Описание сортов жимолости

6 Золушка

Вывели растение в 1974 году. По прошествии немалого количества лет Золушка зарекомендовала себя с лучшей стороны. Ее возделывают по всей территории России и практически везде она хорошо приживается и приносит достойный урожай. Сорт причислен к низкорослым – максимальная длина 70 сантиметров. Плоды довольно длинные – около 2-ух сантиметров. Зреют в июне, либо в первой декаде, либо в третьей – это зависит от условий выращивания. В Подмосковье Золушка пользуется высоким спросом.

Благодаря неприхотливости и стойкости сорта, его можно сажать в различных регионах. Он хорошо адаптируется к морозному климату, осенью редко болеет. Поначалу кустарник будет давать до 1-го килограмма урожая, а спустя 7 лет жимолости можно собрать около 5-ти килограммов. При регулярном поливе Золушка принесет качественные ягоды без привкуса горечи. Их можно использовать в различных кулинарных целях. Несмотря на многочисленные плюсы, сорт имеет недочеты – осыпание зрелых ягод и их не одновременное созревание.

Размножение

Существует четыре способа размножения жимолости:

1. Зеленые черенки. В конце мая выводки были отрезаны от однолетних побегов. Они должны быть 10-15 см длиной и иметь три почки. Для лучшей выживания лучше не срезать стрелялку, а сломать ее с ветки на каблуке. Поместите вырез в контейнер с рыхлой почвой и создайте мини-оранжерею. Для этого поместите на него разрезанную пластиковую бутылку.

Отвлекающие манеры. Один из самых простых способов размножения жимолости. В июне земля должна быть раскопана вокруг куста. Затем выберите несколько годовых ветвей (предпочтительно с нижней стороны втулки) и согните их к земле с помощью провода. Посыпать ветки почвой. Через год они должны укорениться, а затем их можно отделить от материнского растения и поместить на новое место в почве.

Семена. Выращивание семян жимолости — довольно трудоемкий процесс, но с некоторым знанием правил возможен. Выберите спелые ягоды из кустарника. Их нужно нагреть и промыть через маленькое сито. Затем отделите наши семена от мякоти. Сухой.  

Семена жимолости должны быть стратифицированы (моделирование зимней погоды). Для этого поместите их во влажную ткань и поместите дно холодильника в холодильник на две-три недели. После посевов в коробки.  

Сеять семена в ящики с естественной стратификацией, засыпать снегом и оставить в саду до весны. Весной рекомендуется накрыть коробку фольгой. В случае прорастания мы заботимся о нем так, как если бы это был обычный саженец.

Разделение розетки. Весной (март) мы выкапываем кустарник, разделяем его на несколько частей (вместе с корнями) и сажаем молодые кустарники на новом месте. Через год после посадки они начнут приносить плоды.

Жимолость Морена

Куст отличается одинаковыми показателями высоты и диаметра – 1,7 метра. Крона приземистая, овальной формы, не имеет склонности к загущению молодыми побегами. Листья у куста крупные, удлиненные, цвет ярко-зеленый. Внешне растение привлекательно, за счет чего, также как и вьющаяся жимолость, часто становится предметом ландшафтного дизайна.

Зрелая ягода весит 1-1,3 г, но в некоторых случаях достигает веса в 3,5 г. Кожура у нее полупрозрачная, имеет небольшое количество бугорков. Цвет плода сине-голубой, присутствует сильный налет воска. Вкусовые качества хорошие, горечь полностью отсутствует. Мякоть мягкая, аромат выражен несильно. Средняя оценка 4,5 балла.

Созревание урожая происходит в начале июля, хотя в зависимости от условий, готовность к употреблению может настать лишь под конец месяца. С одного куста собирают 1,2-1,5 кг. Если год был благоприятным, то этот показатель может вырасти до 2,5 кг. К лучшим опылителям относят два сорта: Виола и Голубое веретено.

Сорта жимолости среднего срока созревания

Опал огненный. Размер растения небольшой, с нависающей коронкой. Имеет горький вкус, но исчезает, когда ягода полностью созреет. Вы можете варить варенье или протирать его с сахаром. Урожайность высокая, если жимолость выращивается на поле в течение 10 лет, то будет легко собрать 5-6 кг ягод, а в первые несколько лет — до 3 кг.

