза в день.

Если расстройство вашей нервной системы носит истерический характер, или наступает период климакса, то используется сбор других трав: цветки боярышника, ноготки и ромашку в точно таких же пропорциях, что указаны выше, разбавляют стаканом кипятка и процеживают. Готовят напиток каждый день и пьют в течение недели. Можно повторить курс через месяц.

При головной боли используют настой, основанный на плодах этого растения, в сочетании с иван-чаем и перечной мятой. Пьют напиток по полстакана перед сном. Сон будет крепким и глубоким, а утром больной почувствует себя бодрым и отдохнувшим.

Диапазон действия препаратов на основе растения достаточно обширен. Лекарственные свойства его используются при различных недугах:

• отек тканей;
• нарушение в работе щитовидной железы;
• эпилептические припадки;
• различные аллергические заболевания;
• выраженное состояние ожирения;
• запущенные случаи ревматизма.

Даже краткий курс приема оказывает на организм тонизирующее действие и снабжает его кислородом. При сахарном диабете боярышник способен понижать уровень сахара в крови с помощью особых веществ, имеющихся в его составе. А при остром гастрите этот кустарник и вовсе незаменим, так как в нем очень много полезных веществ, которые не только служат строительным материалом для организма, но и успешно повышают иммунитет.

В боярышнике содержится большое количество витамина C, поэтому он отлично влияет на улучшение памяти, повышает качество работы головного мозга, придает бодрость всему организму.

Это растение используется не только в русской народной медицинской практике, но и в других странах. Например, в Тибете кустарник знают как хорошее желчегонное средство, его применяют при болезнях печени и желчевыводящих протоков.

Отдельного внимания заслуживает средство, поднимающее тонус организма. Именно таковым считается чай из боярышника. Его необходимо пить ежедневно. Приготовить чай очень просто. После сушки цветы или плоды растения (1 ст. л.) заливают 1/2 стакана кипятка и настаивают 20 минут. Затем напиток необходимо процедить и пить по 3 раза в день.

Чай не только поможет нормализовать артериальное давление, но и устранит бессонницу. Он будет выступать эффективным успокоительным при различных стрессах.

Тем людям, которые перенесли инфаркт миокарда, особенную пользу принесет употребление чая из цветков, так как он будет не только устранять последствия перенесенного заболевания, но и улучшит состояние вашего организма.

Боярышник крайне популярен и в кулинарии. Из него варят повидло, варенья, делают соусы для мяса и рыбы. Из плодов получаются замечательные компоты, морсы и другие тонизирующие напитки, которые можно встретить не только в аптеках, но и на прилавках продуктовых магазинов.

Применяя в повседневной жизни настой из боярышника, человек укрепит свое здоровье на долгие годы.

Сбор и заготовка

В лекарственных целях используют цветки, плоды, листья и кору боярышника. Цветки собирают в сухую погоду в начале цветения, когда часть их в соцветиях еще не распустилась. Не следует собирать совсем не распустившиеся цветки, так как они трудно сохнут и легко могут испортиться. Сушку производят не позднее, чем через час-два после сбора. Высушенные цветки боярышника имеют слабый своеобразный запах и горьковатый вкус. Хранят сырье обязательно в сухом месте, лучше всего для этого подходит стеклянная посуда. Срок хранения – 2 года.

Ягоды собирают после полного созревания и до заморозков. Сушка обычно длится 7-8 дней. Ягоды перебирают и хранят в фанерных ящиках, выложенных внутри плотной бумагой, коробках, стеклянной таре или плотных холщовых или бумажных мешках. Выход сухого сырья составляет 25-30% от массы свежесобранного. Срок годности – до 8 лет.

Высушенные ягоды иногда покрываются белесоватым налетом, что не является признаком порчи, а представляет собой выкристаллизовавшийся сахар. Вкус готового сырья горький или слегка кисловато-сладковатый, запах слабый, приятный.

Кору заготавливают с молодых веток ранней весной во время сокодвижения. Срок хранения – 2 года.

Настойка

Настойка лекарственного растения, в том числе боярышника, — это жидкий вид экстракта. В медицине экстрактом называют лекарственную форму, полученную методом экстрагирования, то есть, концентрированным извлечением из вещества. По консистенции различают три вида экстрактов: cухие, в жидкой форме, густые. В основе жидких экстрактов, в том числе, настоек— вода, этиловый спирт или иная жидкость. Спирт применяют в концентрации 70%, она наиболее оптимальная.

