Томат биг биф

Лучшие сорта и их описание

Отечественные огородники успешно выращивают не только зарубежные сорта крупноплодных помидоров, но и растения российской селекции. Гибриды, выведенные в России, более неприхотливы к условиям выращивания.

Вкусняшка биф f1

Гибридная разновидность крупноплодного томата с красной кожицей. Растение формируется в один стебель, который достигает высоты 170 см. Урожай формируется в кистях, по 5–6 плодов, массой от 230 г (отдельные помидоры могут весить 400 г!).

Плод округлый, слегка приплюснутый, со слабой ребристостью. На вершине помидора заметен крохотный носик. Внутренность многокамерная, малосочная. Мякоть сахаристая, плотная, вкусная.

Гибрид рекомендован для выращивания в открытом и защищенном грунте. Урожайность в теплице может достигать 18 кг с 1 кв. м.

Мона биф f1

Среднеранний высокорослый гибрид для пленочных и поликарбонатных теплиц. Первые плоды созревают через 98–100 дней после появления ростков. Высота куста достигает 170 см.

Вес помидорин превышает полкило, нередки экземпляры, массой 700 г. Из-за большого веса плодов рекомендуется их оставлять в кисти не более 3 штук, а сами кисти дополнительно подвязывать к шпалере.

Цвет кожицы и мякоти темно-красный. Вкус сладкий, насыщенный. Мякоть плотная.

Урожайность томатов с одного растения 5–6 кг.

Биг сашер

Гибрид высокорослого томата с относительно некрупными плодами, весом 150 г. Урожай созревает через 95 дней после появления всходов или через 100 дней после посадки. Высота стебля до 270 см. Рекомендуется выращивать в закрытом грунте.

Плоды округлые, правильной формы. Кожица темно-коричневого цвета, прочная. Вкус сладкий, мякоть плотная.

Биф портер f1

Крупноплодный гибрид ф1 среднего срока созревания. Высота растения не превышает 1 м, что делает его пригодным для выращивания в открытом грунте.

Округлые, слегка ребристые плоды, поражают размерами – масса некоторых превышает 1,5 кг. Обычный вес помидорин 700–1000 г. Цвет кожицы красный, мякоть нежная, кисло-сладкая.

Биф мастер

Голландский гибрид из группы бифштексных томатов. Стебель поднимается на высоту 170–190 см, на нем формируется до 9 кистей, в каждой 4–5 помидорин. Урожай начинают снимать через 110 дней после всходов.

Плоды красные, округлые. Их вес колеблется между 250 и 800 г, средний вес 400–500 г. Мякоть сладкая и плотная, с малым количеством семечек.

Мнение эксперта

Станислав Павлович

Садовод с 17-ти летним стажем и наш эксперт

Задать вопрос

Гибрид подходит для выращивания в теплицах и открытом грунте (в южных регионах). Растение хорошо переносит жару, плоды не растрескиваются. Урожайность до 16 кг с 1 кв. м в теплице.

Негро биф

Гибрид салатного назначения, с массой помидорин в 300 г. Растение вырастает до 250 см, поэтому подвязка к шпалере обязательна. Рекомендован для размещения в парниках и теплицах в средней полосе и в открытом грунте на юге.

Помидорки округлой формы, красивого шоколадного оттенка. Мякоть очень сладкая, сахарная, ароматная. С куста снимают до 7 кг плодов.

Биг тейсти f1

Гибрид формирует куст, высотой 180–200 см. Растение можно высаживать в теплицах и на улице, подвязывая к шпалере. Урожай созревает через 120 дней после посева.

Мнение эксперта

Станислав Павлович

Садовод с 17-ти летним стажем и наш эксперт

Задать вопрос

Плоды красные, плоскокруглые, со слабой ребристостью, весом 220–300 г. Мякоть нежная, сочная, сладкая.

Дегустационные свойства томата «Биг биф»

Проводя дегустационную оценку гибрида, все эксперты пришли к единой оценке «Отлично». Очень редко когда гибрид имеет вкус такой же приятный, как и сортовые томаты, но в данном случае это действительно так.

Помидорный гибрид удивляет своим насыщенным, приятным, томатным вкусом и ароматом.

Томат подан как салатный. Однако для приготовления безупречного салата его кожица слегка плотновата, поэтому такую технологическую операцию как ошпаривание, исключать не следует.

