Гвоздика

Гвоздика – происхождение и состав

В нераскрывшихся бутонах содержится максимальное количество эвгенола – жидкости без цвета со специфическим запахом. Эфирное гвоздичное масло на 85% состоит из этого вещества. Кроме него в гвоздике присутствуют:

• витамины групп А, Е, К, РР, С;
• микроэлементы (железо, медь, марганец, селен, натрий, фосфор, калий, цинк);
• ароматические соединения;
• клетчатка, жиры, белки, углеводы;
• вода;
• органические кислоты и фенолы.

Гвоздичное дерево

Благодаря такому составу, гвоздика обладает лечебными действиями:

1. Противовоспалительным (обезболивает и заживляет раны, натуральный антисептик).
2. Успокаивающим и тонизирующим (чаи благотворно влияют на нервную систему, на сон).
3. Мочегонным и потогонным (отвары при простудных и вирусных заболеваниях).
4. Дезодорирующим.

По миру гвоздика распространилась с Молуккских островов. Первые описания гвоздичного дерева и его свойств были сделаны в V-VI веках н. э. арабскими лекарями. Использовали их для борьбы с эпидемиями и врачевали раненых. На Востоке жевали сухие бутоны для придания свежести дыханию, также делали благовония. Египтяне добавляли гвоздику в мумифицирующие составы и погребальные ожерелья. Пряность стоила немалых денег, и, зачастую использовалась для расчета.

Болезни и вредители

Турецкая гвоздика является крепким растением, устойчивым к большинству известных заболеваний. Крепкий иммунитет делает это растение еще более популярным. В редких случаях эта культура может страдать от таких серьезных болезней, как:

• фузариоз – главными симптомами тут выступают скручивание листовых пластинок, а затем и высыхание цветка;
• ржавчина – очень серьезное заболевание, проявляющееся в образовании хорошо заметных оранжевых спор;
• серая плесень – не менее опасный недуг, который может проявиться, если цветок выращивают на излишне увлажненных участках;
• крапчатость – вирусное заболевание, обычно активируется весной и проявляется в виде появления пятен непонятных форм на листве.

Фузариоз можно лечить раствором хлорокиси меди или 0,1% взвесью фундазола. Но перед этим потребуется избавиться от всех пораженных болезнью участков растения. Серую гниль лечат теми же средствами, но перед этим убирают все сгнившие участки цветка. Если гвоздика пострадала от ржавчины, то все зараженные кустики необходимо как можно скорее уничтожить.

Турецкая гвоздика может страдать от атак вредителей. Часто на нее нападает тля, которая способна сильно истощить растение и сделать его весьма восприимчивым к опасным грибковым инфекциям. От тли можно избавиться, если обратиться к обработке растения инсектицидными средствами, такими как «Арриво», «Интавир» или «Фитоверм». Эти составы применяют несколько раз, делая перерывы в 5-7 дней.

Растение может пострадать и от паутинного клеща. Если этот вредитель атаковал цветок, появятся характерные белесые крупинки на нижней половине листовых пластин. Можно заметить летающую белую паутину. Действенными средствами в борьбе с паутинным клещом могут стать препараты пиретрума или серы.

Медведки тоже часто нападают на турецкую гвоздику. Они могут сильно испортить цветы, молодые побеги и корни растения. Избавиться от них можно только перекапыванием почвы в осенний сезон. Таким образом формируются своеобразные ямы-ловушки, заполненные навозом. Личинки будут перебираться туда для зимовки и весной их можно будет легко уничтожить.

Опасны для цветов и уховертки. Они так же сильно вредят цветам, всходам и молодым побегам. Для этих вредителей делают ловушки из мокрой травы, прикрытой маленькими дощечками. Паразиты будут прятаться там днем в поисках спасения от летней жары.

Болезни и вредители

Низкорослые гвоздики имеют неплохую устойчивость к заболеваниям. Однако неправильные условия при выращивании, особенно застой влаги и большое количество азота, негативно влияют на состояние растения, ослабляют его. Сорняки, не удаленные вовремя, при развитии гвоздик провоцируют образование грибковых, вирусных болезней, бактерий, гнилей. Если вы заметили светлые или коричневые пятна с красным кантом, гвоздику одолел грибок. Необходимо пролечить растение фунгицидными составами. Хорошо подходят «Топаз», «Фундазол».

