Семейство мятликовых (злаковых) растений: список, описание, роды и виды

Семейство злаковые (мятликовые).

Латинское название — gramineae (poaceae).
Класс однодольные.

Описание. Среди цветковых растений злаки много веков продолжают занимать особое положение, которое определяется, как их высокой хозяйственной ценностью, так и той огромной ролью,
которую они играют в формировании травянистых групп растительности. Все представители этого семейства относятся к травам, даже, несмотря на то, что стебель некоторых бамбуков одревесневает, достигая 40-метровой высоты и около 20 см в диаметре.

Злаковые растения подразделяются на два типа: культурные и луговые. К первому принадлежат главные пищевые растения человечества — пшеница, рис и кукуруза, а также множество других зерновых культур, снабжающих жителей всех континентов такими жизненно необходимыми продуктами, как крупа и мука. Среди них различают две формы: яровые и озимые.
Яровые высевают весной, до осени они проходят полный цикл развития и дают урожай. Озимые сеют осенью, до начала зимы они прорастают, весной продолжают свой рост, созревая немного раньше, чем яровые. Ко второму типу относятся дикорастущие растения – тимофеевка, пырей, житняк, мятлик, овсяница и др., которые используются в качестве корма для домашних животных.

Основной особенностью, характеризующей семейство злаковые является строение стебля, обладающего явными отличительными признаками от стеблей остальных растений. Он абсолютно пустой внутри и представляет собой тонкую трубку с узлами – соломину (кроме тростника и кукурузы). Его рост осуществляется за счет образовательной ткани,
которая находится в основании междоузлий, и называется вставочным. У некоторых представителей в течение жизни стебель склонен к одревеснению (бамбук).

Цветки злаковых почти одинаковы, весьма непримечательные, мелкие и бледные. Они находятся в колосках, которые собираются в различные соцветия:

• сложный колос (пшеница, ячмень, пырей, рожь);
• метелка (овес, рис, просо, мятлик, ковыль);
• султан или ложный колос (лисохвост, тимофеевка);
• початок (кукуруза).

Колоски состоят из одного, двух или нескольких цветков и имеют длину от 2 мм до 3 см. Каждый цветок снабжен наружной и внутренней чешуями и держится на крохотном стержне, которым колосок прикреплен к соцветию.
Внутренние его части скрыты между этими чешуями и представляют собой завязь с двумя рыльцами, три (иногда две) тычинки и две лодикули. Формула цветка злаковых: ЦЧ₂₊Пл₂₊Т₃₊П₁ (ЦЧ — цветочные чешуи, Пл — пленки, Т — тычинки и П – пестик).

Листья у всех представителей злаковых простые, сидячие и узкие. Их строение — это длинная листовая пластинка с параллельным жилкованием и влагалище, охватывающее стебель в узлах.
Расположение листьев очередное. Корневая система мочковатого типа. Редко в корневища могут превращаться подземные побеги. Ветвятся мятликовые кущением, образуя новые побеги в самой нижней части стебля непосредственно у поверхности почвы.

После завершения периода цветения формируется богатый крахмалом, витаминами, клейковиной и белком плод, называемый зерновка. Его зёрна состоят из зародыша, эндосперма и оболочек. Плод одинаков, как у культурных, так и у луговых растений семейства, но обладает разным строением и химическим составом.

Распространение. Благодаря своей неприхотливости к прорастанию и существованию злаки занимают очень обширную территорию обитания. Они встречаются практически по всей суше, за исключением покрытых льдами территорий.
Ареал мятлика, овсяницы, лисохвоста и щучки достигает северного и южного пределов существования покрытосеменных растений. Среди наиболее высоко поднимающихся в горы злаки также занимают лидирующие позиции.

Представители мятликовых характеризуются и относительной равномерностью распространения на Земле. В тропиках это семейство почти так же богато видами, как и в районах с умеренным климатом, а в Арктике является наиболее многочисленным по количеству видов.

Размножение. Опыление у злаков происходит главным образом благодаря ветру, хотя некоторые, например, пшеница, способны самоопыляться. Размножаются эти растения не только с помощью семян, они обладают также и вегетативным размножением, то есть побегами и корневищами.