Фианит характеризуется средним размером с гибкими маленькими побегами. Плоды начинают созревать в середине лета. Эта жимолость идеально подходит для десерта. В среднем можно собирать спелые ягоды весом до 2 кг.

Влада — это высокий кустарник с толстой, темной, зеленой кроной. Период созревания — посредственный. Ягоды имеют сладкий вкус. Вытертый с сахаром, станет хорошим дополнением к чаепитию. Урожайность выше средней, около 1,5 кг на одно растение.

Провинция — небольшое растение. Ягоды созревают в середине лета и имеют сладкий вкус со сливочным ароматом. Урожайность низкая из-за удлиненной спелости.

Новинкой является короткая шариковая втулка. Время созревания — посредственное. Зрелость начинается в конце июня. Вкус ягод кисловатый со сладкой ноткой. Урожайность очень высокая — до 6 кг плодов. Содержание витамина С составляет около 60%.

Лулия — это кустарник среднего размера с мягкими, светло-зелеными побегами. Период созревания является посредственным и начинает приносить плоды в середине лета. Вкус фрукта сладкий, без горечи. Средний урожай, до 2 кг ягод.

Вал представляет собой среднюю втулку, а заводная головка овальная или коническая. Время созревания — среднее. Вкус ягод с выраженной кислотностью без горечи. Уборка урожая подходит для варенья, соков и компотов. Высокая урожайность.

Лучшие крупноплодные сорта жимолости

Среди всех сортов жимолости встречаются такие, у которых вес ягод превышает 2 г. Это самые крупноплодные разновидности с отменным вкусом и высокой морозостойкостью. Садоводы отметили несколько сортов:

•    «Ленинградский великан»;

•    «Бачкарский великан».

Сорт «Ленинградский великан» относится к среднеранним разновидностям жимолости. Плодоношение стабильное, созревание ягод растянутое. Плоды крупные, при хорошем уходе достигают 4 г, полностью лишены горечи. Кустарник выносливый, редко болеет и поражается вредителями. Рекомендован для выращивания в средней полосе и центральных регионах страны. Урожайность выше средней, с куста выходит до пяти кг ягод.  

на фото ягоды сорта Бакчарский великан

Сорт «Бачкарский великан» плодоносит крупными кисло-сладкими ягодами. Мякоть плодов сочная и нежная. Кустарник высокорослый, с разреженной кроной, легко переносит сильные морозы и оттепели, практически не поражается вредителями. Средняя урожайность достигает 4,5 кг с куста. Из минусов сорта – легкая осыпаемость ягод.

Полезные ссылки:

7 Герда

В 1987 году создана Герда, получили ее путем скрещивания нескольких сортов. Она низкорослая – вырастает всего до 150-ти сантиметров. Прямые побеги крепкие и выдерживают низкие температуры. Плоды не большие – до 0,7-ми граммов. Герда хорошо приживается в Подмосковье. В регионе для растения есть все необходимые условия, которых, кстати, нужно не так много. Она может красиво раскинуться на грядках и украсить двор, не требуя особенного ухода за собой. Зрелые жимолости не осыпаются с куста.

К середине июня пора будет собирать кисло-сладкие плоды. Урожай сорт приносит довольно щедрый, чем нравится всем садоводам. К тому же, Герда отменно противостоит различным заболеваниям, а также имеет отличные зимостойкие характеристики. Огородникам нравится ухаживать за ней, они отмечают, что в процессе выращивания больших усилий не требуется, с этим справится даже новичок. Созревают жимолости съедобные не одновременно, что не критично, так как плоды не склонны к осыпанию.

Сладкие сорта жимолости

Прежде всего, садоводы выбирают для посадки сладкие сорта жимолости. Например, Ленинградский великан, Морена и Альтаир.

