Сорта жимолости: описание с фото посадка и уход

Рецепты народной медицины с жимолостью

О пользе и вреде специалисты говорят по-разному, но в народной медицине это растение активно используется для лечения больного горла, улучшения памяти, при вегетососудистой дистонии, в качестве мочегонного средства, от высокого артериального давления. Рецепты могут быть следующими.

При больном горле:

1. Залить 5–10 листов жимолости 250 мл кипятка.
2. Дать настояться в течение 15–20 мин.
3. Довести отвар до кипения, выключить газ.
4. Дать остыть до комнатной температуры.
5. Использовать только для полоскания горла, пить не рекомендуется.

Для улучшения памяти и при ВСД:

1. Взять 2 ст. л. высушенных ягод.
2. Залить 1 ст. кипятка.
3. Подержать на водяной бане 20–30 мин.
4. Настаивать в течение 1–2 часов.
5. Употребить за один или два раза.

В качестве мочегонного средства:

1. Взять 2 ст. л. сушеной коры жимолости.
2. Залить их 1 ст. кипятка.
3. Подержать на водяной бане 20–25 минут.
4. Дать настояться в течение 30–40 минут.
5. Принимать по 1 ст. л. трижды в день перед приемом пищи.

Настой из ягод жимолости

Лекарственные свойства жимолости известны многим – это богатое витаминами и микроэлементами растение, которое имеет очень вкусные ягоды. Для приготовления необходимо взять:

• 300 г меда;
• 400 г ягод;
• 2 л водки.

Приготовление настоя выполняется по следующей схеме:

1. Сначала необходимо подготовить ягоду: вымыть, убрать мусор, испорченные плоды, высушить на бумажном полотенце.
2. Затем требуется перемолоть ее в блендере, миксером или любым другим подручным средством.
3. Готовое пюре необходимо переложить в банку, добавить туда весь мед и водку.
4. Банку надо взболтать, перенести в темное место с комнатной температурой.
5. Настаиваться смесь должна несколько недель.
6. Через 3–4 недели настой нужно процедить, пропустить через несколько слоев медицинской марли.
7. Готовый напиток следует разлить по бутылкам.
8. Употреблять его можно будет по немного в течение 4–5 лет.

Сок жимолости

Для приготовления сока из жимолости с полезными свойствами необходимо взять спелые ягоды, отжать из них сок с помощью любого пресса, смешать с водой в пропорции 1:1. Чтобы сок получился максимально полезным и вкусным, его рекомендуется подержать 10–20 минут на водяной бане.

Затем готовый напиток следует процедить, остудить до комнатной температуры. При этом не надо ставить в холодильник. Такой подход при приготовлении позволит сохранить все целебные свойства.

Для ускорения процесса можно воспользоваться соковыжималкой.

Спиртовая настойка из жимолости

Спиртовые настойки на основе жимолости отличаются небольшой горечью, но приятным ароматом. Если употреблять готовый напиток в разумных объемах, то он будет полезным для организма человека: улучшит пищеварение, укрепит иммунитет, поможет в борьбе с простудными заболеваниями.

Ингредиенты нужны следующие:

• 300 г ягод жимолости.
• 250 мл воды.
• 150 г сахара.
• 1 л водки.

Приготовление выполняется следующим образом:

1. Ягоды промыть, раздавить прессом или руками, слить получившееся пюре в банку, залить водкой, перемешать.
2. Банку закрыть крышкой, оставить на неделю в темном месте, периодически встряхивания.
3. По истечении 7 дней смешать в кастрюле воду с сахаром, довести до кипения, поварить на медленном огне несколько минут, убирая белую пену. Получившийся сироп охладить до 25–30 °С.
4. Готовую настойку процедить через марлю, добавить к ней сироп, закрыть банку крышкой и подержать еще неделю.
5. Напиток можно разлить по бутылкам для удобства хранения.

Чай из жимолости

Для приготовления витаминного чая из жимолости с полезными свойствами необходимо взять:

• 2 ст. л. ягод;
• несколько листьев жимолости;
• душицу, тимьян, мяту (по вкусу);
• 1 л кипятка.