Рис

Прародитель современного риса был известен в Индии свыше 15 тыс. лет назад. Основные территории культивирования – южные районы на заливных площадях.

Сыном воды и солнца, кормильцем Востока, вторым хлебом человечества, белым золотом называют этот высококалорийный злак. И это вполне оправданно, ведь он кормит более половины населения земного шара.

Рисовое зерно на 75 % состоит из крахмала, на 8 % — из белков; рисовая оболочка богата витамином В1.

Разнообразно применение риса: из зерна делают крупы и муку, из рисовой соломы — высококачественную бумагу для письма, шляпы и циновки.

Два десятка видов и свыше тысячи сортов риса по форме объединяются в 3 типа:

• Длиннозерный – с длинным и тонким зерном. Обладает максимальной прозрачностью. Применение этой типа риса универсально для восточной и универсальной кухни: от салатов до гарниров.
• Среднезерный – с зёрнами широкими и короткими. Менее прозрачен, чем длиннозерный, со средним содержанием клейковины. Основное назначение – паэлья, ризотто, пудинги.
• Круглозерный – с зёрнами круглой формы. Такой рис непрозрачен, в нём высокое содержание крахмала. Благодаря повышенной клейкости используется для приготовления каш, пудингов, запеканок, суши.

Известна интересная особенность риса: любой сорт имеет разный вкус и цвет в зависимости от его обработки и времени приготовления.

Как использовать в саду и с какими растениями сочетать

Декоративные злаки неслучайно столь популярны в садовом дизайне. Они создают в саду атмосферу легкости и естественности, придают композициям объем, уравновешивают крупные соцветия и яркие краски. Рассмотрим варианты их использования.

Моносад из злаков

Моносадами называют такие композиции, в которых растения одного типа занимают не менее 80 %. При создании злакового уголка комбинируйте высокие (мискантус, кортадерия), среднерослые (ячмень гривастый, перистощетинник, ковыль, щучка дернистая) и низкие (овсяница, райграс) травы.

Остальные 20 % растений подбирайте таким образом, чтобы они добавили форму и цвет. Со злаковыми хорошо сочетаются зонтики тысячелистника и очитка, шаровидные соцветия монарды, кровохлебки, мордовника, свечи наперстянки и дельфиниума, «ромашки» эхинацеи и рудбекии.

Под злаковый уголок не стоит отводить более 15–20 м², иначе он будет смотреться скучно и монотонно

В каменистых садах и альпинариях

Травы идеально сочетаются с камнями, составляя великолепный фон для крупных валунов и монолитов.

Для альпинариев и рокариев подойдут различные виды овсяницы, горная осока, фалярис, ячмень гривастый. Они составят удачную комбинацию с хвойными породами, их прекрасно дополнят дикоросы и многолетники – полыни, колокольчики, шиловидный флокс, очитки, ясколки.

В рокариях злаки высаживают таким образом, чтобы после обрезки на зиму акцент смещался на красивые монолиты, деревья и в композиции не было проплешин

В миксбордерах

Декоративные травы замечательно смотрятся в ландшафтных миксбордерах, придавая им динамику и объем.

В больших цветниках рекомендуют использовать крупные структурные злаковые – мискантус сахароцветный, молинию голубую, пеннисетум щетинистый, эриантус. В спутники к ним подойдут дельфиниум, шалфей, вероника, лиатрис, пионы, астильба.

Если любите розы, подчеркнуть их красоту и грацию помогут овсяница, овсец, ячмень гривастый, горная осока.

В кантри-цветниках с георгинами, крокосмией, рудбекиями, флоксами отлично сочетаются декоративное просо, щучка дернистая.

Крупные злаки создают объем и ритм композиции

У пруда

Среди злаковых культур много таких, которые без проблем переносят подтопление и любят влажную почву. Это различные виды тростников, рогоз, осока. У воды также любят расти мискантус, фалярис тростниковый, ситник нитевидный.