Под кожицей сдержится плотная мякоть, которая прекрасно нарезается, не мнётся и долго удерживает форму в соусах.

Особенности посадки и выращивания

Специалисты рекомендуют выращивать данный сорт томатов в теплицах, поскольку идеальными условиями созревания растения являются: средние показатели температуры + 18 °С и довольно высокая влажность.

Важно! На открытых грунтах томаты выращивают только в южных регионах, где преобладает тёплый и влажный климат. Сорт адаптирован под определённые условия, поэтому негативно переносит резкие изменения температур

Оптимальные условия

Оптимальные условия в теплице благоприятно сказываются на росте растения, формировании и развитии плодов, их стойкости к недугам. Основным фактором, пагубно влияющим на урожайность, считаются резкие температурные перепады.

Поэтому, занимаясь выращиванием «Биг Биф» следует соблюдать такие условия:

1. Температура. Температурные показатели должны колебаться в пределах + 18…+20 °С, при этом ночная температура не должна понижаться ниже + 15 °С. Не допускается наличие сквозняков или воздействия на растения прямых солнечных лучей.
2. Освещение. Томаты следует выращивать при большом количестве света, не менее 12 часов освещения, иначе их развитие приостановится, что негативно скажется на показателях урожайности. При отсутствии должного освещения рекомендуется позаботиться об установке дополнительных люминесцентных ламп.
3. Влажность. Рекомендуется выращивать помидоры в условиях повышенной влажности, около 70%, но при этом, не допускать образования сырости.

Подготовка к посеву

Высадку томатов необходимо осуществлять в начале весны. Перед этим, рекомендуется семена замочить в воде, а далее разместить в ёмкости, где будет выращиваться рассада — одноразовые пластиковые стаканчики, торфяные таблетки, специальные контейнеры. Следует отметить, что семена, приобретённые в специализированных магазинах, не нуждаются в дезобработке, поэтому могут высаживаться в готовом виде.

После посева семенного материала, ёмкости укрывают плёнкой до появления первых ростков. Как только появятся первые листочки, рассаду необходимо пикировать. Специалисты также рекомендуют перед посевом обеззаразить почву, обработав её крепким раствором перманганата калия или прогрев грунт в микроволновой печи на протяжении 1-2 минут при мощности 850 Вт.

Знаете ли вы? Название «помидор» с итальянского языка переводится, как «золотое яблоко». Но настоящее имя «томатль» было у ацтеков. Именно его начали использовать французы «tomate».

Технология посева

Технология посева семян на рассаду традиционная:

• ёмкости для высадки необходимо засыпать грунтом и сделать в почве небольшие углубления до 1 см;
• в каждую лунку расположить семена, немного вдавив их в землю;
• расстояние между бородками должно составлять около 3-4 см, а между лунками — 1-2 см;
• высаженные семена нужно присыпать грунтом, а поверхность сбрызнуть водой из пульверизатора;
• ёмкости с будущей рассадой следует укрыть плёнкой и расположить в тёплом, сухом месте.

При первых всходах, плёнку рекомендуется снять.

Высадка рассады на постоянное место

Высадка рассады на постоянное место осуществляется спустя 55 дней после первых всходов, в начале мая, когда отсутствует риск возникновения заморозков.

Её проводят по такой технологии:

1. Подготовка грунта. Почву перед посадкой рассады необходимо удобрить, используя торф, древесную золу и суперфосфаты. Также необходимо землю хорошо взрыхлить и увлажнить.
2. Схема посадки. Поскольку томаты довольно крупные, то для их полноценного роста и развития необходимы большие площади. Оптимальной схемой посадки считается: на 1 м² — 2-3 куста.
3. Увлажнение. После высадки рассады грунт рекомендуется увлажнить отстоянной водой комнатной температуры.

При выращивании томатов на улице, следует сразу же после высадки осуществить их подвязку.Знаете ли вы? Самый большой томат был выращен в США штате Вашингтон. Вес плода составлял 2,9 кг.

Характеристики и описание сорта

Помидоры сорта Биг Биф F1 входят в группу среднеранних. Поскольку время их вызревания составляет в среднем около ста суток (98-110). Сорт считается индетерминантным.

Это значит, что растение может расти довольно долго, в этом случае достигать до 2 м в высоту. Он нуждается в формировании одним стеблем, при этом нужно производить подвязку и обрывание нижних листьев. Имеет большую урожайность, на кисти поспевает 4-5 томатов.