Все ингредиенты нужно смешать в чайнике или термосе, дать настояться в течение 5–10 минут. Пить нужно как простой травяной чай – никаких особых правил нет.

Польза жимолости для похудения

Жимолость не может нанести вред фигуре, потому что она малокалорийна и рекомендована для употребления всем тем, кто хочет сбросить вес. При ее употреблении улучшается усвоение пищи, что приводит к снижению аппетита. Польза морса из жимолости особенно значима.

Она также обладает выраженным мочегонным свойством, поэтому лишняя жидкость быстро выводится из организма. Примерное меню для тех, кто хочет худеть с помощью жимолости, может выглядеть следующим образом:

1. Завтрак: ягоды с творогом (0%-ной жирности), с нежирной сметаной или натуральным йогуртом.
2. Второй завтрак: чай из листьев жимолости и маленький кусок сыра.
3. Обед: овощной суп, салат с отварным мясом или рыбой и свежими овощами.
4. Полдник: 100–150 г ягод. Можно заправить нежирной сметаной, натуральным йогуртом, кефиром.
5. Ужин: гречневая или рисовая каша с добавлением ягод, яблока или груши.
6. Перед сном: 1 ст. кефира.

Характеристика

В описании сорта «Югана» сказано, что это многолетний кустарник средней высоты (до 1,6 м), обладающий мощными, изгибистыми на верхушках ветвями. Листочки жимолости тёмно-зелёные, отличающиеся удлинённой овальной формой. Несмотря на то, что кустарник может сильно разрастаться в ширину, растение не требует обрезки, так как прекрасно сохраняет компактную форму кроны.

Культура любит суглинистые почвы, содержащие много ценных компонентов, которые быстро прогреваются и долго сохраняют тепло. Для выращивания подойдёт и супесчаный грунт (рыхлый и сыпучий, хорошо пропускающий воду и воздух, но задерживающий минеральные вещества).

Цветы «Юганы» крупные, желтые с нежным запахом собраны в соцветия на верхушках новых побегов или расположены в полостях листьев. Образование плодов происходит весной, их форма напоминает кувшинчик. Цвет ягод тёмно-лиловый с выраженным восковым налётом. В длину они достигают 4 см, а вес колеблется от 1,5 до 2 г. При хорошем уходе один куст может приносить от 3,5 до 6 кг ягод. Плоды среднезрелых сортов «Юганы» остаются на ветках около полутора месяцев, не подвержены раннему осыпанию.

Для ягод характерен приятный сладкий вкус с кислинкой, оставляющий во рту терпкость из-за плотной кожицы. Их собирают только ручным способом несколько раз, поскольку плоды вызревают неравномерно. Тем, кто выращивает жимолость на своём участке, достаточно просто стряхнуть уже зрелые ягоды. Их употребляют свежими, готовят из них джемы, варенье и компоты, замораживают. При этом после размораживания вкус и лечебные качества плодов остаются сохранёнными. Кроме того, урожай хорошо переносит транспортировку.

Для формирования завязей необходимо опыление, так как «Югана» является самобесплодным растением. Поэтому рядом с ним рекомендуется высаживать сорта жимолости, привлекающие шмелей и пчёл, такие как «Восторг», «Дочь Великана», «Бакчарский Великан».

Размножение

Как и многие другие кустарники, жимолость размножается семенами, отводками, путем черенкования. Самый простой способ – отводки. Нижние веточки прижимают осенью к взрыхленной земле, фиксируют, присыпают грунтом («насыпь» должна быть толщиной 5 см и более). Весной полученный посадочный материал отсекают от материнского куста и пересаживают.

Черенкование – более затратный в плане сил способ. Для получения хороших результатов нужно выбрать куст, который развивается лучше других, после плодоношения срезать с него свежие веточки, длиной не менее 7 см, минимум с 2-мя почками. На сутки черенки помещают в воду, затем обрабатывают составами, стимулирующими рост корней, высаживают в ящик или траншею в теплице с плодородным грунтом, укрывают минитепличкой на 10-14 дней. Зимуют саженцы в естественных условиях, под укрытием из листвы, еловых веток.