Украшая береговую линию, дополните травы сибирскими ирисами, калужницами, брунерами и другими растениями-«водохлебами»

В контейнерах

В последнее время злаковые травы модно сажать в контейнеры. Их можно использовать для наполнения цветника, создания фона или, расставляя по высоте, цвету, создавать самостоятельные композиции.

Контейнерные посадки станут отличным украшением для террасы или патио

Проект озеленения участка от Sad-dizain

Подробнее

Как видите, создать злаковые композиции совсем несложно. Еще проще за ними ухаживать. И даже маленький злаковый уголок придаст вашему саду особое очарование – он наполнит его приятным шелестом травы, игрой с солнечным светом, создаст естественные и выразительные акценты.

Видео о видах, посадке и уходе за злаками

Крупы на диетах

Существует множество диетических систем питания, каждая из которых предполагает отказ от привычных продуктов и переход на полезную пищу со строгим соблюдением калорийности блюд, доли белков, жиров и углеводов. Данный факт обязательно стоит учитывать при наличии любых хронических или острых форм заболеваний и перед соблюдением требований желательно пройти медицинский осмотр. Если врач не выявит противопоказаний, можно выбирать наиболее подходящий вариант, одним из которых может служить переход на крупы, когда ежедневно, в течение семи-десяти суток следует употреблять каши по схеме:

• овсяная;
• рисовая;
• гречневая;
• пшенная;
• ячневая;
• перловая;
• пшенная;
• овсяная;
• рисовая;
• гречневая.

Сбалансированная система питания служит залогом потери лишнего веса без удара по здоровью ввиду отсутствия ряда витаминных или минеральных веществ в рационе. Дополнить эффект очищения возможно посредством использования отрубей – для этого достаточно добавлять небольшое количество в кефир. Такое блюдо способствует улучшению сна, очищению кишечника от шлаков и токсинов, насыщению питательными элементами.

Придерживаясь той ли иной системы питания необходимо соблюдать рекомендуемые нормы: содержащиеся в химическом составе углеводы, в частности крахмал, в переизбытке способствуют не снижению, а набору веса.

Использование в ландшафтном дизайне

Декоративные злаки в ландшафтном дизайне используются все чаще и чаще. Они придают неповторимый шарм садам и скверам. Не так давно злаки использовали лишь для устройства смешанных газонов, а сейчас даже злаковые сады редкостью не являются. В садах и на приусадебных участках высаживают мискантусы, перистоостые ковыли, кортадерии, колосняки.

В садоводстве и ландшафтном дизайне широко используются декоративные виды следующих родов злаковых растений:

• Лисохвост: Лисохвост луговой (Alopecurus pratensis).
• Овёс: разновидности овса посевного (Avena Sativa) – Avena Sativa Aristata, Mutica, Krausei, Aurea.
• Овсец: Овсец вечнозелёный (Helictotrichon sempervirens).
• Овсяница: Овсяница сизая (Festuca cinerea); Овсяница аметистовая (Festuca amethistina).
• Вейник: Вейник остроцветковый (Calamagrostis аcutiflora).
• Мискантус: Мискантус китайский (Miscanthus sinensis).
• Молиния: Молиния тростниковая (Molinia аrundinacea); Молиния голубая (Molinia caerulea).
• Просо: Просо прутьевидное или Просо веничное (Panicum virgatum).
• Трищетинник: Трищетинник желтоватый (Trisetum flavescens), Перистощетинник листохвостый (Pennisetum).
• Ковыль: Ковыль тончайший (Stipa tenuissima); Ковыль волосовидный (Stipa tenuissima).
• Луговик (щучка): Дешампия дернистая (Deschampsia сespitosa).

Особенности выращивания 

Злаки не требуют особого ухода. Однако необходимо знать некоторые особенности их выращивания. Большинство злаков предпочитают лёгкую, рыхлую, водопроницаемую почву. Из-за сильного переувлажнения могут загнить корешки.

1. Влажные места любят следующие злаки и травы: тростник, тростниковый фалярис, мискантус, просо виргинское, щучка дернистая, ситник, вейник коротковолосистый, манник.
2. Сухие места предпочитают: вейник остроцветковый, императа цилиндрическая, полевичка видная, колосняк песчаный, бутелуа изящная, бородач метельчатый, овсяница сизая.