Существует несколько разновидностей экстрактов на основе боярышника:

• спиртовая настойка;
• масляный экстракт;
• водно-пропиленгликолевый экстракт;
• сухой экстракт (таблетки или болюсы).

Настойки боярышника разных производителей внесены в Государственный реестр лекарственных средств РФ. Популярность этого препарата объясняется благодаря хорошей эффективности и низкой стоимости. Она оказывает на сердце и сосуды влияние сходное с тем, которое проявляют препараты из группы бета-адреноблокаторов. Под действием настойки происходит замедление сердечного ритма, но при этом увеличивается сила сердечных сокращений. Настойка снижает артериальное давление, расширяя сосуды большого круга кровообращения.

Длительность лечения настойкой определяется индивидуально. Как правило, прием препарата длится на протяжении 30 дней, после чего необходим перерыв.
Во время приема средств на основе боярышника даже при строгом соблюдении рекомендованной врачом дозировки возможно развитие побочных эффектов, среди которых чаще всего встречаются:

• заторможенность реакций, сонливость;
• головокружение (редко);
• тремор (дрожание конечностей или других частей тела);
• резкое снижение артериального давления;
• аллергические проявления.

Более подробно все указано в инструкциях к препарату.

Еще следует иметь в виду, что при комбинированном применении настойки боярышника и сердечных гликозидов (строфантин, дигоксин и др.) происходит усиление кардиотонического эффекта. С бета-блокаторами возможно усиление гипотензивного эффекта, то есть, дополнительного понижения артериального давления.

Практикующие врачи отмечают дополнительные противопоказания к приему настойки боярышника:

• брадикардия;
• атриовентрикулярная (предсердно-желудочковая) блокада 2-3 степени;
• артериальная гипотензия;
• вегето-сосудистая дистония по гипотоническому типу;
• острые заболевания сердца.

Экстракты боярышника, в том числе, настойки в ряде стран не считаются лекарствами. Они продаются в качестве альтернативного лечения гипертонии, стенокардии, аритмии и ранних стадий застойной сердечной недостаточности за счет регулирования процессов во всем организме. Отмечались случаи отравления, когда под видом настойки боярышника продавались вредные фальсификаты.

Кроме настойки выпускаются и сушеные плоды боярышника, отдельно или в сочетании с плодами других растений. Из них в домашних условиях готовят отвар, который обладает кардиотоническим, спазмолитическим и умеренным седативным действием.

Вкусные, полезные блюда из боярышника

Во многих странах из ягод делают желе, а также многие другие кулинарные шедевры.

Пюре, желе

Собранные ягоды оставляют на сутки для дозревания. Промывают, выкладывают в кастрюльку, заливают водой, варят до размягчения плодов. Протирают через сито. Выкладывают по стерильным банках. Хранят в прохладном месте. На 1 кг ягод требуется 2 стакана воды.

Повидло

Изначально ягоды варят, как при первом рецепте. Протирают через сито, смешивают с сахаром. На 1 кг боярышника берут 500 г сахара. Если масса получается густой, доливают 1 стакан воды. Доводят до нужной консистенции, раскладывают по стерильным банкам. Вкусное повидло выходит, если поровну смешать ягоды боярышника, облепихи.

Джем

На 1 кг протертых ягод уходит 500 г сахара, 3 г лимонной кислоты. Плоды тщательно моют, выкладывают в кастрюльку, заливают водой. На 1 кг ягод 400 мл жидкости. Когда масса станет мягкой, снимают с огня, дают остыть, протирают. Добавляют сахар, варят до нужной консистенции. За 5 минут до готовности засыпают лимонную кислоту. По желанию можно добавить яблоки. Изначально нужно очистить от кожуры, семечек.

Блинчики с подливкой

Для теста потребуется 100 г муки, 2 ст. Ложки сахара, щепотка соли, 1 ст. Ложка картофельного крахмала, столько же растительного масла, 350 мл молока, 2 яйца, измельченные плоды боярышника. В миску засыпают муку, по центру делают углубление, разбивают туда яйца, засыпают соль, сахар, крахмал. Перемешивают венчиком, заливают 100 мл молока, постепенно вводят остальную часть. На последнем этапе добавляют растительное масло, ягоды. Выпекают на специальной сковородке с обеих сторон. Отдельно готовят приправу. Мед заливают небольшим количеством воды, растапливают на водяной бане, добавляют готовое повидло, джем из боярышника. Поливают блины. Десерт пахнет фруктами, аппетитно выглядит, очень вкусный.