Сорт Ленинградский великан

Особенности жимолости:

• может вырасти больше 2 м в высоту;
• у растения раскидистость веток слабая, а также округло-овальная крона;
• выработан иммунитет к вредителям и различные заболеваниям;
• может выдержать заморозки до 7 градусов;
• ягоды вызревают в течение месяца, с 20 июня до 25 июля;
• урожай собирается легко, так как плоды собраны в гроздья;
• ягоды вытянуты до 3 см и весят до 4 гр;
• вкус ягод сладковато-кислый, а также горечь не ощущается;
• структура мякоти волокнистая и плотная;
• можно собрать за сезон около 2,9 кг плодов.

Сорт Морена

Характеристики кустарника:

• кустарник вырастает до 1,6 метра в высоту, а также побеги создают приземистую крону;
• куст с ланцетовидными зелеными листиками, крупными плодами, массой до 3 гр;
• у плодов тонкая кожура, поэтому у плодов есть восковый налет;
• мякоть кисло-сладкая, очень ароматная, а также не имеет горечи;
• урожайность за сезон до 1,9 кг;
• зрелые плоды можно собирать долго, так как они не осыпаются;
• кустарник зимостойкий, редко болеет, имеет иммунитет на вредителей.

Жимолость сорта Морена относится к сортам, у которых раннее созревание ягод.

Сорт Альтаир

Особенности жимолости:

• растение считается раннеспелым, а также морозоустойчивым;
• имеет иммунитет к болезням;
• длинные рослые побеги достигают высоты 1,3 м, а также имеет приземистую крону;
• вкус у ягоды скорее сладкий, чем кислый, как и у других сортов;
• ягода маленькая (вес до 1 гр), под восковым налетом виден синий цвет кожицы;
• урожайность 1,9 кг.

Садоводы часто высаживают жимолость на своих участках. К тому же, люди отзываются об этом кустарнике только положительно.

Любят ее за неприхотливость, за декоративный вид, а также за необычные плоды с полезными свойствами. Их употребляют в пищу и используют в ландшафтном дизайне.

Рекомендации по регионам выращивания

Считается, что сорта жимолости для Средней полосы ограничены и лучше всего растут: Зимородок, Гжельская ранняя, Раменская, Московская 23, Роксана, Амфора, но селекционная работа, проведенная профессионалами, сделала возможным выращивание практически любых видов.

Учитывая изменения климата и резкие внезапные похолодания, сорта, выведенные на Урале, Дальнем Востоке и в Сибири, также отлично растут и плодоносят. Это и Длинноплодная, и Голубое веретено, и Синяя птица.

На Урале, Дальнем Востоке, в Приморье, Амурской области – используют все виды на основе жимолости Камчатской и Алтайской.

В районе Северо-Запада России прекрасно произрастают морозоустойчивые, годные для Сибири – Морена, Нимфа, Десертная и многие другие.

В южных районах России жимолость не приживается. Среда ее обитания заканчивается в Центральной части, где нет засушливого лета и слишком высоких температур воздуха. Однако есть исключение – Сильгинка терпит малое количество влаги.

Большое разнообразие сортов и видов жимолости дает возможность выбрать наиболее подходящий для определенного региона. Но в первую очередь надо решить – разведение жимолости будет способствовать украшению сада или только получению урожая. Хотя, познакомившись поближе с этим растением, очень трудно отказаться от приобретения все новых и новых саженцев. К тому же, кустарник любит, когда рядом с ним на участке живут сородичи. Опыление происходит успешно, а это — залог доброго урожая!

Какой из сортов жимолости — самый сладкий? у соседки растут три куста. кислый, кисло-сладкий и сладкий. сортов она,

Разумный Дельфин

Самые вкусные сорта у жимолости бакчарской селекции. Самые сладкие сорта: Сибирячка (вне конкуренции) , Сильгинка (второе место) и Роксана (третье место) . Эти сорта вообще без горинки.

Весьма неплохой сорт, по вкусовым качествам, из уже относительно старых сортов — Морена.

Голубое веретено, которое все советуют, на мой вкус не самый лучший сорт, я бы сейчас уже не сажал. По сравнению с вышеперечисленными он сильно проигрывает во вкусе ягод. Еще один недостаток сорта голубо веретено — очень осыпается, при несвоевременной уборке ягод, большая часть урожая окажется на земле. Это очень старый сорт барнаульской селекции, в госреестре с 1989 года, сейчас есть значительно лучше сорта.

