Что такое рапс? описание растения, особенности. рапс фото и описание фотосессия в цветущем рапсе

Отличительные особенности

Как вы думаете, какой вкус имеет этот редкий сорт пчелиного нектара? Отличается ли его запах от других сортов меда? Чтобы самому разузнать абсолютно все его особенности и почувствовать разницу, необходимо не просто попробовать на вкус этот мед единожды, но и применять его в других целях.

В общих чертах, рапсовый мед имеет несколько основных отличий:

• его цвет характеризуется светлым, бело-молочным оттенком, иногда может присутствовать легкая желтизна;
• продукт почти не растворим в холодной воде;
• имеет насыщенный, резкий запах меда, чего нельзя сказать о других, даже самых дорогих сортах;
• для длительного хранения «требует» особенных условий, очень часто подвергается процессу брожения;
• структура кремовая, маслянистая на ощупь;
• своеобразный, сладковатый привкус;
• срок кристаллизации составляет один месяц.

Основным недостатком из вышеперечисленных отличий рапсового меда, который хочется выделить, является его быстрая кристаллизация. Эта особенность стала серьезной проблемой для людей, занимающихся разведением пчел, ведь необходимо как можно быстрее выкачать мед из ульев, пока он окончательно не запечатался в сотах. Еще одна проблема заключается в его неустойчивости. Из-за быстрого брожения, собранный мед требуется хранить в строго подходящих условиях: темное, холодное и сухое место — то, что нужно

Очень важно не допускать нагрева помещения и емкостей с нектаром свыше +40 градусов

Потенциальный вред и противопоказания

Нерафинированное масло рапса может быть опасным для организма. Неочищенная жидкость в большом количестве содержит эруковую кислоту. Она накапливает в тканях и может привести к неприятным последствиям:

• проблемам в работе сердца;
• ухудшению деятельности печени, в худших случаях – к развитию цирроза;
• замедлению роста, нарушению в развитии репродуктивной системы.

Важно соблюдать норму в употреблении рапсового масла. Любой продукт в неограниченных количествах может негативно отразиться на работе организма

Противопоказаниями к употреблению масла являются:

• острая стадия желчнокаменной болезни;
• период обострения гепатита в хронической форме;
• холецистит;
• персональная непереносимость компонентов.

Вводить в рацион рапсовое масло нужно осторожно из-за возможности развития аллергических реакций на новый продукт (удушье, отек, зуд и высыпания). При склонности к диарее от натурального средства лучше отказаться

Польза рапсового масла значительно превышает возможный вред. При употреблении золотистой жидкости в небольших количествах она насытит организм полезными соединениями, укрепит его защитные функции.

Советы опытного элеваторщика

1. Производительность сушилки при работе с рапсом на 60–70% ниже по сравнению с сушкой зерновых – учитывайте это.
2. В жаркую погоду, когда влажность рапса небольшая, некоторые аграрии просто загружают рапс в зерносушилку и продувают наружным воздухом без подключения агента, чтобы снять 1,5-2% влажности.
3. Базовая влажность при приемке рапса – 8%. Однако часто в силосы его закладывают на уровне 8,5%. Там при жаркой погоде культура подсыхает иногда и до 7,5%, поэтому чтобы довести ее до нужных для отгрузки 8%, силосы активно вентилируют ночью.

Чтобы узнать стоимость продукции или получить дополнительную информацию звоните по номеру +380 (50) 435 7697

Польза и вред при употреблении рапсового мёда

Рапсовый мёд считается редким сортом, поэтому в наших краях встречается не так часто, как липовый, гречневый, цветочный и другие.
Этот продукт отличается характерным светло-жёлтым цветом, непрозрачный, имеет резкий аромат и небольшое горьковатое послевкусие.

Рапс обычно используют для откорма скота, но, поскольку растение сильно истощает почву, засевают его не слишком много.

Поэтому для многих пасечников является проблемой не только обработка этого капризного вида продукта, но ещё и поиски места, с которого будет собираться нектар для будущего продукта.
Европе же рапс сеют гораздо больше и чаще, поэтому там этот сорт мёда — не редкость.