Отлично растет в разных условиях – подходят тепличные условия, но и в открытой земле растет в теплых южных областях. Этот сорт имеет высокую оценку за невосприимчивость практически ко всем возбудителям, повреждающих другие томаты. Помидоры Биг Биф заняли призовое место на национальном американском конкурсе.

Плоды сорта Биг Биф:

• Крупные, имеют вес около 200 грамм;
• Имеют отличный вкус, сладкий с небольшой кислинкой;
• Плотные и мясистые;
• Сочные.
• Помидоры этого сорта входят в группу многокамерных томатов. Минимальное число их гнезд составляет 6 штук, еще у них поверхность ребристая и форма округлая.
• Каждый томат имеет много полезных элементов в своем составе в виде сухого вещества, в том числе, сахаров, ликопина и провитамина А, которые препятствуют появлению опухолевых клеток.
• Незрелые помидоры зеленого цвета, а спелые имеют ярко-красную окраску. Имеют сладковатый, но с небольшой кислинкой вкус. Помидоры «Биг Биф» имеют хорошие товарные качества, его часто выращивают в промышленных масштабах. Спелые плоды хранятся в отличном состоянии около 20 дней, не боятся перевозок.
• Эти томаты хорошо употреблять свежими, жареными и солеными. Так же вкусными получается рецепты блюд, в которые добавляют эти помидоры запечёнными.
• Если вы хотите сделать из них заготовки на зиму, то лучше всего приготовить кетчуп, можно томатную пасту и салатную консервацию.

Преимущества и недостатки сорта

Положительным для данного сорта помидор являются невосприимчивость практически ко всем заболеваниям, поражающим другие сорта, а именно – нематоде, фузариозному увяданию, вирусу табачной мозаики, серой пятнистости листьев. А также устойчивость к низким температурам.

Недостатком сорта «Биг Биф» можно считать сложность в выращивании и уходе. Некачественный или неправильный уход сказывается на качестве и количестве урожая.

Урожайность

С одного куста можно собрать до четырех килограммов плодов. Урожайность с одного квадратного метра составляет около 9 килограммов.

В каких регионах выращивают

Томаты «Биг Биф» являются отличной рекомендацией к посеву в закрытой земле в следующих регионах – Центральный, Северный, Северо-западный, Средне-Волжский, Волго-Вятский. Однако это не значит, что нельзя выращивать этот сорт в других областях. Его успешно собирают на Урале, в Сибири, на Дальнем Востоке и в других регионах.

Основное назначение

• Эти томаты хорошо употреблять свежими, жареными и солеными. Так же очень вкусны блюда, в которые добавляют эти помидоры запечёнными.
• Если вы хотите сделать из них заготовки на зиму, то лучше всего приготовить кетчуп, томатную пасту и салатную консервацию.

Выращивание рассады

Посевные работы начинают в конце февраля-начале марта за 55-60 дней до посадки в грунт. Предварительно подготавливают емкости и почву.

Подготовка грунта и посев

Гибридные семена ничем обрабатывать не нужно, об этом позаботился производитель.

Для посева подойдет универсальный грунт для рассады или подготовленный собственноручно. Для этого берут:

• 1 часть торфа;
• 1 часть перегноя;
• 1 часть дерна;
• 1 часть речного песка;
• 1 ст. л. древесной золы;
• 1 ст. л. суперфосфата.

Почву желательно дезинфицировать путем прогрева в духовом шкафу или полива раствором марганцовки. Далее субстрат увлажняют и заполняют им емкости высотой 5-7 см с дренажными отверстиями внизу для отведения лишней воды.

В грунте делают бороздки глубиной 1,5 см и выкладывают семечки с промежутком 2 см. Сверху насыпают землю слоем 1 см, поливают при помощи спринцовки и накрывают полиэтиленом. Емкости ставят в темное место, пленку снимают ежедневно на 15-20 минут для проветривания. Всходы появляются при температуре +22 °С через пять дней, при 25 °С через три дня.

Для посева семян часто используют способ, не предусматривающий пикировку. Для этого берут специальные плотные пакеты из садоводческих магазинов или высокие пластмассовые стаканы. Наполняют емкости почвой и выкладывают по две семечки. Накрывают пленкой и ждут всходов.

Уход за саженцами

При посеве семян в общие емкости, ростки пикируют в торфяные стаканчики или другую тару после появления 4-5 настоящих листиков. Рассаду выносят на подоконник с достаточным освещением.