Жимолость любого сорта будет намного слаще, вкуснее, крупнее и без горчинки, если в период от бутонов до наливания ягод ее обильно поливать. А в период созревания уже не нужно поливать без крайней необходимости.

Жимолость можно черенковать и прошлогодним и зеленым черенком, но лучше всего ее черенковать зелеными черенками в фазе от окончания цветения до созревания первых ягод. Тогда укореняемость черенков 80-90%. Черенкуете на три почки, нижние 2 пары листьев обрываете, макаете в коревин и сажаете в землю где-нибудь в полутени, сверху накрываете обрезком пластиковой бутылки. Укоренение за 14 дней начинает происходить. К осени окончательно укореняется и можно пересадить на постоянное место. Однако, лучше этого не делать и подождать с пересадкой до следующей осени, а на зиму еще и укрыть, так как в первую зиму может вымерзнуть.

Сорта и виды жимолости ☑

Необыкновенная жимолость — нежная, изящная, воспетая в стихах Марины Цветаевой в начале 20 века, а еще раньше она упоминается в средневековом рыцарском романе о поэтичных Тристане и Изольде… Увидев это растение в саду, трудно остаться равнодушным!

Кусты жимолости можно использовать как для получения солидного урожая, так и для придания участку индивидуальности. Декоративные сорта эффектно выглядят в композициях – на шпалерах, изгородях. Душистые лианы великолепно разрастаются, рано зацветают и украшают собой уголки сада.

Сорта жимолости делятся на съедобные и несъедобные (декоративные).

Разновидности сортов жимолости

У такого растения как жимолость есть множество различных сортов со своими особенностями.

Сорт Нимфа

Характеристики кустарника:

• морозоустойчивый, выдерживает небольшие весенние заморозки;
• может расти даже при весьма суровых условиях;
• в высоту доходит до 1,6 м, является среднерослым;
• крона раскидистой формы, густая;
• листики удлиненные, зеленоватые с темным оттенком;
• побеги прямые, буровато-зеленые;
• ягоды вызревают большими, массой от 1 до 3 гр;
• плоды изогнутыми с пупырышками на кожуре;
• урожай можно собирать в середине июня на протяжении всего месяца, до 2 кг с одного куста;
• вкус у плода сладковато-кислый, с присутствием терпкости и немного отдает горечью.

Сорт Нимфа относится к лучшим сортам жимолости для Сибири.

Сорт Бакчарский великан

Особенности жимолости:

• мощный раскидистый двухметровый куст и почти 1,5 м шириной;
• сорт устойчив к морозам, к различным болезням и нашествию насекомых;
• урожай собирают в конце июня;
• кожура плодов темная, синего цвета с небольшим налетом;
• длина ягоды около 5 см и масса 2,5 гр;
• листья зеленые, матовые;
• плоды яйцевидной формы.

Если у вас на участке много свободного места, да и еще затемненные участки, то можете смело высадить сорт жимолости Бакчарский великан.

Сорт Золушка

Характеристики кустарника:

• кустарник низкорослый, вырастает чуть больше полуметра, но куст сильно густой;
• листочки зеленые со светлым оттенком;
• плоды созревают к концу июня;
• ягоды удлиненные и весят около 0,5 гр;
• цвет кожуры темного цвета с налетом голубого оттенка;
• плод кислый, но сладость присутствует;
• ягоды имеют земляничный аромат;
• за сезон собирают до 1,5 кг с одного куста;
• после созревания ягоды сразу же опадают.

Жимолость Золушка зимостойкая, переносит незначительные весенние морозы. Мало восприимчива к заболеваниям.

Сорт Томичка

Особенности жимолости:

• куст достаточно высокий, достигает 160 см роста и с полураскидистой кроной;
• веточки куста наклоняются к почве;
• у листиков легкая опушенность, они зеленые со светлым оттенком;
• ягоды со вдавленной верхушкой, помимо того, сам плод напоминает каплю;
• окраска кожуры сине-фиолетовая;
• ягодки имеют массу около 1,7 грамм, а также вызревают в первую декаду июня;
• плоды с кислым вкусом, но без горечи;
• за сезон собирают от 2,5 до 2,9 кг ягод;
• кустарник обладает иммунитетом к различным заболеваниям, но может повреждаться насекомыми.