Не стоит торопиться удалять пеньки погибших кустов жимолости. От них может пойти молодая поросль, пригодная для размножения. Это может произойти даже через пару лет после гибели куста.

Сорта съедобной жимолости

Неприхотливые кустарники выращивают по всей территории земного шара, насчитывают до 200 сортов. Большей частью это ранние сорта, растение плодоносит уже в конце мая. Урожай собирают весь вегетативный сезон, до конца августа.

1. «Богдана». Гибридный сорт, выведенный путем скрещивания. Небольшой кустарник, со слабораскидистой кроной. Плоды крупные, имеют овальную форму, кисло-сладкий вкус и сиренево-фиолетовый оттенок.
2. «Длинноплодная». Невысокий раскидистый кустарник округлой формы. Ягоды-цилиндры крупного размера, с интенсивным кисло-сладким вкусом. Раннеспелый сорт.
3. «Талисман». Высокоурожайный сорт. Мощные кусты высотой до 2 метров обильно плодоносят. Ягоды среднего размера, с тонким десертным вкусом. Среднеспелый сорт, особенно ценится при приготовлении варений и джемов.
4. «Бакчарский великан». Высокие, до 2 метров кустарники с овальной формой кроны. Среднеранний сорт, стойкий к повреждениям вредителей и заболеваниям. Плоды очень вкусные, интенсивного синего окраса.
5. «Золушка». Среднерослый сорт популярен, благодаря высоким вкусовым качествам ягод, по вкусу напоминающим землянику. Пригодны плоды для употребления в свежем и консервированном виде.
6. «Лазурная». Урожайность невысокая, до 1-2 кг с куста. Отличается тонким черничным вкусом, с небольшой горчинкой. Универсальный сорт.
7. «Огненный овал». Широко применяются плоды для приготовления вин и десертов. Форма овально-округлая, окрас светло-фиолетовый.
8. «Памяти Гидзюка». Сорт отличается от остальных длинными фиолетовыми плодами с терпким вкусом. Ягоды практически не осыпаются.
9. «Томичка». Среднерослый кустарник, с удлиненными изящными плодами с тонкой кожицей.
10. «Волхова». Сорт отлично подходит для средней полосы. Неприхотливый высокорослый, до 2 метров, куст с низким уровнем осыпаемости. Ягоды крупные, со вкусом земляники.

Практически все сорта съедобной жимолости – самоопыляемые. Помимо гастрономического применения используются для декорирования участков, из них формируют живые изгороди. Отлично смотрится кустарник в общих композициях ландшафтного дизайна. Вьющаяся жимолость применяется в оформлении арок, беседок, вертикального озеленения зданий и ограждений.

Сладкие сорта жимолости широко применяются в приготовлении десертов, консервации, виноделии. Ягоды обеспечивают человеческий организм всеми необходимыми витаминами и микроэлементами.

Видео:

Что такое жимолость?

Жимолость (honeysuckles) – многолетнее растение, относится к роду прямостоячих, вьющихся, ползучих кустарников, из семейства жимолостных, высотой примерно 2 м, родиной которого считается Юго-Восточная Азия, но приживается оно и в средней полосе. Всего насчитывают более 200 разновидностей, но съедобными являются только несколько сортов.

Цветы жимолости светло-жёлтого цвета, собраны в небольшие соцветия по 2 штуки в одной завязи, опыляют растение шмели и пчёлы. Как выглядят плоды, цветущие кустарники, можно увидеть на фото.

Куст жимолости

Ягоды жимолости

Плоды съедобной жимолости небольшие, внешне похожи на голубику, чернику, окрашены в разные оттенки синего цвета, покрыты восковым налётом, сочные, на вкус кисло-сладкие, иногда горчат, аромат выражен слабо.

Основная ценность жимолости – ягоды появляются на 15–20 дней раньше клубники, земляники, помогают быстро восполнить дефицит витаминов после зимы, улучшить работу иммунной системы.