Если посевной материал был сразу посеян в отдельные стаканы, из двух появившихся ростков выбирают самый сильный, а слабый удаляют. Землю досыпают по мере роста саженцев.

Оптимальная температура для роста крепкой рассады +20 °С днем, и +15 °С ночью. Если света не хватает, устанавливают фитолампы. Чем дольше световой день, тем лучше – рассада не вытягивается в рост, быстрее набирается сил.

Грунт увлажняют умеренно с помощью спринцовки или шприца, наливая воду под корень.

Перед высадкой в грунт томаты закаляют. Каждый день рассаду выносят на свежий воздух и оставляют на два часа. Время постепенно увеличивают до 24 часов.

Болезни и вредители

	Черная ножка Грибковое заболевание возникает в основном в теплицах и парниках из-за зараженной почвы. Способы борьбы: перед посадкой семян производят обеззараживание почвы путем прокаливания на сковороде или обработкой раствором марганца; подсыпка растения песком на высоту 2 см, мера способствует подсушиванию почвы и образованию новых корешков; обработка земли негашеной известью; проветривание теплицы и рыхление почвы
	Насекомые и вредители Гибрид склонен привлекать различных мошек, питающихся сочными листьями и стеблями растения. Способы борьбы: развешивать ловушки; обмывать кусты мыльной водой; припудривать наземную часть древесной золой; обрабатывать до плодоношения биологическими препаратами и фунгицидами
	Бактериальная гниль Возникает из-за повышенной влажности в теплице и плохом воздухообмене. Способы борьбы: следить за влажностью почвы, для уменьшения влаги и обеспечения доступа кислорода к корням рыхлить почву и проветривать теплицу; для обработки применять инсектициды; при первых признаках обработать растения медьсодержащими препаратами; при сильном поражении удалить больные растения, а места посадки засыпать известью

Особенности выращивания

Томат Биг Биф f1 предназначен для выращивания в специальной защищенной почве. Чаще всего теплицы используются для выращивания, и необходимо подойти к этому вопросу ответственно, иначе разнообразие не даст хорошего урожая.

Согласно описанию Big Biff является неопределенным растением, поэтому для него требуется подвязка, а также единственное образование стебля, как указано выше.

На один квадратный метр должно быть высажено не более 3 кустов, иначе им будет тесно, для того чтобы урожай был хороший, вам следует принять в внимание:

• Чтобы получить большие помидоры, оставьте 4-5 завязей, остальные должны быть удалены.
• Чтобы получить плоды весом более 250 граммов, вам нужно оставить только 2-3 завязи.
• Пасынкование дает хороший урожай, если вы этого не сделаете, растение не даст плода, или томаты будут очень маленькими.
• Не рекомендуется сажать Биг Биф рядом с другим разнообразием томатов — растение причудливо в этом отношении, или вам нужно подумать над дизайном теплицы, чтобы разные сорта были отгорожены друг от друга.

Семена должны быть обеззаражены в перманганате калия и посажены в марте. В парниковых саженцах сажают в начале мая после последних заморозков. Урожай может быть собран в конце июля, и сорт будет радовать спелыми плодами до середины сентября.

Посадка семян не отличается от других сортов томатов, но необходимо выделить некоторые особенности выращивания:

• необходимо придерживаться четкой схемы посадки;
• растение нуждается в постоянном питании;
• сформируйте кусты в одном стебле, и соцветия прищипните, если вы соблюдаете эти условия, плоды будут большими;
• завязь иногда нужно прорежывать, его будет достаточно один раз в неделю;
• пасынкуйте кусты.

Важно интенсивно кормить растения удобрениями с высоким содержанием калия, азота должно быть меньше, иначе плоды будут небольшими по размеру

Гибрид растений относится к большому количеству бифштексных помидоров, которые имеют сходные агротехнические особенности, но разные описания. Основными преимуществами этого разнообразия являются:

• хороший урожай;
• устойчивость к падению температуры;
• устойчивость к распространенным заболеваниям;
• хороший вкус спелых томатов;
• можно выращивать в теплицах, на грядках;
• в составе томата много каротина, сахара, аминокислот, и они пригодны для детского питания;
• быстрое созревание.