Сорт Синяя птица

Характеристики кустарника:

• мощные кусты достигают высоты 1,8 м;
• кустарник с сильными побегами, которые немного раскиданы в стороны от центра куста;
• на прямых веточках листочки вытянутые, немного напоминают овал;
• ягода покрыта восковым налетом, который хорошо виден на сине-голубом фоне плода;
• масса около 1,7 грамма. Ягодка мясистая, но кислая на вкус;
• урожай доходит до 2 кг;
• морозоустойчивость, плоды созревают во второй декаде июня.

Сорт Голубое веретено

Особенности жимолости:

• высокий процент урожайности, около 2,5 кг ягод;
• стойкое к сильным холодам;
• имеет иммунитет к различным заболеваниям;
• помимо того, растение не подвержено нашествию насекомых;
• вырастает до 1 м в высоту;
• длинные ветки, опущенные к земле;
• листья овальной формы, темно-зеленого цвета;
• вес ягоды около 1,3 грамма,
• плоды созревают во второй половине июня;
• кожура тонкая с налетом;
• мякоть волокнистая с кисло-сладким привкусом;
• но в засушливое время без обильного полива плоды становятся горькими.

Сорт Длинноплодная

Характеристики кустарника:

• отличается повышенной морозоустойчивостью;
• ягоду собирают уже в первой декаде июня;
• растение достигает метровой высоты, а также раскидывает удлиненные побеги;
• ягода созревает до веса 1,6 гр, размер достигает 2,6 см;
• мякоть кисло-сладкая, без заметной горчинки;
• у кожуры расцветка фиолетовая, помимо того, с белым напылением воска;
• спелые плоды сильно не осыпаются.

Альтаир

Этот раннеспелый сорт уже успел полюбиться многим садоводам благодаря устойчивости к холоду, распространенным болезням и вредителям. Вкусные и сладкие ягоды (сине-голубого цвета с восковым налетом) созревают на кусте с густой и приземистой кроной в середине июня и долго не осыпаются. Поэтому Альтаир отлично подходит для людей, которые приезжают на дачу не чаще одного раза в месяц. Ведь даже полностью созревшие ягоды сохраняются на растении, пока вы их не соберете.

Высота куста (м)	Период созревания ягод	Масса плода (г)	Урожайность (кг с куста)	Сорта-опылители
До 1,4	12-16 июня	0,9-1	1,7-2	Голубое веретено, Мальвина, Морена

Крупноплодные сорта

Самыми крупными по величине являются ягоды жимолости:

Гордость Бакчара

Несколько ягод составляют целую горсть, ягоды достигают 5 см в длину. Мякоть представляет собой желе – сочное, кисло-сладкое, с едва заметной горчинкой. Куст морозоустойчив, среднего созревания. Высотой в 1,5 метра. Урожай обильный, по 3-4 кг, ягоды хорошо хранятся.

Бакчарский великан

Крупные ягоды, по 4 см в длину, кисло-сладкие, морозоустойчивый куст, переносит даже возвратные весенние заморозки, устойчив к болезням, комфортно себя чувствует при обильном поливе.

Загогулина

Дальневосточной селекции, до 5 см в длину, очень прихотливой, веретенообразной формы. Сладкая, чуть-чуть горчит. Раннего созревания. Куст дает около 2 кг урожая. Выносит сильные морозы.

Неосыпающаяся

Кустарник средней высоты, урожайный, со сладкими ягодами, не осыпающимися в период созревания. Неприхотлив к почвам произрастания. Светолюбив и морозоустойчив.

Полина, Надежда, Татьяна, Сладкоплодная

Все сорта раннего созревания, с крупными сладкими ягодами, устойчивы к морозам до минус 50 градусов. Во время цветения легко переносят заморозки (до -5-7 градусов).