Польза белого винограда в тонкостях его состава

Белый виноград насчитывает около 4 000 сортов, что от мирового их разнообразия вообще с виноградом темным составляет добрую половину, и все сорта разделены на категории по своему предназначению:

•    столовые отличаются высокими вкусовыми качествами в свежем виде, их перерабатывают на сухофрукты, консервацию и соки, используют в блюдах;

•    технические невкусны свежими и выращиваются для нужд виноделия и сопутствующей ему продукции (уксус, масло);

•    универсальные хороши как в свежем, так и в переработанном виде.

Белый виноград поразительно различается в зависимости от принадлежности к тому или иному сорту по массе гроздей, форме и размеру ягод, сочности мякоти, плотности шкурки, окрасу — кремово-белый с восковым налетом, зеленый, розовато-желтый и другие тона.

Варьируются также сладость и кислинка, оттенки вкусов и ароматов — есть смородиновые, мускатные, ежевичные, медовые и другие нотки. Есть сорта с косточками и бескостные.

А вот положительные свойства и вред белого винограда, для всего его разнообразия, возможно обрисовать приблизительно равноценно.

Важно отметить, что все положительные характеристики белого винограда относятся лишь к ягодам в биологической спелости. Виноград не груша, и на дому не доспеет

Настоятельно рекомендуется есть виноград не очищая от кожицы — в ней содержится едва ли не львиная доля всех присущих ему полезных веществ.

Минеральную палитру пользы белого винограда (с содержанием веществ на 100 г) можно представить следующим образом:

•    калий (225 мг) необходим для питания сердечной мышцы и волокон нервной системы, задействован в ферментативных процессах и регулировании уровня магния, востребованного опять же для работы сердца;

•    кальций (30 мг) незаменим для костной ткани и всего организма в период роста, поэтому виноград так полезен детям;

•    кобальт (2 мкг) обеспечивает функционирование эндокринной системы и самоочищение печени;

•    кремний (12 мг) укрепляет иммунитет и важен для образования соединительной ткани;

•    натрий (26 мг) задействован в транспортировке веществ через клеточные мембраны;

•    фосфор (22 мг) необходим для обменных процессов организма в целом, а также для развития клеток головного мозга;

•    магний (17 мг) требуется для питания нервных клеток;

•    сера (7 мг) обязательна для выработки пигмента меланина, регулирует уровень желчи и глюкозы в крови.

Примечательно, что витамины в белом винограде усваиваются действительно полноценно, и это ни в какое сравнение не идет с усвояемостью их синтетических аналогов.

Наиболее значительно содержание на 100 г спелых ягод аскорбиновой кислоты (С — 6 мг), ретинола (А — 5 мг), биотина (Н — 1,5 мг) и токоферола (Е — 0,3 мг).

Сладость ягод представлена немного сахарозой и главным образом глюкозой и фруктозой в приблизительно равных пропорциях. За счет того, что последние усваиваются мгновенно, виноград идеален для случаев, когда срочно нужно повысить уровень сахара в крови.

В сравнении с темными сортами, в светлых содержится довольно мало антиоксидантов — биофлавоноидов. Но зато из них лучше усваиваются органические кислоты:

•    яблочная, выводящая излишки жидкости и активирующая синтез коллагена в коже;

•    лимонная, обязательная для углеводного и жирового обменов;

•    винная, ускоряющая обменные процессы и выводящая из организма радионуклиды;

•    янтарная, регулирующая мозговое кровообращение.

Польза жимолости для похудения

Жимолость не может нанести вред фигуре, потому что она малокалорийна и рекомендована для употребления всем тем, кто хочет сбросить вес. При ее употреблении улучшается усвоение пищи, что приводит к снижению аппетита. Польза морса из жимолости особенно значима.