Единственные недостатки в том, что Big Биф требует опыта, гибрид не подходит для новичков, как и остальные помидоры этой группы. Потому что помидоры нуждаются в надлежащем уходе, формировании, удалении отростков, прищипывании и подкормке.

Уход за томатами

По отзывам томаты Биг Биф приносят высокий урожай при постоянном уходе. Растениям необходим полив, подкормки, прищипывание пасынков. Для профилактики заболеваний и распространения вредителей посадки обрабатывают готовыми препаратами или народными средствами.

Полив растений

Томаты Биг Биф F1 поливают еженедельно. Для полива берут отстоянную теплую воду, которую вносят под корень растений.

Интенсивность полива зависит от стадии развития томатов. До начала цветения их поливают каждую неделю с использованием 5 л воды. Когда начнется цветение, влагу вносят каждые 3 дня, норма полива составляет 3 л.

Совет! При плодоношении помидоров интенсивность полива снижают до одного раза в неделю, чтобы предотвратить растрескивание плодов.

После полива обязательно рыхлят почву под томатами, чтобы улучшить впитываемость влаги

Важно регулярно проветривать теплицу и не допускать образование корки на поверхности земли

Внесение удобрений

За сезон помидоры подкармливают 3-4 раза. Удобрение вносят в качестве растворов или заделывают в почву в сухом виде.

Схема подкормок включает несколько этапов:

• Для первой обработки готовят раствор коровяка в пропорции 1:10. Удобрение насыщает помидоры азотом, необходимым для наращивания зеленой массы. В дальнейшем от использования таких подкормок лучше отказаться, чтобы избежать повышенной густоты листьев томатов.
• Следующую обработку выполняют через 2-3 недели. На большое ведро с водой требуется по 20 г суперфосфата и калийной соли. Удобрения можно внести непосредственно в грунт. Фосфор и калий стимулируют метаболизм растений и улучшают вкус плодов.
• При цветении получают раствор борной кислоты, состоящий из 2 г вещества и 2 л воды. Помидоры обрабатывают по листу, чтобы стимулировать формирование завязей.
• При плодоношении томаты повторно подкармливают фосфорными и калийными удобрениями.

Альтернативным вариантом является использование натуральных удобрений. Комплекс полезных веществ содержит древесная зола. Ее заделывают в грунт или применяют для получения настоя.

Формирование куста

Томаты Биг Биф формируют в 1 стебель. Еженедельно прищипывают пасынки, растущие из листовой пазухи.

Формирование куста позволяет получить высокий урожай и предотвратить загущенность. На растениях оставляют 7-8 кистей. У верхушки помидоры подвязывают к опоре.

Борьба с болезнями и вредителями

Сорт Биг Биф отличается стойкостью к вирусным заболеваниям томатов. Растения не подвергаются фузаориозу, вертициллезу, кладоспориозу, табачной мозаике. Вирусные болезни являются наиболее опасными для помидоров, поскольку не имеют лечения. Пораженные растения подлежат уничтожению.

При повышенной влажности на томатах развиваются грибковые заболевания. Определить болезнь можно по наличию темных пятен на плодах, стеблях и ботве помидоров. Для борьбы с грибковыми поражениями используют бордосскую жидкость и препараты на основе меди.

Совет! При регулярном проветривании и пасынковании риск развития болезней существенно снижается.

Помидоры привлекают медведку, тлю, галлицу, белокрылку и других вредителей. От насекомых используют инсектициды или народные средства (настои с луковой шелухой, содой, древесной золой).

Елена, 36 лет, г. Белгород Заинтересовалась томатом Биг Биф F1 по отзывам в сети. В упаковке было 10 семян, после посадки все взошли через 5 дней. Семена уже имеют обработку фунгицидом, поэтому сразу высаживала их в ящики. Сорт не болел и плодоносил до заморозков. В кистях вырастало по 5-8 помидоров. Кусты большие, поэтому их нужно высаживать с большими промежутками. Из плодов готовила кетчуп и салаты на зиму. Василий, 53 года, г. Воронеж Посадили сорт Биг Биф в прошлом году. Кусты выросли высотой до 2 м. Обязательно нужно подвязывать помидоры, чтобы они не сломались под тяжестью плодов. Томаты выросли очень сладкие, максимальная масса плода составил 850 г. Вкус помидоров оценила вся семья. На следующий год выделю этому сорту больше места для посадки. Раиса, 45 лет, Ленинградская область Биг Биф – это урожайный гибрид с крупными ровными плодами. По вкусу поставлю сорт на второе место после розовых малиновых томатов. Кусты плодоносят независимо от погодных условий. Выращиваю только в теплице, формировала помидоры в 2 стебля. Собирала урожай вплоть до заморозков. Плоды пролежали дома до зимы.