Атаки насекомых – не слишком частое явление, наиболее опасны для гвоздик паутинные клещи. Они образуют снизу листвы своеобразную сетку. Также часто нападает на гвоздики трипс. Основной признак – появление белых с серебром пятен на почках и листве. Еще один вредитель – тля, которая сосет из гвоздик сок, покрывая стебли слизью. Чтобы избавиться от насекомых, применяйте составы-инсектициды. Хорошо справляются следующие виды:

• «Фитоверм»;
• «Вермитек»;
• «Актеллик»;
• «Актара».

О правильном уходе за гвоздиками смотрите далее.

Правильный уход

Турецкая гвоздика совершенно неприхотлива, но это не говорит о том, что ей не нужен правильный уход. Рассмотрим подробнее, как надо ухаживать за этим популярным зеленым питомцем.

Полив

Турецкая гвоздика не любит слишком частых и обильных поливов. Заливать ее нельзя. Достаточно поливать кустики, если на дворе стоит засушливая погода. Хватит 2 раз в неделю. Поливы рекомендуется проводить в утреннее или вечернее время суток. На квадратный метр участка требуется расходовать всего 15-20 л жидкости – подобного объема влаги гвоздикам будет более чем достаточно.

Перебарщивать с поливом не следует, поскольку корни турецкой гвоздики подвержены гниению.

Подкормки

Если правильно подкормить турецкую гвоздику, она будет красивой и здоровой. Некоторые садоводы считают, что этот цветок совсем не нуждается во внесении подкормок, но это мнение является ошибочным – не следует пренебрегать упомянутыми процедурами.

Описываемый многолетник можно удобрять как органикой, так и комплексными минеральными составами. Первую подкормку необходимо вносить под кусты, когда уровень их высоты достигнет отметки в 12 см. Второй раз внесение подкормок необходимо во время формирования бутонов.

Что делать после цветения?

Когда турецкая гвоздика отцвела, ухаживать за ней очень просто. Кустики просто потребуется аккуратно подрезать. Срезают их практически вровень с поверхностью земли. По завершении этой процедуры цветы надо полить, прополоть, а потом прорыхлить землю, которая их окружает. Уже спустя месяц куст даст новенькие ростки, которые могут успеть зацвести к осеннему сезону.

Как подготовить к зиме?

Турецкая гвоздика является морозостойким растением. Однако, несмотря на этот факт, ее все же рекомендуется закрывать укрывным материалом на период зимовки. Для этого подойдет лапник или засыпка торфяной смесью. С приходом весны сразу же открывать кустики не нужно, поскольку в это время года есть опасность ночных заморозков.

Когда по весне цветок пойдет в рост, защитный материал можно убирать. Молодые побеги следует притенить. Надо помнить о том, что гвоздика отрицательно относится к переизбытку воды и влаги, поэтому зимой, если выпало чересчур много снега, его лучше сразу убирать.

Описание

Гвоздика – привлекательный, нежный цветок, который относится к многочисленному семейству гвоздичные. В естественной среде это растение встречается на территории Азии, Северной Африки и Европы. А вот в культуре ее выращивают практически по всему миру. И все благодаря нежной красоте бутонов.

В зависимости от сорта гвоздика является травянистым многолетним или однолетним растением, причем существует более 400 разновидностей культуры. В высоту она достигает от 5 до 100 см. Ее стебель по всей длине покрыт супротивными, линейными листьями, окрашенными в зеленые, сизые и голубоватые тона.

Бутоны гвоздики бывают как одиночными, так и собранными в щитковидные соцветия. У природных видов всего 5 лепестков, а у культурных разновидностей их количество может варьироваться. По форме лепестки бывают простыми, волнистыми, гофрированными и бахромчатыми.

Как правильно ухаживать?