У многих злаков корневая система быстро разрастается и ведёт себя агрессивно по отношению к другим растениям. Таких агрессоров необходимо сдерживать. Для этого злаки в саду часто высаживают в специальных контейнерах или горшках. К агрессивным сортам относятся: манник большой, мискантус сахарноцветковый, фалярис пестролистный.

Все злаки требуют обрезки засохших стеблей и листьев. Полную обрезку проводят весной или поздней осенью, но лучше это делать весной, дав растению спокойно перезимовать. На зиму злаки прикрывают, так как они не любят резкого перепада температур. Укрытие возьмёт на себя первые заморозки и даст корневой системе постепенно подготовиться к зимовке.

Пеннисетум (перистощетинник)

Пеннисетумы – очень декоративные злаки, но теплолюбивые. В условиях средней полосы желательно их выращивание в однолетней культуре.

Пеннисетум лисохвостовый

Куст широкий, высотой от 40 до 100 см. Листья узкие, зеленые, к осени приобретают красивый золотистый оттенок. Колоски светло-коричневого или красноватого цвета. Растение цветет в конце лета – начале осени. Это неприхотливый и достаточно устойчивый злак, но на зиму его желательно укрывать.

Пеннисетум сизый

Высокий злак (до 2 м), очень декоративный благодаря широким бронзово-бордовым листьям. Цветет долго – с июля до осени. Среди садоводов пользуется популярностью сорт Перпл Маджести.

Пеннисетум щетинистый

Образует высокий куст (до 130 см). Листья его длинные, узкие, с бордовым оттенком. Колоски высотой до 35 см, красивой темно-пурпурной окраски, мягкие и пушистые.

Фото: Пеннисетум

Коричневый рис

Коричневый рис широко признан более здоровой альтернативой белому рису.

Это связано с тем, что он является цельным зерном, то есть он содержит все части зерна, включая отруби, зародыш и эндосперм. Между тем, в белом рисе отруби и зародыш удалены.

Поскольку отруби и зародыши богаты питательными веществами, коричневый рис содержит больше клетчатки, витаминов, минералов и антиоксидантов – 100 г приготовленного коричневого риса содержат 1,8 грамма клетчатки, а 100 г белого риса обеспечивают организм всего 0,6 г клетчатки (, ).

Коричневый рис также не содержит глютена, что делает его отличным вариантом углеводной пищи для безглютеновой диеты.

Исследования связывают несколько соединений в этом зерне с некоторыми впечатляющими преимуществами в отношение здоровья человека.

Например, коричневый рис содержит лигнаны, которые являются антиоксидантами, снижающими риск развития сердечно-сосудистых заболеваний путем снижения артериального давления, воспаления и уровня «плохого» холестерина ЛПНП ().

Подробно о пользе коричневого риса вы можете узнать на этой странице – Коричневый рис: польза и вред для здоровья.

Чем отличаются крупы от злаков. Крупы или хлопья? Злаки на нашем столе

Каши из злаков – признанные диетические блюда, обеспечивающие потребности человека в сложных углеводах, пищевых волокнах, аминокислотах и витаминах.