Конфеты

Понадобится 1 кг готового пюре из боярышника, 400 г сахара, 100 г крахмала. Соединяют ингредиенты, тщательно перемешивают. Раскладывают в лоток либо на деревянную доску, нарезают кубиками, ромбиками. Посыпают сахарной пудрой, оставляют подсохнуть на воздухе. Готовые конфеты перекладывают в баночку, закрывают крышкой. Хранить лучше в холодильнике либо прохладном месте.

Компот

В чистую трехлитровую банку насыпают 200 г свежих ягод, заливают кипяченой водой. Оставляют на 5 минут. Сливают в кастрюлю, добавляют 350 г сахара. После закипания заливают в банки до самого горлышка, закатывают, переворачивают вверх дном, закутывают полотенцем. После остывания хранят в подвале, кладовке. Интенсивный цвет появляется со временем. В компот можно добавить яблоки.

Квас

500 г свежих ягод заливают небольшим количеством воды, варят, пока они не станут мягкими. Дают остыть, перетирают. Добавляют 5 л воды, 2 стакана меда, 30 г дрожжей. Готовится напиток 10 часов на кухонном столе.

Коктейль

В миксере смешивают по 2 ст. Ложки кефира, сока боярышника. Засыпают 1 ч. Ложку свежего меда, корицу на кончике ножа. Взбивают, охлаждают.

Вино

Спелые, мягкие плоды размять вилкой, залить 1 л кипяченой воды, засыпать 200 г сахара. Накрыть банку марлей, сложенной в четыре слоя, оставить на 8 дней для брожения. По истечении указанного времени добавляют еще 150 г сахара, надевают на банку резиновую перчатку. Изначально она должна выпрямиться, заполниться воздухом, через время спадет. Как только это произойдет, вино фильтруют несколько раз, переливают в бутылку, оставляют дозревать на 3 месяца.

Противопоказания к применению боярышника

С осторожностью нужно применять растительные препараты во время беременности и при кормлении грудного ребенка. Лучше посоветоваться с врачом перед его применением

Бесконтрольное употребление настойки боярышника может привести к сильнейшей передозировке.

Симптомы передозировки:

1. Тошнота, рвота.
2. Головная боль и головокружение.
3. Нарушение ритма сокращений сердца, что особенно опасно для больных, у которых порок сердца.
4. Аллергические реакции — кожные высыпания или удушье. При наличии в анамнезе аллергии нужно сдать анализы и проверить воздействие растения на организм, сделав при этом специальную пробу.

Фармакологические свойства

Так какое же действие может оказывать боярышник на организм? Приведем несколько примеров:

• Снимает спазмы.
• Расширяет сосуды.
• Укрепляет иммунитет.
• Разжижает мокроту.
• Уменьшает возбудимость ЦНС.
• Нормализует работу желудочно-кишечного тракта.
• Обогащает кровь кислородом.
• Препятствует росту раковых клеток.
• Умеренное кардиотоническое и седативное действие.
• Нормализует свертываемость крови.
• Антисклеротическое действие.
• Нормализует давление и сердечный ритм.

Интересный факт: Проведенный в 2010 году эксперимент доказал, что регулярное применение лекарств на основе боярышника повышают физическую выносливость на 50%, что способствует скорейшему набору мышечной массы.

И также кроваво-красный боярышник может быть использован для лечения герпеса, диспепсии, атеросклероза, патологии печени, снятия симптомов ПМС и даже в борьбе с ожирением. В 2013 году был проведен еще один эксперимент, в результате которого было установлено, что применение спиртового экстракта, созданного на основе данного растения, помогает контролировать уровень глюкозы в крови, что необходимо при сахарном диабете.

Приготовление лекарства

Используют сухие, свежие плоды, листья, цветки.

Отвар

Существует несколько рецептов:

• Залить 3 ч. ложки сухого зелья 500 мл воды, настоять полчаса под закрытой крышкой. Принимают трижды в день по 1 стакану.
• Ягоды бросают в воду, кипятят 5 минут, дают немного остыть, процеживают. Пить следует по 100 мл 3 раза за сутки в перерывах между едой.

Аналогично готовится чай. Разрешается добавлять сахар, мед. Пьют по чашечке трижды в сутки. Можно сочетать с другими травами – ромашка, мелисса, мята, чабрец, липа.

Настой

Средство получается более концентрированное, действует эффективнее отвара.