Гвоздика Шабо – выносливый многолетник, но вырастить его непросто, ведь, как и любое растение, он требует внимания и заботы. Только при должном уходе он будет радовать пышным и продолжительным цветением. Поэтому новичкам стоит ознакомиться с пошаговой инструкцией, в которой расписаны правила ухода за этой красавицей.

Полив

Полив должен быть обильным и систематическим. Если на дворе – засушливое лето, можно поливать гвоздику два раза в неделю. Если периодически идут ливни, количество поливов можно сократить до одного. А если стоит ненастная дождливая погода, растение можно не поливать вообще. Увлажненный грунт следует сразу разрыхлить. Это позволит уберечь корни от кислородного голодания, а растение будет расти сильным и здоровым.

Подкормка

Через неделю после высадки в открытый грунт растение надо подкормить азотным удобрением (15 г. на 1 кв. м). Когда появится первая завязь, вносят минеральную подкормку – смесь аммиачной селитры и сульфата калия (15 г на 1 кв. м).

Удобрения

Чтобы поддержать цветение и образование новых бутонов, следует раз в три недели вносить комплексные минеральные удобрения.

Пересадка

Чтобы пересадить растение из почвы в горшок, следует аккуратно выкопать его, поместить вместе с земляным комом в горшок или вазон и отнести домой. Гвоздика Шабо также может находиться на утепленной веранде, террасе или лоджии. Допускается оставлять ее на застекленных балконах. В подвал ее ставить не рекомендуется – это светолюбивое растение может не пережить зимовки в полной темноте. Каждые два года растение пересаживают на другое место, в противном случае цветение прекращается.

Подготовка к зиме

Если предполагается оставить растение на зимовку в открытом грунте, садоводу предстоит выполнить ряд несложных операций. Когда гвоздика отцвела, следует обрезать кусты на треть и заодно удалить отцветшие бутоны. Побеги нужно аккуратно наклонить и присыпать слоем грунта (примерно на 20 см). Сверху надо укрыть гвоздику слоем соломы или сена 50 см толщиной. Такое «покрывало» поможет растению пережить зимние холода. Его убирают весной после того, как сойдет снег. А когда пройдут заморозки, можно освободить и сами побеги. Кусты следует внимательно осмотреть и удалить все поврежденные ростки.

Гвоздику Шабо не назовешь простой для выращивания культурой. Но временные и финансовые затраты не будут напрасными: красота растения, его пышные цветы и изысканный аромат заставят забыть обо всех перипетиях.

Болезни и вредители

Устойчивое растение редко поражается грибковыми болезнями, но слабые сеянцы при выращивании в повышенной сырости парников могут подвергаться альтернариозу и ржавчине. В открытом грунте гвоздику повреждают вредители – молодые листочки подъедают гусеницы и слизни, корневая система подвержена нападению нематод, жарким августом кустики заселяет паутинный клещ.

Альтернариоз характерен появлением на листьях и стеблях продолговатых серовато-бурых пятен с грязным налетом. Небольшие кирпично-красные или оранжевые бугорки на листьях свидетельствуют о заражении гвоздики опасной грибковой инфекцией – ржавчиной.

Листья и веточки в пятнах альтернариоза уничтожают, при сильном поражении удаляют все растение. Кустики с признаками ржавчины выкапывают и сжигают, посадки и грунт в обоих случаях обрабатывают фунгицидами (хлорокись меди, Фундазол, Максим, Фитоспорин-М).

Молодые побеги гвоздики подъедают гусеницы капустной совки, слизни, мокрицы. Гусениц собирают вручную, проводят обработки настоями лука, чеснока, полыни или инсектицидами (Децис, Арриво, Фитоверм). Эти же препараты помогут при поражении тлями и трипсами.

При заражении грунта нематодой и мокрицами используют препарат Агрозин или системные инсектициды, которыми поливают землю под кустиками. Слизней уничтожают с помощью средства Мезурол, кроме того, эти вредители не переносят медьсодержащие препараты, поэтому обработка хлорокисью меди против грибков, поможет отвадить и слизней.