Помидоры Биг Биф выращивают для получения мясистых вкусных плодов. Кусты мощные и сильнорослые, нуждаются в формировании и подвязывании. Сорт подходит для выращивания в неблагоприятных условиях. Его высаживают под остекленное или пленочное укрытие.

>Томат Биг Бой

автор фото Валентина Редько

Биф томаты

Особенности и описание гибрида «Биг-Биф»

Голландский гибрид первого поколения «Биг-Биф F1» является помидором индетерминантного типа, не имеющим тенденции к завершению своего роста. Характеризуется созреванием очень крупных плодов, достигающих 1000-1500 г, а при выполнении агротехнических приемов, связанных с удалением на растении большинства цветущих кистей, можно добиться рекордного веса помидора до 2000 г.

Гибрид является среднеранним, отдавая созревшие плоды через 100-115 дней после появления первых всходов. В среднем томаты «Биг-Бифа» имеют массу своих плодов 400-600 г, обладают округло-приплюснутой формой с небольшой долей ребристости. Урожайность с одного квадратного метра достигает 5-7 кг.

Созревание помидора происходит равномерно, а в технической спелости он имеет насыщенно червонный колер без выраженного светло-зеленого пятна у плодоножки. В разрезе «Биг-Биф» представляет собой 6 мясистых камер внушительных габаритов.

При неуемном росте «Биг-Бифа» ему обязательно нужна подвязка и формировка в 1-2 стебля, где после каждого третьего листа будет образовываться цветочная кисть, с созреванием на ней около 3-5 плодов. Гибрид очень ценится за повышенное содержание сахаров и ликопена, он идеально устойчив ко всем вирусным патогенам и отличается большой выносливостью при транспортировке.

Многообразие «бифов» и их отличия

Сортотипы «биф» помидоров довольно многообразны, среди них попадаются плоды не только красного, но и розового, желто-оранжевого цвета, различающиеся по высоте, срокам созревания и весу.

Русский размер.

Среднепоздний индетерминантный гибрид, созревающий за 125-145 дней. Имеет плоды красного насыщенного колера массой 600-2000 г и отдачей урожая до 5 кг с куста. Требует контролирования завязей в кисти. Салатного типа.

Желтый шар.

Сортотип среднего срока созревания, имеющий период вызревания от начала появления всходов 100-110 дней. Его плоды отличаются насыщенно-желтым окрасом, небольшим весом в 150-180 г и отдачей урожая до 3,5 кг с одного куста. Идеально подходит для домашних заготовок и используется в свежем виде.

Мясистый розовый.

Этот сорт типа «биф» создан оригинаторами Алтая. Имеет ограничение в своем росте до 60 см. Раннеспелый, так как в плодоношение вступает на 90-100 день после появления первых всходов. Плоды нежно-розового цвета, плоскоокруглые с весовым показателем до 400 г. Замечательно культивируется в зонах рискованного земледелия.

Бутуз.

Низкорослый сорт семейства «бифов», имеющий показатели роста до 75 см и ярко красные плоды плоскоокруглой формы, достигающие массы в 350 г. Томат среднеранний со сроком вызревания в 100-110 дней, преимущественно салатного типа.

Пинк Уникум F

Ранний гибрид, который при проведении грамотных агротехнических приемов формирует мощнейший куст. Созревающие на нем ярко-розовые помидоры достигают веса в 250-300 г. Отличается повышенной транспортабельностью.

Характеристика и описание гибрида

Гибрид стал популярным благодаря работе селекционеров (Голландия). Пройдя испытания, томат был введён в реестр РФ в 2008 году под номером 9153817.

Описывая листовые пластины Биг Бифа нужно заметить, что они светло-зелёного цвета. Даже сильные азотные подкормки не способны изменить окрас. Побеги мощные, крепкие, они надежно удерживают крупные плоды. Соцветие простое.

Несмотря на то, что реестр закрепил за гибридом вес 210 г, тот, кто уже выращивал этот томат утверждает, что масса помидора нередко достигает 350 г. Увесистые плоды формируются не только на первой кисти, но и на последующих.