Как выбрать

На российском рынке масло из семян рапса — это новый продукт, поэтому к его выбору важно отнестись серьезно. В полезной «северной оливе» содержание эруковой кислоты должно быть не выше 0,6 %

Эту информацию следует искать на этикетке. В качественном масле не может быть осадка. Также важно избегать рапсового масла, изготовленного из генномодифицированных сортов растения.

Покупать рапсовое масло лучше всего в магазинах, специализирующихся на торговле натуральными маслами. Они дорожат своей репутацией и заботятся о качестве товара. Хороший продукт можно купить и в крупном гипермаркете, но в этом случае выбирать его следует тщательно.

На полках магазинов можно встретить масло производства как российских производителей, так и зарубежных: из Белоруссии, Финляндии, Чехии, Франции, Дании, Англии, Польши. Пользуется популярностью российское «Аннинское рапсовое масло» от . Это рафинированный, дезодорированный и вымороженный продукт, пригодный не только для заправки холодных закусок, но для жарки. В нем сохранены жирные кислоты, крайне полезные для здоровья и даже для похудения.

Еще одна известная фирма, предлагающая качественное рапсовое масло, — «Olive» производства Казахстан. Этот производитель пользуется хорошей репутацией на рынке. Также неплохо зарекомендовали себя зарубежные и «Bonne».

Применение в косметологии

Используют рапсовое масло в косметических целях и как самостоятельное средство, и как дополнительный компонент домашних масок и кремов. Составы на его основе смягчают, увлажняют и питают кожные покровы. Особую пользу приносит ценная жидкость уставшей и пересушенной коже. Также практикуется использование продукта для красоты локонов, придания им блеска и мягкости.

Приведем распространенные рецепты для волос и кожи.

Маска для волос питательная

Массирующими легкими движениями втереть масло рапса в корни волос и кожу головы, накрыть волосы шапочкой, сверху надеть полотенце. Оставить маску на полчаса, после чего удалить теплой водой и шампунем. Сеансы проводить два раза в месяц.

Маска для устранения перхоти

В готовый покупной шампунь добавить рапсовое масло (на 100 мл средства 10 мл масла). Мыть голову этим раствором. В результате кожа головы станет мягкой и увлажненной, перхоть исчезнет.

Восстанавливающая ванна

Взять теплое молоко (200-250 мл), морскую соль крупного помола (2 ст. л.), крахмал, соду, пару капель эфирного масла лаванды и масло рапса (2 ст. л.). Все тщательно смешать, влить в ванну, лечь и расслабиться. Принимать ванну необходимо не более 20 минут, после чего встать под контрастный душ.

Масло рапсовое

Этот продукт получают из семени рапса. Масло преимущественно пищевое, но его также используют в некоторых промышленных отраслях – кожевенной, текстильной, мыловаренной, металлургической.

Ученые считают, что впервые это масло изготовили в Средиземноморье и древней Индии. В этих областях, на Среднем Востоке и в Поднебесной рапс культивировали с 4 столетия до н.э. С 15 века он появился на полях Бельгии и Голландии, позже распространился в Германию, Францию, Данию, Польшу, Швецию и Россию, поскольку его выращивание рентабельно, так как семя практически на 50% состоит из масла.

Однако до середины прошлого века из-за содержащихся в рапсовом масле тиоглюкозидов и эруковой кислоты, которые считаются небезопасными для здоровья, его применяли исключительно в промышленности. Так, из него получали олифу, делали мыло, использовали в кожевенной и текстильной отраслях. Революция в промышленности и применении рапсового масла произошла в 1961 г., когда в Канаде был выведен новый сорт под названием «Канола» с низким содержанием токсических веществ. А в 1985 г. была признана безопасность этого сорта для человека. Сейчас Канада остается, вместе с Китаем, лидером по производству именно пищевого масла из рапса. Среди производителей данного продукта в Европе лидируют Польша и Чехия, за ними идут Британия, Франция, Финляндия и Дания.

Это масло занимает третью строчку в мировом производстве, отдав пальму первенства соевому и хлопковому. Продукт получают экстракцией либо же прессованием с дальнейшей переработкой. Для питания и продажи через торговые сети предназначены первый нерафинированный и недезодорированный рафинированный сорта. В пищевых целях допускают продукт, содержание эруковой кислоты в котором не превышает 5%, а тиоглюкозидов – 3%.