Посадка жимолости

 Давайте рассмотрим процесс посадки жимолости в несколько этапов:

С начала пера подготовьте небольшие отверстия размером 40 сантиметров во всех направлениях. Расстояние между скважинами не должно превышать 1,5 м

Обратите внимание, однако, что расстояние может варьироваться в зависимости от сорта

Добавьте по 2 ведра удобрений (компоста) в каждую лунку. В каждую скважину можно поместить по одному килограмму золы. Объем компоста увеличивается до 3 ведер, если почва песчаная.  Нужно наполнять его теплой водой и не меньше ведер. В середине дерева, сделай холм. После посадки посадочного материала опять посыпать грязью землю и воду. Чтобы предотвратить быстрое испарение влаги с земли, закройте отверстие многослойной газетной фальцовкой или другим мульчирующим материалом.

Как уже рекомендовалось, посадите несколько видов жимолости вместе, чтобы обеспечить достаточный уровень опыления. Урожай будет еще больше, так что вы сможете наслаждаться свежими ягодами и готовить их к зиме.

Секреты выращивания жимурики на Урале и в Сибири раскрыты в следующем видео:

Page 4

Жидкость — излюбленная из многих ягод. В саду он первый, кто не отстает от него. И сколько полезных свойств он имеет! Фрукты жимолости используются как свежие, так и переработанные.

Одним из лучших сортов жимолости является гигант Бахчар. Он выведен для Сибири. ФГУП «Баккара», которая расположена в Томской области.

«Гжелка»

Гжегелька готов созреть немного позже остальных, но обладает хорошей устойчивостью к поздним морозам во время собороживания и цветения.

Когда этот сорт выращивается на открытом воздухе, кустарники могут вырасти до двух метров в высоту. Если они близки друг другу, они могут быть небольшими, но не менее продуктивными.

Плоды характеризуются умеренной сладостью и культурной толерантностью. При надлежащем уходе урожайность может достигать 2,5 кг ягод.

«Гжелка» можно охарактеризовать как универсальное разнообразие, так как она может активно использоваться при благоустройстве территории перед домом и собирает удивительные сладкие ягоды, полезные витамины и микроэлементы.

Как посадить укорененные черенки жимолости

Подготовьте солнечное место, используя торфяную основу или супесчаную почву, богатую органическими веществами. Растения жимолости любят хорошо аэрированную почву.

Поместите корневую шейку саженцев (там, где стебель встречается с корнем) на 3 см ниже поверхности почвы.

Засыпьте землю вокруг корней до полного заполнения ямы.

Пролейте посадки, чтобы осела почва и не осталось воздушных карманов. Слегка уплотните почву вокруг ствола.

После посадки все растения нуждаются в достаточной влажности почвы. Хорошо поливайте растения при пересадке и хорошо поливайте их еще раз в течение посадочной недели.

Естественные весенние дожди — лучший помощник в том, чтобы ваши растения разогнались.

Осенью удалите нижние, слабые и поврежденные ветви.

Ваш хорошо выращенный черенок жимолости должен выглядеть следующим образом:

Жимолости-первогодки. Фото: www.lovehoneyberry.com

Селекция: Урал

Волшебница

Сорт среднеранний, компактный, не слишком высокий, холодостойкий. Размер плодов средний (0,8 – 1,65 г), форма овальная и грушевидная, цвет сизо-фиолетовый. Мякоть запашистая, кисловато-сладкая. Кожица тонкая, но крепкая; транспортабельность хорошая. Продуктивность куста – от 1,5 до 3 кг. Наблюдается частичное осыпание зрелых ягод.

Василёк

Растения не слишком высокие, довольно компактные, в меру густые, с изогнутыми ветвями. Синие «кувшинчики» спеют в средние сроки, не осыпаются. Вкус десертный (на 5 баллов) – сладкий с приятной «кислинкой»; горечи нет. Масса ягод 1 – 1,8 г. Средний сбор с одного растения составляет 1,9 кг. Сорт легко адаптируется к холоду, зною и засухе.

Заречная

Период созревания среднеранний. Кусты зимостойкие, низкорослые, с изогнутыми ветками. Плоды фиолетово-синие, удлинённо-овальные и кувшиновидные. Вес более 1 г. По наблюдениям опытных садоводов, этот скороплодный сорт быстро наращивает урожайность, выдавая более 3 кг с 5-летнего куста. Вкус ягод кисловато-сладкий, нежный, без «горчинки» (5 баллов). Осыпания не происходит. Растения нормально переносят стрессы (мороз, засуха, жара).