Жаркое лето – благодатная пора для развития паутинного клеща, который окутывает листья тончайшей паутиной, высасывает сок и вызывает увядание и гибель кустов. Обрабатывают гвоздики настоями чеснока, серой или вносят в грунт препарат Алдикарб.

Гвоздика травянка – потрясающе эффектный декоративный многолетник. Немногие виды способны составить конкуренцию этому растению в неприхотливости, устойчивости к морозам и засухе, яркости и продолжительности цветения, богатству пышных, усеянных цветами кустов.

Травянка незаменима для создания цветных пятен на альпийских горках, оформления дорожек, водоемов, посадки на переднем плане миксбордеров или газонов. Где бы ни росла эта очаровательная маленькая фрейлина цветника, она неизменно притягивает взгляды, вызывая неподдельное восхищение.

Видео о выращивании гвоздики травянки.

Размножение

С этим процессом справится даже любитель, размножать мини-гвоздики довольно просто, причем любым способом. Можно выбрать:

• семенной способ;
• деление куста;
• черенкование.

Специалисты рекомендуют использовать смеси и миксы в том случае, если целью является разноколорный ковер. Вырастить рассаду из семян довольно просто:

• семена высеивают в емкость в марте;
• можно замочить их за день до высадки;
• в рыхлый суглинный грунт раскладывают семена, предварительно увлажнив почву;
• сверху засыпают песком;
• затем необходимо организовать укрытие стеклом или полиэтиленом;
• емкости ставят в затемнение с комфортной температурой от 17 до 20 С;
• примерно через неделю семена взойдут, укрытие убирают;
• ящики ставят на окна и опрыскивают;
• примерно через месяц рассаду можно начинать закаливать;
• после чего высаживают в заранее подготовленное место постоянного типа.

Деление куста – максимально простой способ. Нужно выбрать крупный, зрелый куст, аккуратно выкопать и разделить на части ножом. Следите, чтобы точки роста были на каждом делении. Затем их рассаживают на выбранные места и увлажняют.

Черенкование – самый сложный способ, который применяют лишь для разведения высокодекоративных, ценных гвоздик. Алгоритм действий:

• срезается побег;
• укореняется в ящике с песочно-торфяной смесью;
• предварительно субстрат поливают;
• после укоренения высаживают, этот процесс занимает примерно 2 месяца.

Особенности

Dianthus chinensis или гвоздика китайская представляет собой многолетнее травянистое растение, широко распространенное в странах Азии. В культурной селекции оно используется с 1702 года, благодаря чему разнообразие сортов и гибридов способно поразить даже опытного садовода. Современные тенденции разведения направлены преимущественно на получение более компактных кустов, улучшение длительности цветения, расширение цветовой гаммы. В России этот вид выращивается как однолетник или растение с двухлетним циклом произрастания.

Как выглядит гвоздика китайская? Описание растения позволяет получить довольно полное представление о его особенностях. Для гвоздики китайской характерно наличие неразвитых корней – они начинают разрастаться и углубляться со второго года. При выращивании в форме однолетника добиться иного результата будет попросту невозможно.

Высота гвоздики китайской достигает 10–50 см, в зависимости от сорта и типа. Особенно привлекательно выглядят цветы, на лепестках которых этот вид имеет характерные, узнаваемые полоски бордового цвета. Гвоздики имеют утонченные, узкие листья, на концах заостряются. У некоторых сортов они закручиваются на концах.

По типу соцветия гвоздики китайские делятся на следующие:

• простые – с пятилепестковым венчиком и зазубренной кромкой;
• махровые – состоят из множественного соединения лепестков;
• полумахровые.

Расцветка вида отличается разнообразием во многом благодаря кропотливой селекционной работе. Белые, розовые, голубые, лиловые, сиреневые, красные однотонные сорта дополняются двухцветными, у которых контрастной является середина или кромка лепестка. Диаметр чашечки варьируется в диапазоне от 1 до 4 см

Семенной материал имеет удлиненную форму, хрупкую оболочку, которую легко повредить при неосторожном обращении

Полезные свойства и противопоказания

К полезным можно отнести следующие свойства:

• иммуномодулирующее, бактерицидное;
• обезболивающе и спазмолитическое;
• противогрибковое и противовирусное;
• антиоксидантное и противораковое;
• ранозаживляющее, антигельминтное, мочегонное;
• тонизирующее воздействие на организм человека.