• 2 ст. ложки сухих листьев, цветков заливают 500 мл воды. Доводят до кипения, варят 5 минут. Накрывают крышкой, закутывают полотенцем, оставляют не менее чем на 1 час.
• Сухие либо свежие плоды бросают в воду, кипятят 7 минут. Закутывают тару полотенцем, настаивают 5 часов. Принимают по 50 мл трижды в день. Соотношение ингредиентов – 20 ягод боярышника на 200 мл воды.
• Очень удобно для приготовления настоя использовать термос. Засыпают необходимые ингредиенты, заливают кипятком, закрывают, оставляют на 12 часов. Часто процедуру делают вечером, тогда утром лекарственный напиток будет готов.

Настой не рекомендуется принимать при гастрите с повышенной кислотностью, поскольку средство активизирует отток желчи, стимулирует выработку желудочного сока. Нельзя употреблять при пониженном артериальном давлении.

Спиртовая настойка

Лекарство можно приобрести в аптеке, еще одно название «глот». Если в саду растет кустарник, готовят средство самостоятельно. На 100 мл медицинского спирта либо качественной водки потребуется 25 ягод. Цветки заливают в соотношении 1:2. Готовиться настойка должна в таре из темного стекла. Помещают в сухое место подальше от прямых солнечных лучей. Выдерживают 20 дней, периодически взбалтывают флакон, банку. Готовое средство процеживают через марлю, сложенную в несколько слоев. Принимают по 30-60 капель за 15 минут до еды либо через полчаса после трапезы.

Настойка оказывает благотворное действие на сердечно-сосудистую, нервную систему. Помогает при:

• Нервозности;
• Раздраженности;
• Напряжении;
• Бессоннице;
• Хронической усталости;
• Низкой трудоспособности;
• Высоком давлении;
• Головокружении;
• Стрессе;
• Аритмии;
• Страхе;
• Тревожном состоянии;
• Вегетососудистой дистонии.

Длительность терапии зависит от сложности симптоматики, диагноза. Часто боярышник сочетают с другими лекарственными средствами. Для успокоения нервной системы, снятия спазма, делают коктейль из настойки валерианы, пустырника, боярышника. Смешивают по 10-15 капель. Запивают достаточным количеством воды.

Использование

Благодаря своим уникальным свойствам, растение нашло применение в разных отраслях.

• Медицинская. Соцветия и спелые плоды кустарника успешно используют для устранения отклонений в работе сердечно-сосудистой и нервной системы. В народных рецептах боярышник также всегда занимал особое место. Испокон веков им лечили заболевания нервной системы, недомогания, связанные с головой. При помощи лекарств на его основе можно было даже побороть сахарный диабет и повышенное кровяное давление.
• Пищевая. Ягоды боярышника – просто кладезь витаминов и полезных веществ. В них содержится большое количество пектинов, сахарозы и глюкозы, а также органических кислот. Плоды можно сушить и использовать как добавку к чаю, настоям или компотам. Также можно делать из ягод джем и варенье (в интернете есть много видео и текстовых рецептов). Собирать спелые плоды нужно поздней осенью, когда наступают первые заморозки.
• Химическая. Как ни удивительно, но в современном мире все еще есть место для натуральных продуктов. Боярышник является составляющей частью природных красителей, которые являются экологически чистыми и не представляют угрозы для здоровья человека и окружающей среды. Для производства краски используются ветки, почки и кора кустарника. Из такого материала получаются красивые желтые, красные, коричневые оттенки.

Боярышник также нашел широкое применение и в ландшафтном дизайне. Его используют для создания красивых композиций в садах или же просто высаживают отдельными деревьями. Из такого кустарника получаются живые изгороди, топиарии и даже целые искусственные экологические системы.

Боярышник довольно неприхотлив в уходе, его просто выращивать. Он не боится морозов и перепадов температур, сильного ветра и других неприятных погодных условий. Такой кустарник будет радовать вас своей красотой в любых ситуациях. Однако некоторые особенности выращивания деревца все же нужно соблюдать.

Использует

Лекарственное использование

‘Багровое облако’ в Элко, Невада

Crataegus monogyna — один из наиболее распространенных видов, используемых в качестве «боярышника» в традиционном траволечении . Используемые части растения обычно представляют собой веточки с листьями и цветами или, альтернативно, фрукты («ягоды»). Доказательная медицина исследовала боярышник для лечения сердечной недостаточности.

Crataegus monogyna — источник антиоксидантных фитохимических веществ , особенно экстрактов листьев боярышника с цветами.

В садоводстве и сельском хозяйстве

Боярышник обыкновенный широко используется в качестве живой изгороди , особенно в сельском хозяйстве . Его колючки и плотное разветвление делают его практически защищенным от животных и людей, требуя некоторого базового ухода. С этим видом чаще всего практикуется традиционная укладка живой изгороди . Это хорошие дрова, которые горит при хорошем огне и небольшом дыму.