Она также обладает выраженным мочегонным свойством, поэтому лишняя жидкость быстро выводится из организма. Примерное меню для тех, кто хочет худеть с помощью жимолости, может выглядеть следующим образом:

1. Завтрак: ягоды с творогом (0%-ной жирности), с нежирной сметаной или натуральным йогуртом.
2. Второй завтрак: чай из листьев жимолости и маленький кусок сыра.
3. Обед: овощной суп, салат с отварным мясом или рыбой и свежими овощами.
4. Полдник: 100–150 г ягод. Можно заправить нежирной сметаной, натуральным йогуртом, кефиром.
5. Ужин: гречневая или рисовая каша с добавлением ягод, яблока или груши.
6. Перед сном: 1 ст. кефира.

Применение в домашней косметологии

Жимолости полезные свойства можно использовать и в рецептах красоты. Богатый питательный состав растения укрепляет волосы, улучшает состояние кожи и даже препятствует появлению первых признаков старения. Кроме того, противовоспалительные свойства плодов применяются в борьбе с лишаем на эпидермисе.

Рецепты для красоты

1. Питательная маска для лица. 20 плодов жимолости необходимо хорошо растереть деревянной ложкой, чтобы получилась кашеобразная масса. В нее добавляется несколько капель масла розмарина и 15 грамм дрожжей (сухих). Все тщательно перемешивается. Полученная маска наносится на зону шеи и на лицо, через 20 минут кожа ополаскивается теплой водой. Такая косметическая процедура очищает поры, повышает эластичность дермы и сохраняет эластичность кожи.

2. Ополаскиватель для волос. Листья жимолости и ромашки (пропорция 2 к 1) запариваются кипятком так, чтобы вода немного прикрывала травяной сбор. Средство настаивается в течение суток, потом хорошо процеживается через марлю. Полученной жидкостью рекомендуется ополаскивать волосы после мытья головы 2 раза в неделю. Локоны станут сильнее и крепче, приобретут здоровый сияющий блеск.

Применение жимолости

Жимолость сегодня можно встретить на многих загородных участках. Этот многолетний кустарник способен украсить собой любой сад или парк, придавая им особую привлекательность. Помимо применения жимолости в ландшафтном дизайне, ее плоды широко используют в кулинарии. Ягоды растения просто великолепны на вкус, их употребляют свежими или в виде варенья, джемов, компотов и других заготовок.

В составе косметических масок, жимолость способна улучшить состояние кожи

Достаточно широко применяют жимолость в медицине. Она оказывает ощутимый эффект при многих заболеваниях, даже при тех, при которых обычные лекарства не дают положительного результата, например, при трофических язвах. Настой из веток и корней облегчает состояние при туберкулезе. С успехом используют жимолость и при лечении различных кожных заболеваний. Она помогает при лишаях, экземах и других недугах.

Часто используется жимолость и в рецептах красоты. Она нередко входит в состав масок и тоников для лица. Растение помогает в лечении прыщей. Отвары из соцветий применяются в качестве антивозрастного средства для протирания лица, что способствует продлению молодости кожи.

Жимолость – уникальное растение. Лакомясь ее вкусными плодами, но делая это в меру, можно реально укрепить свой организм, восполнить дефицит различных элементов и витаминов, насытив его всем необходимым.

Чем полезны листья и другие части растения

Приносят пользу, как ягоды, так и листики вместе с ветками и корой. Ванны, настоянные на коре, листве растения, исцеляют от подагры, дерматитов, ревматизма. Споласкивание цветочно-лиственным отваром головы поможет укрепить волосы. Протирание лица по утрам гарантирует бархатистость кожи и уменьшение мелких морщин.

Листва

Годится для приготовления пищи: компотов, отваров, чая. Чтобы сделать полезный чайный напиток, пользуются высушенным сырьем. Для сушки подходят неповрежденные листки. Хранят в мешочках из ткани.

Для уничтожения вредоносных микроорганизмов пользуются свежими листочками как противомикробным средством. Они снимают воспаление кожи после ранок и ожогов, если прикладывать на пораженную зону,

Кора

Полезный настой из коры подходит для борьбы с диареей независимо от ее происхождения. Раствор применяют, чтобы обработать раны или полоскать полость рта: устраняет вирусы и бактерии. Кора растения используется в лечении колитов, водянки.

Ветви

Срезанные ветки просушивают для приготовления отвара, что выводит излишек воды из организма, применяется народное средство при абсцессе. Просушенное полезное сырье можно долго хранить в прохладе.