Противопоказания определяются наличием индивидуальной непереносимости организмом гвоздики пряности. Не стоит употреблять ее:

1. Беременным женщинам, детям. Она нежелательна для людей с повышенной кислотностью желудочного сока и со склонностью к гипертонической болезни. Биологически активные соединения в специи могут повышать давление.
2. Нежелательно использовать в лечении или в пище гвоздику и масло из нее при возбудимости нервной системы.
3. При проблемах с почками и выраженной аллергической реакции, а также при язве желудка или кишечника.

Значение гвоздики на языке цветов

В древности каждый из оттенков имел свое послание, поэтому к композициям букетов относились довольно бережно и деликатно. Самое главное, что букет можно сделать правой рукой, а правую – правой.

Конечно, значение может резко измениться при использовании других растений и украшений. Для того, чтобы смысл был точным, а подарок оставлял правильное впечатление, лучше не использовать только один цвет!

Красные гвоздики

• Это символ теплых чувств. Они дарятся как признание в любви.
• После Октябрьской революции красные гвоздики символизируют победу, память и уважение к героям, павшим в бою.

В прошлом считалось, что красный цветок был мощным талисманом и защитником от сглаза.

Белые гвоздики

Цвет означает невинность и чистоту. Если девочка дарит мальчику белую гвоздику, он отвечает на ее чувства и соглашается продолжить отношения. Это также символ искренности и доверия, пожелание успеха и удачи в бизнесе.

Желтые гвоздики

Этот цвет в гвоздиках означает разочарование и отказ. Если один из партнеров избегает другого в отношениях, то именно букет желтых гвоздик будет намеком на обиду.

Розовые гвоздики

В Соединенных Штатах их дарят в качестве подарков в День матери. Нежный оттенок символизирует нежную и вечную материнскую любовь, а также преданность и заботу о детях.

Пурпурные гвоздики

Яркий оттенок означает переменчивость, импульсивность, капризность и гордость. Если человек дарит фиолетовые гвоздики, это значит, что он хочет проявить негативное отношение, неприязнь.

Размножение семенами

Для выращивания многолетней гвоздики нет необходимости в зимних или ранневесенних посевах на рассаду, как для Шабо или других голландских форм, что значительно облегчает размножение этого вида.

Посевы проводят в апреле-мае, используя ящики, горшки или освободившиеся от рассады овощей парники. Для посева готовят легкий субстрат, смешивая в равных частях дерновую, листовую землю (верховой торф), и добавив двойную порцию песка. Отлично развивается сеянцы гвоздики в торфяных таблетках.

Грунт для рассады и семена перед посадкой обеззараживают. Субстрат пропаривают, прокаливают или проливают фунгицидными препаратами. Семена выдерживают 15–20 минут в розовой марганцовке или растворе фунгицидов Максим, Фундазол.

Семена распределяют по увлажненному грунту, обильно сбрызгивают водой и накрывают стеклом. Для полноценных дружных всходов необходима температура 17–20°C. Как только появятся ростки, стекло снимают, сеянцам обеспечивают хорошее освещение, прикрывая от палящих солнечных лучей, поливают умеренно, не допуская скапливания воды в поддонах.

С появлением четвертой пары листьев сеянцы рассаживают в парники с расстояниями 10 см между кустиками, или в отдельные горшочки диаметром 7–8 см. Можно сразу же рассадить молодые растения в грунт на постоянное место, но при этом нужно тщательно ухаживать за посадками, удаляя сорняки и рыхля почву, иначе сохранить нежные растения не удастся.

Высевают гвоздику травянку непосредственно в открытый грунт только при наличии достаточного количества семян – сеянцы слабые, тонкие и большая их часть может погибнуть при нападении вредителей, разрастании сорняков или в сильный дождь.