Рапсовое масло имеет специфический приятный вкус и аромат, а по своим вкусовым качествам этот продукт не уступает даже оливковому. Именно поэтому этот растительный продукт быстро смог завоевать популярность в Штатах, Европе, Азии и Австралии. Особенно масло ценят за способность долго сохранять прозрачность и не изменять своего аромата, как это случается с соевым и подсолнечным.

Масло из семени обычных сортов растения продолжает использоваться в промышленном химическом, кожевенном, металлургическом, мыловаренном, красильном, текстильном и прочих производствах. Широко используется оно и в машиностроении. С каждым годом становится все популярнее экологически чистый вид биотоплива на основе рапсового масла.

Как выбрать

Если вам хочется попробовать использовать масло из семян рапса, надо научиться грамотно его выбирать. В первую очередь, изучите этикетку: на ней вы увидите содержание эруковой кислоты – считается нормой 0,3-0,6%. Также может быть указано, что продукт гидрогенизирован – если это так, его покупать не стоит.

Запах рапсового масла должен быть достаточно приятным, а оттенок – светло-желтым или просто желтоватым, и лучше, если в бутылке нет осадка – это значит, что продукт окислился и прогорк.

Как хранить

Полезные качества рапсового масла лучше сохраняются в стеклянных емкостях. Даже если вы приобрели продукт в пластиковой бутылке, в домашних условиях его лучше перелить в банку и плотно закрыть.

Хранить масло советуют в темном, достаточно прохладном месте, ограждая от попадания лучей солнца. Конечно, вряд ли с продуктом случится что-то страшное, но он может помутнеть и потерять свой тонкий аромат. Также витамин Е сохраняет свои свойства лучше всего в месте, недоступном для света.

В кулинарии

Рапсовое масло используют в кулинарии с недавних времен. Ранее его, восновном, использовали в промышленности.

Благодаря сорту рапса с малым содержанием эруковой кислоты можно использовать его полезные свойства, не нанося организму вред.

Этот продукт отлично подходит для маринадов, салатов, приготовления майонеза. При этом жарить на нем не советуют, так как при 180°С оно начинает гореть и образует канцерогенные вещества.

Поэтому лучше использовать рапсовое масло сырым. Самым популярным блюдом с этим продуктом является салат из моркови с черносливом и курагой. Морковь нужно натереть на терке, нарезать подготовленные заранее сухофрукты – промыть, залить горячей водой и подождать до остывания – смешать их с морковкой, залить маслом, посолить, добавить свежий сок лимона, семена укропа или тмина и перемешать.

Калорийность

Калорийность масла из семян рапса достигает 899 кКал. Но так как в больших количествах этот продукт никто не ест, то и бояться его вреда для фигуры не стоит.

Севооборот рапса в природе

Рапс как сидерат также может использоваться в комплексе с различными биодобавками роста. Например, после появления на нужном участке рапсовых всходов и среза их стеблей непосредственно перед посевом озимых их обрабатывают ЭМ-жидкостью, содержащей специальные микроорганизмы, которые вкупе с почвенными бактериями в считанные дни создадут из гниющих скошенных рапсовых всходов полноценный гумус.

Сидераты, рапс озимый и яровой, включаясь в севооборот, стимулируют аэрацию и водообмен в почве. Они снимают с неё усталость, поддерживают определённый солнечно-тепловой режим, параллельно обогащая плодородный почвенный слой минеральным удобрением за счёт поглощения корнями рапса такового из нижних слоёв почвы.

Питание

Азот

Азот имеет важное значение для озимого рапса, так как он образует мощную вегетативную массу. За весь вегетационный период требуется от 5 до 6 кг азота на каждый центнер продукции (например, если мы планируем получить урожайность 30–40 ц, следует внести от 150 до 240 кг азота в д.в.)

При расчете дозы азотных удобрений необходимо учитывать содержание питательных элементов почве, ее тип, предшественника и прочие факторы. Азотные удобрения лучше всего вносить осенью и весной в 1–3 приема. Необходимо отметить, что осенью надо быть осторожным с азотом, так как переросшие растения имеют мало шансов перезимовать (особенно при выращивании гибридов, которые отличаются быстрым начальным развитием). Но в случае наличия большого количества соломистых остатков после уборки предшественника азотные удобрения добавляют в основное внесение из расчета: 1 кг азота на 1 ц соломы.