Расфасованные в скромные пакетики крупы покупают стабильно, что свидетельствует о сходстве мнений диетологов и потребителей. Но кроме круп на прилавках бакалейных отделов в яркой, бросающейся в глаза упаковке можно встретить продукты их промышленной переработки – хлопья и каши быстрого приготовления.Отношение покупателей к хлопьям более сдержанное, чем к традиционным крупам из злаков. А как на самом деле, отличаются ли полезные свойства хлопьев и каши, сваренной из обычной крупы? Ведь исходный продукт один и тот же – злаки.Сравнивая содержание витаминов в крупах и хлопьях можно сделать вывод, что в крупах их больше. Но ведь никто не ест крупы в сыром виде. Дома их обязательно варят, парят или обжаривают.Термообработка – общая технологическая операция при производстве любых хлопьев. Сырье – обшелушенные зерна или крупы – либо варится в герметичном котле, либо пропаривается, либо микронизируется, обрабатывается инфракрасными лучами.Микронизация длится всего несколько минут, поэтому хлопья, изготовленные с использованием этой технологии, сохраняют витаминов и аминокислот значительно больше, чем каша, сваренная на плите домашней кухни.Размягченную и разбухшую в процессе термообработки крупу расплющивают валками и сушат. Как видим – хлопья, не нуждающиеся в интенсивной варке в домашних условиях, очень напоминают обычную кашу. И плюсы, и минусы у них, в принципе, те же самые.В процессе производства большинства круп удаляется плодовая и семенная оболочка. Операция необходимая, но значительно снижающая содержание «полезностей» в конечном продукте. Круп с частично сохраненной оболочкой в продаже мало. Как пример – бурый рис.При изготовлении хлопьев могут использоваться те же операции по освобождению от оболочки, что и в производстве крупы. Но часто зерно не обдирается, а шлифуется. В результате потерь значительно меньше за счет сохранения алейронового слоя, клетки которого расположены непосредственно под оболочкой.Восполнить потери можно и другим путем, добавив в хлопья отруби злаковых культур. Эта процедура вполне доступна в домашних условиях, но часто ли ее применяют?Наибольшая концентрация биологически активных веществ в зародышах злаков. Ни одна крупа не содержит в себе больше зародышей, чем есть в сырье – зернах. А вот хлопья такие изготовить можно, и они есть в продаже. Зародыши зерновки отбираются при производстве пшеничной муки и служат сырьем для пшеничных хлопьев.При производстве хлопьев не используется никакой химии. В конечный продукт производители часто добавляют сухие или сублимированные фрукты и овощи, что нравится многим потребителям.Не обошлось и без «ложки дегтя». Общее веяние, которому подвержена пищевая промышленность последних лет – использование «ароматизаторов, идентичных натуральным». Присмотритесь к аннотации на упаковке. «Каша с ананасом» вполне может оказаться «с душком». Впрочем, на вкус и цвет…Выбор между кашей, приготовленной в домашних условиях и хлопьями – это не выбор между продуктами полезными более или менее. Как продукты питания они очень близки. Разнятся только способы обработки, и как следствие – материальные затраты на приобретение и потери времени на приготовление еды.Окончательный выбор за Вами. Приятного аппетита.

Мискантус китайский (китайский камыш)

Это растение образует мощный куст с прямыми, высокими (до 3 м) стеблями. Листья жесткие, шершавые. Мискантус китайский становится особенно декоративным в конце лета, во время цветения. Его соцветия – тонкие колоски, собранные в рыхлые, легкие метелки серебристого цвета.

Мискантус китайский – один из самых зимостойких декоративных злаков, но на зиму после обрезки кусты желательно мульчировать.

Сорта 

Есть много сортов этого растения, различных по высоте и размеру куста, цвету соцветий и листьев.

Обратите внимание на сорта:

• Фламинго,
• Грацилимус,
• Кляйн Фонтан,
• Малепартус,
• Монинг Лайт,
• Ниппон,
• Ротсилбер

Мискантус отлично смотрится в сухой композиции и может несколько лет укарашать квартиру.

Фото: мискантус

Бухарник мягкий

Все сорта этого злака невысокие – до 30 см

Советуем обратить внимание на сорт Альбавариегатус, который образует пышную куртинку диаметром 45 см. Зеленые листья по краям украшает бело-розовая каемка, которая к середине лета становится коричневой

Сорт морозостойкий, в южных районах может расти в тени, но больше любит солнечные места. Почву предпочитает влажную и плодородную, кислую, с дренажем

Фото: бухарник

Овсяница сизая

Издалека пышные, невысокие (до 25 см) кустики овсяницы сизой напоминают сизо-голубые тучки. Для поддержания декоративности куртинки нуждаются в делении и пересадке каждые 3–4 года.

Овсяница сизая хорошо размножается семенами.

Фото: овсяница сизая

Овсяница Готье

Широкие, невысокие, подушкообразные куртинки овсяницы Готье понравятся дачнику, который в дизайне сада любит естественную живописность.