Помидоры Биг Биф несут на себе плоды:

• плоскоокруглые и округлые;
• выравненные;
• без ребристости или с лёгким намёком на ребро;
• классического помидорного типа.

Созревание проходит ровно, по всей поверхности одновременно. Зелёного пятна у плодоножки нет даже у незрелого плода. Биг Биф ярко-алый. Семенных гнёзд шесть, иногда больше. Мякоть:

• сочная;
• плотная;
• мясистая;
• густая;
• бархатная.

Величина помидора такова, что поперечная нарезка способна вполне удовлетворить потребности сендвича. Достаточно одного кольца и Биф готов для бифштекса.

Овощеводы полюбили томат за непревзойдённый вкус плодов. Как правило, сортовые помидоры вкуснее, но Биг упразднил эту аксиому. Дегустационная оценка «отлично» вполне заслужена. Вкус помидора:

• насыщенный;
• приятный;
• с безукоризненным балансом кислот и сахаров;
• приятным шлейфом послевкусия.

Биг имеет приятнейший помидорный аромат, за что также очень любим дачниками.

Помидоры Биг Биф имеют салатное направление. Кожица его плотная, упругая. Для приготовления салатов нужно поддать плоды тепловой обработке. Освободившись от кожицы Биг прекрасно держит форму и готов к потреблению или переработке.

Сорт отлично подходит для соков и томатной пасты. Помидорная мякоть густая, что позволяет произвести отличный, ароматный продукт. Урожайность узаконена за сортом в пределах 9,4-10 кг с кв. м. Однако овощеводы разных стран говорят о том, что получить больший вал совершенно не сложно. Помидоры Биг Биф F1 очень хорошо отзываются на внесение удобрений и подкормок. За сортом закреплён показатель выхода товарной продукции в 98%. Это говорит о том, что почти каждая завязь формирует прекрасный увесистый продукт.

Сорта и их характеристика: Русский размер, Мастер

Название группы биф-томатов ведет начало от работ американского фермера Йохана Мюнстра.

С каждым годом появляются всё новые виды, что говорит об их растущей популярности

В России работу по выведению биф-томатов ведут селекционно-семеноводческие фирмы «Гавриш», «Русский огород». Гибриды иностранного происхождения выпускают фирмы Enza Zaden (Голландия), транснациональная корпорация Seminis (Monsanto). Приведем перечень перспективных сортов и гибридов.

Отечественные сорта и гибриды:

• Бычье сердце. Высокорослый детерминантный сорт. Выращивается как на грядках, так и в пленочных теплицах. Формирует 5-6 кистей с крупными (до 300 г) мясистыми плодами. В открытом грунте обычно вызревают полностью только нижняя кисть, плоды последующих намного мельче. Хорошо известный дачникам, популярный сорт.
• Русский размер F1 (оригинатор «Гавриш»). Популярный гибрид позднего срока созревания. Формирует сильнорослый, индетерминантный куст. Первое соцветие появляется на 11-12 листом. Средняя масса плодов 500 г, при удалении лишних завязей в кисти – до 2 кг, слегка ребристые, округло-приплюснутые, ярко-красные. Урожай обильный.
• Битюг F1 («Гавриш») – предназначен для пленочных теплиц. Индетерминантный гибрид среднераннего срока созревания. Плоды плоскоокруглые, слаборебристые, весом 180-200 г, могут достигать 0,5 кг. Достоинства плодов: не растрескиваются, неплохо хранятся, переносят транспортировку. Болезнестойкий гибрид, урожаен, несложен в выращивании.
• Желтый шар («Гавриш»). Среднеранний индетерминантный сорт (созревает за 107-114 дней). Выращивается как в тепличных, так и в грунтовых условиях. обязательна подвязка. Плоды ярко-желтые, округлые, массой в среднем около 150 г. Вкус хороший. Очень урожаен.
• Браво F1 («Гавриш»). Один из лучших гибридов российской селекции для закрытого грунта. Среднеспелый (121 день), закладка первого соцветия — над 9 листом. Плоды достигают массы 300 г, мясистые, ровные, превосходного вкуса. Кусты мощные, раскидистые. Рекомендуется посадка рассады не более 2 кустов на 1 м2.
• Фунтик F1 («Гавриш»). Среднеспелый (119-121 день) индетерминантый гибрид для теплиц. Плоды глянцевые, плоскоокруглые, слаборебристые, красного цвета. При высоком агрофоне обильно плодоносит, масса плода достигает 300 г. Вкус томатов отличный, замечательный товарный вид.