Весной обычно азот вносят дробно: обязательно, как только растения озимого рапса выходит из под снега; и при необходимости в фазы стеблевания и бутонизации (по 1/3 части от расчетной весенней нормы).

Внесение азота в фазу бутонизации позволит растянуть фазу, при этом увеличивается количество бутонов и удлиняется срок цветения отдельного цветка. Избыточное количество азотного питания приводит к перерастанию вегетативной массы, растения «жируют», долго не закладывают генеративные органы, полегают. Стебли и листья становятся хрупкими и ломкими, сильно повреждаются заболеваниями, полегают. При этом семена образуют больше белка, а содержание в них масла уменьшается.

Фосфор

Рапс требует намного больше, фосфора, чем многие другие полевые культуры, например зерновые. Фосфор способствует развитию корневой системы, влияет на качество семян, повышает стрессоустойчивость и зимостойкость. Для формирования одного центнера урожая необходимо от 2,5 до 3,5 кг Р2О5. Вносят фосфор осенью, в основное внесение удобрений, либо под предшествующую культуру «с запасом».

Калий

Калий препятствует преждевременному отмиранию листьев, влияет на оплодотворение и увеличивает содержание масла в семенах, повышает устойчивость растений к неблагоприятным условиям, поражению болезнями и повреждению вредителями. Весь калий вносят осенью под основную обработку почвы (либо под предшественник) из расчета выноса: 4–6 кг на каждый центнер семян.

Для успешного роста и развития рапсу необходим еще ряд важных для него элементов: сера, магний, бор, марганец, молибден, медь, цинк и кобальт. Особенно следует выделить роль серы и бора, т. к. при недостатке серы стручки могут не образоваться вовсе, а при недостатке бора стебель утолщается, цветение задерживается, образуется мало стручков и семян. Обычно рапс добывает из почвы благодаря своей развитой корневой системе, при недостатке вышеуказанных элементов их вносят в виде некорневых подкормок, а серу — в основное удобрение в почву, или при посеве в рядки (30–60 кг/га).

Хотя озимый рапс и требует большого количества минеральных веществ, все же речь идет не о выносе, а о вовлечении минеральных веществ в оборот, т. к. он оставляет после себя большое количество растительных остатков.

Ценный состав

Масло рапса представляет собой желтоватую или коричневатую жидкость. По вкусу оно напоминает оливковое, обладает ореховым запахом. Калорийность продукта высока и составляет 900 ккал на 100 г. Его полезные свойства обусловлены следующими компонентами в его составе.

• Полиненасыщенные жирные кислоты — это Омега-3 и Омега-6, именуемые витамином F. Эти кислоты не вырабатываются организмом самостоятельно, но необходимы для его правильной жизнедеятельности. Комплекс поддерживает жировой обмен, уменьшает в крови количество вредного холестерина, следовательно, при достаточном поступлении этих жирных кислот в организм значительно снижается риск развития атеросклероза и заболеваний сердечно-сосудистой системы. Также они помогают укрепить нервную систему, повысить иммунитет.
• Витамин Е — природный антиоксидант, нужный для сохранения красоты, молодости и здоровья. Дефицит этого вещества отрицательно влияет на состояние репродуктивной системы, волос, ногтей и кожных покровов.
• Токоферолы, каротиноиды.
• Витамины А, D, К, группы В.
• Микроэлементы — цинк, фосфор, кальций, магний, медь.

Витамины группы В отвечают за правильную деятельность нервной системы, влияют на функционирование иммунной системы. Они необходимы при высоких нагрузках, эмоциональных и умственных, при стрессах и во время хронических заболеваний. Витамин А держит в норме зрение, отвечает за иммунитет, витамин D помогает кожным ранам, ссадинам и царапинам быстрее заживать, защищает от повреждений кожных покровов. Витамин К отвечает за процессы свертывания крови.

Семена рапса

Свойства Семян рапса

|
|

Сколько стоит Семена рапса ( средняя цена за 1 )?