Цветки

При цветении культуры проводят сбор цветков, обладающих полезными свойствами. Настойка на цветках ликвидирует болезненность в желудке, предохраняет слизистую ЖКТ. Раствор употребляют внутрь для ликвидации воспалительного процесса в мочеточниках.

pes tik . net – все о цветах размножаем, выращиваем, ухаживаем

Укоренение лавра

Укоренять черенки очень интересное занятие. Особых затрат не требуется, зато в итоге можно получить радость, обнаружив через стенки стаканчика белые корешки.

Мне всегда хотелось иметь в своей коллекции лавр. Прикольно! Растет себе растишка на кухне на подоконнике, оторвал листик и кинул в суп.

Ну а если серьезно, лавр – это благородное растение. Издавна считается, что лавровый венок и лавровая ветвь – символы славы, победы, величия.

К тому же лавр вечнозеленое растение и любит стрижки! Выращивая лавр у себя дома можно экспериментировать, придавая ему любую форму, хочешь – пирамидальную, хочешь – шаровидную, хочешь – расти лавр штамбиком, а хочешь – кустиком.

Лавр может спокойно переносить прямые солнечные лучи. Учитывая то, что с каждым годом лето становится все жарче и жарче и притенять все растения – трудоемкое занятие, выращивать лавры – сплошное удовольствие.

Итак, опишу свой опыт укоренения черенков лавра.

Черенки лавра я приобрела совершенно случайно. Может и не совсем случайно, так как выхаживая по базару осенью я все время высматривала не продают ли лавровые ветви. Обычно их продают уже слегка подсушенными или засушенными и сразу видно, что толку от укоренения таких черенков не будет. И тут, о чудо, мне встретилась грузинка, у которой было два последних пучка лавровых веток.

Если будете приобретать черенки моим способом, смотрите внимательно на черенки!

Лавр часто повреждается щитовкой, поэтому щитовку можно увидеть на черенках. Один пучок мне показался подозрительным, так как на некоторых ветках лавра я видела какие-то нарости. На ветках из другого пучка ничего опасного и незнакомого мне я не увидела, Однако на всякий случай в период укоренения лавра землю я пару раз проливала актарой. Лучше перестраховаться, чтобы потом не получать «неприятные сюрпризы» в виде каких-то насекомых.

Также желательно, чтобы веточки были не очень подсушенными, так как если садить гербарий – вряд ли проклюнется что-то зеленое.

Итак, вот мой пучок лавровых веток

А это сама веточка с глазками

Для укоренения всю эту красоту я оборвала. На каждом черенке оставила по 3-4 листика. Листики обрезала наполовину. Обновила срез на кончике черенка и обмакнула в корневин.

Черенки были посажены в торф с перлитом и помещены в тепличку в светлое место. Дело происходило в конце ноября. Периодически черенки просматривались и проветривались (ненадолго, буквально на полминуты). Открывалась тепличка, будущие лаврики опрыскивались водой. Как я уже писала, пару раз производила обработку лавров актарой.

Иногда обнаруживалось и такое

Черная ножка сделала свое гиблое дело. Переукоренять растишку нет смысла. Возможно, черенок лавра еще слишком молодой и зеленый, поэтому и сгнил.

Через месяц, ближе к Новому году на некоторых черенках лавра были обнаружены набухшие почки. Хочу заметить, что это не говорит о том, что растение укоренилось. Однако, мы уже точно уверены в том, что оно зеленое и жизнеспособное что-либо выдавать)

А на одной укореняшке лавра вообще обнаружено такое

Корней через стаканчик еще не видно, но надежда, что укоренятся есть.

С момента укоренения прошел месяц и неделя. Эксперимент продолжается.

Василий

Для укоренения лавр нужно «поймать» именно в период роста, а периодов у лавра бывает несколько (нарезают с вызревших, но не одревесневших побегов и укореняют в апреле и июне-июле).