Гибриды иностранного происхождения:

• Биг Биф F1 (Monsanto). Очень урожайный среднеранний (100 — 110 дней) гибрид. Индетерминантный, высота куста достигает 2 м. Плоды очень крупные, плоскоокруглые, весом около 300 г, но могут достигать 1 кг. ароматные, мясистые. В южных областях может выращиваться в открытом грунте. Томаты этого гибрида могут храниться до 20 дней, неплохо переносят транспортировку. Устойчив ко многим болезням. Гибрид становится весьма популярным у российских дачников и фермеров.
• Гранит F1 (Monsanto) — ранний тепличный гибрид. Дает высокий урожай даже в неблагоприятное лето. Растение мощное, индетерминантное. Плоды плоскоокруглые, однородные, плотные, весом 200-250 г., ярко-красные. Не растрескиваются, пригодны для сбора кистями. Устойчив к болезням.
• Пинк Уникум F1 (Monsanto) — ранний индетерминантный гибрид для закрытого грунта. Мощный куст с короткими междоузлиями. Плоды розового цвета, округлые, гладкие, вес плода 220-240 г. Достоинства: транспортабельность, отличный вкус, устойчивость к болезням.
• Мондиаль F1 (Enza Zaden) — ранний гибрид для теплиц. Растение индетерминантное, средней силы роста, высокоурожайное. Плоды округлые, плотные, отличного вкуса, красного цвета, массой 180-200 г. Гибрид устойчив ко многим болезням.

Семена Мондиаль F1 (Enza Zaden) в оригинальной упаковке от автора

Нюансы выращивания

Томаты Биг Биф выращиваются рассадным способом, посев проводится в середине марта. Приобретать материал рекомендуется в специализированных магазинах. Дезинфекция не требуется, все необходимые процедуры семена проходят перед фасовкой. Для улучшения всхожести можно ненадолго замочить их в водном растворе стимулятора роста.

Гибрид предпочитает плодородный грунт из равных частей садовой земли, старого перегноя и торфа, небольшого количества суперфосфата и древесной золы. Семена высевают в глубокие контейнеры или в индивидуальные горшочки, установленные на поддон. Почва опрыскивается теплой водой, закрывается пленкой. Контейнеры помещаются в тепло, после появления всходов рассаду выставляют на яркий свет. Для успешного развития ей необходим длинный световой день, при нехватке солнца необходима подсветка люминесцентными лампами.

После образования первой пары настоящих листков томаты пикируют и подкармливают жидким комплексным удобрением. Пересадка в теплицу начинается с мая, к этому времени рассада должна обзавестись хотя бы одной цветочной кистью. Если стебли слишком вытянулись, можно прищипнуть точку роста.

Гибрид устойчив к кладоспориозу, фузариозу, фитофторозу, табачной мозаике, вирусной пятнистости листьев и другим заболеваниям пасленовых

Высокорослые кусты размещают на расстоянии 30-40 см друг от друга. Сразу же после пересадки их подвязывают к опорам. Для лучшего плодоношения рекомендуется формирование в 1-2 стебля, улучшить инсоляцию поможет обрезка нижних листьев. На ветках оставляют 4-5 почек. Для стимулирования образования завязей рекомендуется удалять деформированные или слишком мелкие цветки.

Томаты хорошо переносят суточное понижение температуры, но их нужно беречь от заморозков. Для хорошего урожая важен обильный, но не слишком частый полив. Предпочтительно использовать теплую отстоянную воду. Слишком холодная вода может вызвать шок, и растение сбросит завязи. Очень важны своевременные подкормки. Удобрения вносят каждые 3-4 недели, чередуя минеральные комплексы и органику.

Гибрид устойчив к кладоспориозу, фузариозу, фитофторозу, табачной мозаике, вирусной пятнистости листьев и другим заболеваниям пасленовых. При появлении насекомых-вредителей можно использовать промышленные инсектициды, но применяют их только до начала завязывания плодов. Химические препараты часто заменяют отварами полыни, чеснока, луковой шелухи, теплой мыльной водой.

Гибрид Биг Биф — перспективный вариант для огородников-любителей и фермеров. При правильном уходе помидоры получаются очень вкусными, они подходят для детского питания, приготовления салатов и разнообразных горячих блюд.