При весеннем посеве почву готовят обычным способом, в апреле семена высевают в бороздки, вдавливая в почву, и присыпают мульчей. Посевы поливают дождеванием и накрывают пленкой до появления всходов, после чего укрытие снимают. Сеянцы прорывают с расстояниями не менее 10 см между кустами.

В случае подзимнего посева семена заделывают в грунт на глубину до 1 см и мульчируют, после таяния снега часть мульчи убирают. Всходы появятся в ранние сроки, уже в первой половине апреля

Сеянцы важно вовремя прорвать или рассадить, обязательно нужно рыхлить поверхность грунта и внимательно следить за появлением сорняков

Особенности ухода

В первое время, когда растение только созревает, рассаду нужно прореживать, а сорняки пропалывать. Зрелые растения можно не пропалывать. В целом уход за данным представителем флоры несложен. Достаточно соблюдать несколько правил выращивания.

Увлажнение:

• для многолетних мини-гвоздик сушь предпочтительнее застоя воды;
• нельзя допускать избытка влаги;
• полив должен быть умеренным;
• увлажняют грунт только после того, как верхний слой засох;
• полив прикорневой, на листву не должна попадать вода;
• необходимо прорыхливать грунт после процедуры.

Удобрение:

• сопревшие органические составы вводят при высадке и пересадке;
• минеральные подкормки вводятся по весне, перед началом вегетации, после подрезания;
• если растение находится не в открытом грунте, требуются более частые подкормки.

Мероприятия после цветения:

• если прищипывать отцветшие соцветия, это спровоцирует обильное цветение;
• когда гвоздики полностью отцветают, их обрезают, оставляя высоту стебля около 10 см;
• кусты, которые сильно разрослись, следует пересаживать, для этого выкапывается зрелый куст, делится и рассаживается, процедура приходится на конец лета-начало осени.

Посадка рассады в открытый грунт

Культура хорошо растет на рыхлом, плодородном грунте со слабощелочной или нейтральной реакцией. Она не любит заболоченные участки и низины, потому что застой воды приводит к поражению гвоздики грибковыми заболеваниями.

Выбор места

Для гвоздики идеально подходят открытые, защищенные от ветров, места. Желаемая степень освещенности зависит от сорта. Теневыносливые спокойно относятся к тени в течение половины дня. Хотя они хуже цветут в таких условиях, зато дают пышную зелень.

Светолюбивые сорта не цветут в тенистых местах, а вот на солнце они формируют компактный куст, цветут ярко, но не так долго как могли бы в полузатененном месте.

Подготовка участка

Осенью желательно перекопать землю с перегноем на месте будущей посадки. Во время весенней перекопки следует добавить в грунт удобрения, содержащие азот и фосфор.

Если почва глинистая, ее надо перекопать с торфом или песком. Грунт с кислой реакцией – нормализовать с помощью древесной золы, мела или известняковой (доломитовой) муки.

Как высадить закаленные сеянцы:

1. Перекопайте почву и полейте за час до посадки.
2. Сделайте лунки глубиной чуть больше высоты емкости с гвоздикой на расстоянии 30 см друг от друга.
3. Извлеките растения вместе с земляным комом из стаканчика и поместите в лунку.

Утрамбуйте землю вокруг кустиков, полейте растения под корень

Останется только замульчировать место посадки. Многолетние сорта можно оставлять расти на одном месте до 4 лет, потом кустики надо пересаживать. Самое подходящее время для этого – вторая половина лета.

Как хранить приправу

Пряность гвоздику можно встретить в двух видах – в бутончиках или молотую. Каждый из этих продуктов хорош по-своему, но нужно знать, что в бутонах гвоздика хранится дольше и дольше сохраняет полезные целебные свойства. Между тем при неправильном хранении продукт может не только лишиться своих полезных качеств, но и потерять пряный аромат. Как правильно хранить дома приправу?

Хранить сушеные бутоны гвоздичного дерева нужно в стеклянной плотно закрытой емкости и в темном прохладном месте. Солнечные лучи и повышенное тепло не должны попадать в банку. Неплохой вариант для хранения гвоздики кладовка на балконе или холодильник.