Изюминка

Этот среднеспелый сорт не склонен к осыпанию спелых плодов. Морозостойкость отличная. Крона не слишком высокая, в меру раскидистая. Плоды синие, продолговатые, сладкие без «горчинки» (оценка 4,8 балла). Размер 1 – 1,6 г. Продуктивность куста 1,3 – 1,4 кг.

Лазурит

Растения холодостойкие, с компактной кроной. Удлинённые плоды спеют в средние сроки. Они фиолетовые, нежные, тонкокожие, сладкие с тонкой «кислинкой». Содержание сахаров высокое (8,2 – 9,6 %). Вес ягод 0,9 – 1,4 (до 2 г). Срок созревания средний. Урожай 1,1 – 1,7 кг с куста.

Сладкая палочка

Сорт среднеранний, зимостойкий, урожайный, очень сладкий. Его в первую очередь склёвывают птицы (если не обеспечить защиту при наличии такой напасти). Ягоды насыщенно-синие, в меру плотные, с голубичным ароматом. Форма цилиндрическая, с притупленным кончиком. Масса 1,5 – 2 г, длина 30 – 35 мм, диаметр 5 мм. Зрелые плоды прочно держатся на кусте. Крона средней величины, умеренной густоты. По отзывам садоводов, жимолость Сладкая палочка занимает лидирующие позиции среди десертных сортов для свежего потребления.

Химический состав ягод жимолости

Жимолость съедобная – кладезь витаминов и микроэлементов. Плоды называют «ягодами молодости» из-за уникального состава. Полезны листья, молодые веточки и кора кустарника. Их сушат, отваривают и употребляют как мочегонное средство при отёках и болезнях мочеполовой системы.

• Витамины: А, В, С, РР.
• Натуральные сахара: фруктоза и сахароза.
• Органические кислоты: лимонная, фолиевая, кофейная, щавелевая, хлорогеновая.
• Активные вещества: пектин, каротин, полифенолы, антоцианы, флавоноиды, эпикатехины.
• Дубильные вещества.
• Микроэлементы и макроэлементы: натрий – 35 мг, калий –70 мг, кальций –20 мг, магний –21 мг, йод – 90 мкг, фосфор – 35 мг, а также медь, марганец, селен и железо.

Витамины и минералы в мякоти ягод жимолости находятся в пропорциях, усиливающих воздействие каждого компонента на организм.  

• Аскорбиновая и никотиновая кислоты приводят в норму артериальное давление, очищают, укрепляют капилляры и стенки сосудов.
• Достаточно съесть горсть ягод, чтобы восстановить натриево-калиевый баланс.
• Магний улучшает зрение, фосфор и кальций укрепляют зубы, кости, волосы и делают кожу здоровой.
• В ягодах содержится редкий микроэлемент медь, который способствует усвоению железа и помогает клеткам крови вырабатывать достаточное количество гемоглобина.

Всего 150 граммов спелых ягод покрывают суточную потребность взрослого человека в йоде, это отличная профилактика заболеваний щитовидной железы.

Применение в кулинарии

Кисло-сладкие ягоды жимолости – превосходная основа для приготовления лёгких освежающих десертов. Если вы на диете, вместо сахара возьмите заменитель по вкусу.

Что можно приготовить из ягод жимолости:

• компоты – как свежие, так и заготовки на зиму, готовьте по классическому рецепту, добавив для пикантности кардамон или гвоздику;
• желе – из свежего сока и желатина готовят вкусное витаминное желе;
• начинку для пирогов – отварите свежие или замороженные ягоды в сахарном сиропе, добавьте по вкусу ваниль и используйте по рецепту;
• варенье – соотношение сахара и витаминных ягод жимолости 2:1, варите по классической технологии;
• конфитюр – протёртые через сито ягоды отварите с сахаром, добавьте лимонную кислоту по вкусу, десерт подавайте холодным;
• кисель – из свежего сока и крахмала получается вкусный витаминный кисель;
• соус к мясу – возьмите за основу классический рецепт «Ткемали», замените сливы кислыми ягодами жимолости.

Watch this video on YouTube