Рапс или Brаssica nаpus причисляют к растениям, которые относятся к семейству Капустные. Небезосновательно рапс причисляют к важным растениям, которые культивируют в промышленных масштабах для последующей переработки и получения производных продуктов, к примеру рапсового масла. Кроме того, в настоящее время семена рапса используют для изготовления альтернативного растительного топлива под названием биодизель. Удивительно то, что в естественной среде обитания или в дикой природе не существует такого растения как рапс.

Однако, еще за 4 тысячи лет до наступления наше эры человечество стало активно использовать семена рапса. Исследователи полагают, что рапс — это естественный природный гибрид,который получился благодаря скрещиванию обыкновенной огородной капусты, а также озимой сурепицы. Стоит также отметить, что ученые не пришли к единому мнению на счет родины растения. Считается, что рапс впервые появился в Средиземноморском регионе. В настоящее время на европейской территории встречается не только окультуренный, но и дикий рапс. такое растение причисляют к группе сорных и не используют для переработки.

Стоит подчеркнуть, что в некоторых странах под словом рапс понимают не только всем известное растение, цветущее яркими желтыми цветками. Нередко под рапсом понимают капусту сурепицу, сизию или даже сарептскую горчицу. Рапс достаточно неприхотливое растение, которое способно отлично переносить как изменения температурного режима, так и погодные неурядицы. В настоящее время существует два основных вида рапса, которые отличаются не только своим внешним видом и строением, а также биологическими характеристиками и параметрами.

Виды рапса

Выделяют следующие виды рапса: яровой рапс или однолетнее растение; озимый рапс или двулетнее растение прекрасно переносит минусовые температуры и рассчитан на производство корма для крупного-рогатого скота, а также домашней птицы. Однако, помимо выше перечисленных видов рапса существует достаточное количество клонов растения. К примеру, из специально выведенного канадскими учеными пищевого рапса изготавливают растительное масло канолы, которое используют в кулинарии в качестве альтернативы другим разновидностям кулинарных масел и жиров.

Семена рапса считаются важным природным продуктом, из которого изготавливают ценное растительное масло. Кроме того широко используют рапсовый грот или уже переработанные семена рапса. Обычно такие семена рапса используют в процессе изготовления комбикормов. Многие ученые уже сегодня заявляют, что рапс — это надежда всего человечества, поскольку именно на основе этого растения изготавливают новый вид растительного топлива или биодизель. Плюс ко всему рапс считается превосходным медоносом. Рапсовый мед отличается не только своими прекрасными вкусовыми, но и потребительскими характеристиками.

«У нас рапс вместо подсолнуха»

Руководитель хозяйства Искандер Хакимуллин выращивает рапс на 1060 гектарах земли. Отмечает, что рапс нельзя сеять на одном и том же поле два года подряд.

«В следующем году на этом поле посадим другую культуру. Нельзя сажать одну культуру на одном поле несколько лет подряд. Земля начинает «болеть», появляются вредители. Если на следующий год мы посеем тут рапс — она погибнет.

Мы выращиваем эту культуру всего три года. Рапс очень хорошо подходит под наш севооборот. Если южные районы отдают предпочтение подсолнуху, то у нас рапс вместо подсолнуха. Есть множество рапсовых сортов, мы используем для посева импортные сорта. Ежегодно мы увеличивали посевные площади в два раза. Но нельзя увеличивать площадь рапса до бесконечности. Есть агрономическое правило: площадь рапса не должна превышать 30 процентов от всех площадей. Правило связано как раз с севооборотом. На поле мы можем вернуться с рапсом только через два года», — рассказал он.

На момент нашего визита в поле механизаторы убрали одну треть технической культуры. Когда работа будет завершена, комбайны будут отдыхать, но недолго — всего неделю, так как в другом поле рапс еще только в цвету. Такая большая разница возникла из-за нынешних погодных условий. «На этом поле стебель растения уже созрел, имеет ровный окрас. Если поле имеет одинаковый окрас — это хороший показатель. Есть места, где стебель уже коричневый, верхняя часть цветет, а стручки еще зеленые. Вот из-за таких участков у нас и возникают трудности. Культура созрела не равномерно. Так получается, когда в конце периода созревания рапса выпадают осадки.