Сочная зелень этого растения прекрасно впишется в каменистый сад, а чтобы привлекательный внешний вид сохранялся как можно дольше, кусты необходимо делить

Фото: овсяница готье

Житняк понтийский

Особенно декоративен житняк понтийский весной, во время отрастания. Это растение образует плотную дернину жестких серо-голубых листьев, над которыми возвышаются соцветия – небольшие колоски светло-зеленого цвета.

В средней полосе житняк можно выращивать без укрытия, т. к. он достаточно зимостоек.

Фото: житняк понтийский

Кукуруза: выращивание из семян, посадка в открытый грунт и уход

Кукуруза (лат. Zea) – род злаковых растений, в который входит шесть видов, но в культуру введен только один из них – однолетняя кукуруза сахарная (лат. Zea mays), самый древний из выращиваемых человеком злак. Возделывание кукурузы началось на территории современной Мексики от 7 до 12 тысяч лет назад. В XV веке до нашей эры кукуруза стала распространяться по Мезоамерике, и появилась потребность в новых ее разновидностях, что послужило стимулом для селекционных экспериментов, увенчавшихся в XII-XI веках до нашей эры появлением множества сортов растения. Сегодня без преувеличения можно сказать, что все древние цивилизации, жившие на территории Америки (ольмеки, майя и ацтеки), обязаны своим появлением именно кукурузе, поскольку с возделывания этой культуры началось высокопродуктивное земледелие, без которого появление развитого общества было бы невозможно. До завоевания Америки европейцами растение кукуруза уже распространилось в Южную и Северную Америку, где с X по XVI век нашей эры его возделывали ирокезы.

В Европе кукуруза появилась в XV столетии, а в настоящее время ее выращивают по всему миру.

Многолетние растения

Большинство растений семейства являются многолетними. То есть их жизненный цикл складывается из нескольких сезонов (вегетационных периодов). Они способны переживать неблагоприятные условия зимних периодов без потери жизнеспособности. Многие из них образуют семейство Злаковые. Характеристика таких растений очень обширна. Рассмотрим некоторых, самых важных в хозяйственном плане представителей.

1. Пшеница. Самая распространенная по занимаемой мировой площади сельскохозяйственная культура, которая ценится питательными веществами своего зерна.
2. Пырей. Многие знают его как злостный сорняк. Однако это не единственное его значение. Данное растение является ценной кормовой базой для питания животных.
3. Рис. Очень важная сельскохозяйственная культура, не уступающая пшенице по ценности и питательности зерна. Возделывается в Восточных районах мира.
4. Рожь. Один из самых востребованных злаков после пшеницы и риса. Большое количество данных растений выращивается у нас в России. Питательная ценность зерна на высоком уровне.
5. Сахарный тростник. Родина его — Индия, Бразилия и Куба. Основная пищевая ценность этой культуры — это добыча сахара.

Види злакових рослин

Зернові злакові рослини

До зернових злакових рослин зазвичай відносять самі звичні майже кожному рослини:

1. Пшениця – трав’яниста рослина, яку можна назвати провідною зерновою культурою на більшості територій планети;
2. Жито – посівна або культурна – це трав’яниста рослина, що об’єднує більше ніж чотири десятки різновидів;
3. Кукурудза, єдиний представник свого роду, який включає чотири дикорослих види кукурудзи, цукрову – і три їх підвиду;
4. Рис – круп’яна культура сімейства злаків, досить вимоглива до умов зростання, але надзвичайно поширена в країнах Азії.

Пшениця

жито

Кукурудза

Рис

Овес

Ячмінь

Просо

Декоративні злакові рослини

Серед декоративних злакових можна виділити:

• Бамбук, рід якого багатий 130 видами рослин, що ростуть в тропіках Азії, Африки, Америки та Австралії;
• Очерет – трав’янисті рослини , що ростуть в болотистій місцевості майже на всіх континентах.

Амарант – популярна культура, що отримала назву оксамитник, лисий хвіст, аксамитник.