Любовь

Укореняю сейчас лавр в прокипяченной воде, тоже где-то с ноября середины. В кипяченной воде черенки меньше загнивают, сейчас появились зачатки корешков, на стакане с лавром надет прозрачный пакет для предотвращения высыхания и создания микроклимата.

Елена

Я на рынке купила веник лавровый с семенами и Эти семена прикопала в горшок с цветком. В горшке сверху я подсыпаю заварку из под чая.ПРикопала и забыла , а через несколько месяцев полез отросток лавра, осталось только пересадить. Таким способом я вырастила лимон, мандарин,Гранат и лавр.

Елена, прикольно! Гранаты я тоже садила из семян, росли хорошо,но не плодоносили:-)

у меня черенок лавра дал корни в воде,месяц или больше стоит. Корешки маленькие,вот думаю,в землю сажать или подождать?

Людмила, я бы подождала когда корешки больше нарастут или если не терпится -сунула бы в землю, но растение поместила бы под колпак.

танюшка

спасибо много интересного

У меня у лавра листья липкие но не все что делать я не знаю как свя зывать с вами пишу но дойдет ли я задаю вопрос а мне ни тот ответ выдают

катерина

спасибо за информацию.буду укоренять лаврушку. купила на ринке пучок лавра из сухуми. но сейчас конец января. надеюсь получится. катерина черкасси.

В Сочи растёт лавр и лавровишня,у лавровишни аромат намного слабее

Как хранить жимолость

Собранный урожай необходимо тщательно перебрать, мятые плоды отделить от целых. Тщательно промыть под проточной водой, расстелить на покрывало и высушить. Мыть ягоды не обязательно, если на них нет пыли, и вы собирали их вручную. Рекомендуется хранить собранные плоды не дольше 3 суток при температуре от 2 до 5°С в холодильнике на нижней полке или в погребе.

Заморозка

Сухие плоды очистить от плодоножек. Высыпьте на большую плоскую миску или на специальный поддон для замораживания и установите самую низкую температуру в морозилке. Через 3 часа расфасуйте по пакетам или контейнерам. Храните при температуре -18°С и ниже до 1 года.

Сушка

Удобнее всего использовать специальную сушилку. Подготовленные ягоды высыпьте на решётки, установите температуру 50°С и сушите 5-6 часов, периодически меняя местами поддоны.

В духовке установите температуру 50°С. Противень застелите пергаментной бумагой, в один слой насыпьте ягоды. Приоткройте дверцу, сушите 5-6 часов.

Если лето жаркое, противень с ягодами вынесите на балкон или чердак, прикройте марлей и сушите 4-5 дней.

Рекомендации диетологов при похудении

Жимолость считается эффективным средством против лишних килограммов. Она малокалорийна, с её помощью можно сбросить вес быстро без вреда для организма.

Диетологи рекомендуют худеть на низкоуглеводной диете, включая ягоды в ежедневный перекус между приёмами пищи, либо добавляя в утренние каши.

Плоды заправлять обезжиренным йогуртом, однопроцентным кефиром без мёда и сахара.

Если хочется сладкого десерта, чтобы не срываться на выпечку, можно смешать ягоды с нежирным творогом, добавить порошок из листьев стевии. Это натуральный подсластитель, безопасный для фигуры.

Всего 100 г продукта в день с правильным питанием, небольшими физическими нагрузками, через неделю помогут подсушить тело и потерять несколько сантиметров в талии.

Сбор, заготовка и хранение

Садоводы ценят жимолость за ранний урожай, ягоды созревают самые первые на участке и на 2-3 недели опережают клубничку и земляничку. Ягоды созревают постепенно, это скороспелый продукт.

Если их быстро не собрать, то они начинают осыпаться. Жимолость быстро портится. Свежие ягоды можно хранить в холодильнике не более суток.

Ягоды конечно лучше съесть свежими, но и можно заморозить на зиму или законсервировать. Для длительного хранения лучше плоды засушить, сварить варенье, желе, компоты.

Обратите внимание! Употреблять в пищу можно ягоды жимолости только черного и синего цвета, а оранжевые и красные ягоды – ядовиты. Запомните это главное правило!