Мы ввели подкормку — а дождей в те дни не было. Осадки выпали уже на этапе созревания рапса, все питательные вещества усвоились, и рапс снова зацвел. Поэтому созревание идет в несколько ярусов. Если бы сегодня, например, было уже 20 октября, мы могли бы прижечь верхнюю цветущую часть, и собрать созревшие стручки. Пока будем пережидать, тем более погода стоит хорошая.

К нам приезжают разные эксперты и консультанты. Они бросают свои очки или пачку сигарет на растения — так проверяют густоту. Если предмет удерживается — значит, густота на должном уровне», — рассказал нам руководитель.

Озимый и яровые сорта

Озимый рапс может достигать в высоту 2 м, имеет прямостоячие крупные стебли, диаметр некоторых сортов составляет 3 см. Его веретеновидный стержневой корень уходит в почву на 2-3 м, а на глубине 20-40 см он начинает ветвиться и разрастаться в горизонтальном направлении.

Зеленый (или сизый) рапсовый стебель покрыт восковым налетом. От него отходят ветки первого порядка, их насчитывается 20-30.

Облиствение может быть сильным или слабым, в зависимости от разновидности культуры, цвет листьев — сине-зеленый или фиолетовый.

Как мы уже упоминали, цветки желтого цвета, собранные в кистевидные соцветия. Плоды — стручки, достигающие в длину 10-12 см. Семена темного цвета, шарообразной формы, очень мелкие, в стручке их находится около 30 штук. Культура размножается семенами, их всхожесть сохраняется до 6 лет.

Посев озимых сортов производится в августе. В южных регионах — это конец месяца, в средней полосе России — вторая декада. Сеют рядками с интервалом 45-50 см. Зимостойкость невысокая: молодые всходы могут выдержать весенние заморозки до -4ºС.

Лучшие земли для озимых посевов — супесчаные, суглинистые и черноземные. Губительным может стать для них застой воды.

Весной, примерно через месяц активного роста, растение зацветает, и длится этот процесс тоже месяц. Общий вегетационный период озимой культуры составляет более 300 дней.

Выращивание озимого рапса как кормовой культуры имеет несравнимые преимущества перед другими посевами:

• одним из первых дает зеленую массу;
• показатель по количеству белка при переработке сравним с люцерной.

В России озимые сорта выращиваются в основном в южных регионах и на Северном Кавказе, где теплая зима. Лучшие из них — Юбилейный, Киевский 18, Немерчанский 2268, Дублянский, Мытницкий 2.

У рапса ярового есть второе название — кольза. Как и другие яровые культуры, его сеют ранней весной, а уже в конце июля собирают урожай. Весь вегетационный период занимает 100 дней. В России в качестве кормовой культуры его возделывают в Западных и Центральных регионах, а также в Сибири. Самые популярные сорта: Кубанский, Васильковский, Львовский, Восточно-Сибирский.

На корм скоту рапс скашивают 2 раза:

• первый — до начала цветения;
• второй — после отрастания новой зеленой массы.

Внесение удобрений — органики и минеральных, значительно повышает урожайность посевов.

Характеристики и описание рапса

Рапс – культурный гибрид сурепицы и капусты, в котором содержатся практически все хромосомы родительских растений. Он уникален тем, что ботаникам мало известно о нём точных данных и в дикой природе он не встречается.

Краткое описание:

• Корневая система. Мощная, веретеновидного типа. Длина главного корня достигает 3 м. Корни качественно структурируют почву и активно усваивают фосфор.
• Стебель. Прямой и ветвистый. Высота – 1-2 м. Цвет – светло-зелёный с восковым налётом.
• Листья. Верхние и нижние листья отличаются формой. Они ланцетовидные и лировидные соответственно. Листья покрыты восковым налётом.
• Соцветия. Это рыхлые удлинённые кисти с цветками жёлтого цвета. Одно растение имеет до полутысячи цветков. Каждый из них цветёт 3 дня.
• Плоды. Это стручки прямой или изогнутой формы длиной до 15 см. Одно растение даёт до 300 стручков, в каждом из которых – 20-40 семян.
• Семена. Шарообразные, чёрного или коричневатого цвета. Вес 1 000 семян достигает всего лишь 4-6 г.