Существует множество гибридов , некоторые из которых используются в качестве садовых кустарников. Наиболее широко используемым гибридом является C. × media ( C. monogyna × C. laevigata ), из которых известно несколько сортов , в том числе очень популярный «Paul’s Scarlet» с темно-розовыми махровыми цветками. Другие садовые кустарники , которые иногда были предложены в качестве возможных гибридов , связанных с общим боярышник, включают в себя различные широколиственных боярышник из Кавказа , который лишь очень изредка встречаются в парках и садах.

Съедобные «ягоды», лепестки и листья

Плоды боярышника, называемые боярышником, съедобны в сыром виде, но обычно из них делают желе, джемы и сиропы, которые используются для изготовления вина или для придания аромата бренди. С ботанической точки зрения они семечковые , но похожи на ягоды. Явка небольшая и продолговатая, по размеру и форме похожа на небольшую оливку или виноград, а при созревании краснеет. Бараки развиваются группами по два-три человека вдоль более мелких ветвей. Они мясистые и нежные на вкус. У этого вида ( C. monogyna ) семя только одно, а у других видов боярышника может быть до пяти семян.

Лепестки также съедобны, как и листья, которые, если собирать их весной, когда они еще молодые, становятся достаточно нежными, чтобы их можно было использовать в салатах. Боярышник лепестки используются в средневековом английском рецепте Спайни, на основе миндального молока похлебки , записанной в « формного из Cury » Главным мастер-Кук короля Ричарда II , с. 1390.

Процесс посадки и размножения

Живая изгородь из боярышника высаживается следующим образом:

1. Предварительно нужно натянуть веревку между 2 колышками, чтобы линия посадки была ровной.
2. По натянутой веревке выкапывается траншея шириной около 0,5 м и глубиной 0,6 м при однорядной посадке. Для двухрядной посадки ширина должна быть не менее 1 м.
3. Осуществляется подготовка почвы. Готовится почвосмесь из дерновой земли, листового перегноя, торфа и песка, взятых в пропорциях 2:2:1:1. В смесь добавляют известь или доломитовую муку.
4. На дно траншеи выкладывается слой дренажа из битого кирпича или мелких камней.
5. Саженцы помещаются в выкопанный ров на расстоянии 1 м между собой (при однорядной посадке) и в шахматном порядке — 0,5 м (при двухрядной посадке).
6. Траншея засыпается почвосмесью. При этом у каждого куста следует сделать лунку для полива.
7. Посадки обильно поливаются водой и засыпаются слоем мульчи (перегной, торф) около 3 см.

Кусты боярышника для живой изгороди рекомендуется брать не старше 2-3 лет. Более взрослые растения приживаются хуже, т. к. их корневая система становится слишком глубокой и разветвленной.

Достаточно просто вырастить саженцы этой культуры самостоятельно. Это под силу даже неопытному любителю-садоводу. Делается это семенами, отводками, прививками и черенками.

Размножение семенами в большинстве случаев предпочтительнее, т. к. некоторые виды боярышника по-другому вырастить невозможно. Для повышения всхожести семена должны пройти стратификацию. В естественных условиях семена зимуют под снегом. С наступлением теплых дней они просыпаются и прорастают. Искусственным путем стратификацию проводят в холодильнике, где семена хранятся при температуре +1…+5°C в течение 2-3 месяцев. Затем их высеивают либо сразу в землю, либо в ящик.

Опытные садоводы собирают слегка недозревшие плоды боярышника осенью, на 3 дня замачивают их в воде, затем с помощью наждачки или песка удаляют остатки мякоти и промывают. Рекомендуется подержать посевной материал в растворе калиевой селитры (1%), а после высеять их в открытый грунт под зиму. Весной семена дадут дружные всходы. Уже на 2 год саженцы вырастают более чем на 0,5 м.

Размножение черенками проводится в весенний или осенний период. Для этого у взрослого куста боярышника выкапывают толстые корни, стряхивают с них остатки земли и нарезают на куски по 9-10 см. Затем черенки прикапываются в наклонном положении в теплице или парнике. Над поверхностью земли оставляют не более 2-3 см. Через год их можно пересаживать на постоянное место.

Прививка доступна уже более опытным садоводам. Для этого используется 2-летний саженец боярышника, который прививается на рябину. Для укоренения отводков нужно весной пригнуть к земле нижние ветки и присыпать их землей. Макушка остается снаружи. Осенью принявшийся кустик отделяют от материнского куста и пересаживают.