Рапс принадлежит к травянистым однолетникам, представленным озимой и яровой формами, которые не имеют морфологических отличий. Культура относится к свето- и влаголюбивым растениям, хорошо переносит холод и устойчива к внешним воздействиям.

Особенности культуры:

• хорошо развита способность к восстановлению;
• является частично самоопыляемым растением – 20-30% растений опыляются перекрёстным способом;
• размножается семенами, которые сохраняют всхожесть около 6-ти лет;
• вегетация – около 320 дней у озимого (для справки, у ярового до 120 дней);
• высокая потребность в продолжительном световом дне;
• высокая требовательность к почвам.

Производство

Продовольственная и сельскохозяйственная организация сообщает глобальное производство 36 млн тонн рапса в сезоне 2003-2004 годов, и , по оценкам , 58,4 млн тонн в сезоне 2010-2011 годов.

Мировое производство рапса (включая канолу) увеличилось в шесть раз с 1975 по 2007 год. Производство рапса и рапса с 1975 года открыло рынок пищевого масла для рапсового масла. С 2002 года производство биодизеля в ЕС и США неуклонно увеличивалось до 6 миллионов метрических тонн в 2006 году. Рапсовое масло может поставлять значительную часть растительных масел, необходимых для производства этого топлива. Таким образом, ожидается, что в период с 2005 по 2015 год мировое производство будет продолжать расти по мере вступления в силу требований к содержанию биодизеля в Европе.

Крупнейшие производители рапса в миллионах тонн

Страна	1965 г.	1975 г.	1985 г.	1995 г.	2000 г.	2005 г.	2007 г.	2009 г.	2011 г.	2012 г.	2013	2014 г.	2015 г.	2016 г.	2017 г.	2018 г.	2019 г.
Канада	0,5	1,8	3.5	6.4	7.2	9,4	9,6	11,8	14,2	15.4	17,9	15.5	18,4	18,4	21,3	20,3	18,6
Китай	1.1	1.5	5,6	9,8	11,3	13.0	10,5	13,5	13,4	14.0	14,4	14,8	14,9	15.3	13,3	13,3	13,5
Индия	1.5	2.3	3.1	5,8	5,8	7,6	7,4	7.2	8,2	6,8	7,8	7.9	6.3	6,8	7.9	8,4	9,3
Франция	0,3	0,5	1.4	2,8	3.5	4.5	4,7	5,6	5,4	5.5	4.4	5.5	5,3	4,7	5,3	5.0	3.5
Пакистан	<0,007	<0,06	<0,03	<0,1	0,1	0,3	1.0	1.9	1.4	1.2	2,4	2.2	1,7	1.1	2.2	2,8	3.3
Германия	0,3	0,6	1.2	3.1	3,6	5.0	5,3	6.3	3.9	4.8	5,8	6.2	5.0	4.6	4.3	3,7	2,8
Австралия	<0,007	<0,06	0,1	0,6	1,8	1.4	1.1	1.9	2,4	3,4	4.1	3.8	3.5	2,9	4.3	3.9	2,4
Польша	0,5	0,7	1.1	1.4	1.0	1.4	2.1	2,5	1.9	1.9	2,7	3.3	2,7	2.2	2,7	2.1	2.3
Россия	N / A	N / A	N / A	0,1	0,1	0,3	0,6	0,7	1.1	1.0	1.4	1.3	1.0	1.0	1.5	2.0	2.1
Великобритания	<0,007	0,06	0,9	1.2	1.2	1.9	2.1	2.0	2,8	2,6	2.1	2,5	2,5	1,8	2.2	2.0	1,8
Соединенные Штаты	<0,007	<0,06	<0,03	0,2	0,9	0,7	0,7	0,7	0,7	1.1	0,9	1.1	1.3	1.4	1.4	1.6	1.6
Республика Чехия	0,07	0,1	0,3	0,7	0,8	0,7	1.0	1.1	1.0	1.1	1.4	1.5	1.3	1.4	1.2	1.4	1.2
Венгрия	0,008	0,1	0,1	0,1	0,2	0,3	0,5	0,6	0,5	0,4	0,5	0,7	0,6	0,6	0,9	1.0	0,9
Румыния	0,01	0,02	0,04	0,04	0,1	0,1	0,4	0,6	0,7	0,2	0,7	1.1	0,9	1.3	1,7	1.6	0,8
Дания	0,05	0,1	0,5	0,3	0,3	0,3	0,6	0,6	0,5	0,5	0,7	0,7	0,8	0,5	0,7	0,5	0,7
Литва	N / A	N / A	N / A	0,02	0,1	0,2	0,3	0,4	0,5	0,6	0,5	0,5	0,5	0,4	0,5	0,4	0,7
Беларусь	N / A	N / A	N / A	0,03	0,07	0,1	0,2	0,6	0,4	0,7	0,7	0,7	0,4	0,5	0,6	0,5	0,6
Всего в мире	5.2	8,8	19,2	34,2	39,5	46,4	50,5	61,6	62,5	64,8	72,5	73,8	71,2	68,9	76,6	75,2	70,5

Уборка

Убирают рапс напрямую, теми же комбайнами, что и зерновые культуры. В случае необходимости можно заранее провести десикацию – обрабатывают посевы при влажности семян 30-35%.

Жатва рапса проходит раньше, чем у озимых колосовых, но может совпадать по срокам с ячменём. Уборку проводят на высоком срезе, отступив вниз 2-5 сантиметров от нижнего яруса стручков.

Для уменьшения потерь семян жатку необходимо оборудовать приспособлением типа ПЗР-3 (рапсовый стол), который «расчёсывает» стебли растения и не даёт семенам просыпаться на землю. Это не только сокращает потери хозяйства, но и уменьшает количество падалицы на будущий сезон.

Опытные растениеводы настаивают: не стоит пренебрегать рапсовым столом. За один сезон ПЗР-3 окупит себя четыре раза.

Ещё одна хитрость в уборке – попасть в «правильный» срок, пока стручки не растрескались.

Николай Руденко советует убирать, когда влагомер показывает 7-8%, Сергей Стадников выходит в поле при 10-11%. Но ориентироваться нужно ещё и на погоду.

– Рапс перед уборкой боится влажности. Если после засухи прошёл дождь, он раскрывает стручки и все семена осыпаются на землю, – говорит Сергей Витальевич.

В некоторых хозяйствах рапс перед уборкой обрабатывают специальным клеем при помощи наземного или авиаопрыскивания.

– Клей, по-моему, эффекта не даёт, это просто маркетинговый ход, деньги на ветер, – уверен Стадников. – Представьте, как надо опрыскивать, чтобы этот клей на каждый стручок со всех сторон попал?

После уборки рапса остаётся много стерни, но заделать её в почву не составляет труда: пожнивные остатки быстро минерализуются, их достаточно запахать или задисковать.

Сорта и гибриды

В настоящее время озимый рапс представлен большим количеством сортов и их гибридов. Далее приведём описание самых востребованных из них.

Харди F1

Озимый рапс. Морозостойкий высокоурожайный гибрид со среднепоздними сроками созревания. Годится для поздних посевов и поздней уборки. Период вегетации – 300 дней. Высота растения – до 1,5 м. Не осыпается. Полегание ему не свойственно. Устойчив к вредителям и болезням, особенно, к бактериозу, фомозу, склеротиниозу, чёрной ножке. Содержание масла в семенах – 40-45%. Урожайность – до 60 ц/га.

Нельсон F1

Озимый рапс. Среднеранний гибрид с высоким уровнем стойкости к холодам. Может давать высокий урожай. У него хорошая масличность. Прекрасно растёт в регионах с хорошим увлажнением. Высота растения – до 1,7 м. Урожайность – до 60 ц/га.

Триангель F1

Озимый среднеранний гибрид. Стручки – средней величины. Содержание масла в семенах – 40-45%. Отличается высокой зимостойкостью. Сорт устойчив к осыпанию и полеганию. Даёт хорошие урожаи в различных почвенно-климатических условиях. Не боится засухи. Урожайность – 45-55 ц/га.

Адриана

Среднеранний сорт. Растения – среднерослые, стручки – крупные. Высокое содержание масла – до 58 %. Вегетационный период – 264 дня. Высота растений – 1,2 м. Не склонен к полеганию. Устойчив к плесени, склеротиниевой гнили, фоме. Урожайность – до 45 ц/га.