Бамбук

очерет

Мискантус

Амарант

ковила

Канарійник

сміттєві

До засмічених злакових зазвичай відносять:

• пирій;
• просо;
• гума;
• плевел багатобарвний;
• тонконіг

повзучий пирій

Просо куряче

житній вогник

Гума

тонконіг однорічний

трави

Крім звичних і добре знайомих усім культурних рослин, у родини злакових є і бур’яни, які приносять шкоди сільському господарству, і багаторічні трави – абсолютно нешкідливі. До трав’яних рослин родини злакових відносять:

• перловка;
• ковила;
• колосняк.

Трясунка

Перловник

ковила

Колосняк

Молінія

Перечень злаковых культур

Список злаковых культур не может быть полным, поскольку к ним относится большая часть растений на планете:

1. Пшеница

   – основная сельскохозяйственная культура на Земле.

2. Рожь

   – культивируется наряду с пшеницей и характеризуется большой стойкостью к неблагоприятным климатическим условиям.

3. Рис

   – растет в восточной части климатических зон и по значимости не уступает пшенице и ржи.

4. Кукуруза

   – во многих странах является основой национальной кухни.

5. Сахарный тростник

   – один из основных производных сахара на планете.

6. Бамбук

   – многолетний злак, который используется в пищу (молодые побеги) и для изготовления мебели.

Составляем рацион

Злаки обязательно должны войти в меню тех, кто планирует избавиться от лишнего веса. Некоторые люди, озаботившись избавлением от объемов в районе талии, считают, что диета будет более эффективной, если полностью исключить из пищи углеводы. Однако это неправильно, и отсутствие необходимой клетчатки в рационе может сыграть злую шутку. Если варить каши не хочется, можно использовать несколько альтернативных способов употреблять злаки:

1. Есть пророщенные культуры. В зародышах овса, гречихи, бобовых и других злаков содержится огромное количество необходимых минеральных веществ. А калорийность такой еды в разы ниже.
2. Поддерживать пищеварительную систему с помощью дополнительных источников клетчатки. «Овсяно-яблочный напиток» от Herbalife Nutrition поможет насытить его необходимыми пищевыми волокнами.
3. Пить больше воды. Во-первых, это полезнее, чем сладкие соки, чаи или кофе, во-вторых, в сочетании со «злаковой диетой» обычно позволяет дольше сохранять ощущение сытости.

А вот каши быстрого приготовления, мюсли и даже белый шлифованный рис нужно полностью исключить из своего рациона: эти продукты не принесут никакой пользы, зато существенно затормозят процесс похудения.

БАД. НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ЛЕКАРСТВЕННЫМ СРЕДСТВОМ.

Узнайте, как питатьсясбалансированнои контролироватьсвой вес

9 апреля 2020, 11:00

Добавить отзыв

Сочетания злаков с другими видами

Многие злаки весьма агрессивны, быстро разрастаются и занимают большие территории, если их искусственно не ограничивать в росте. Но их способность приспосабливаться к разным условиям позволяет комбинировать с другими садовыми растениями.

Злаковые на заднем плане миксбордера служат идеальным фоном для цветов, узкие длинные листья и колоски злаков прекрасно сочетаются с декоративно-лиственными растениями.

Лилейники, крокосмии и аллиумы созданы самой природой для клумбы из злаковых растений, высокие ирисы отлично смотрятся с травами. Засухоустойчивый кермек и солнцелюбивый агапантус хорошо сочетаются с райграсом луковичным.

Фалярис и овсяница идеально подходят для альпийских горок и гравийных садов.

Злаковые растения: список распространенных и редких злаков, их значение

Поэтому подтвержденное учеными культивирование злаковых культур для употребления в пищу насчитывает более семи тысяч лет. Возделывание пшеницы было настоящим двигателем прогресса. Именно с ней связано изобретение колеса и плуга. Считается, что древним предком этой культуры был пырей. На заре земледелия люди выращивали полбу или полбяную пшеницу. Позже она была почти повсюду вытеснена твердыми сортами пшеницы. По древности происхождения на евразийском континенте с пшеницей может соперничать ячмень, а на американском континенте из злаков издревле выращивалась кукуруза, которая стала двигателем культуры майя.

Рожь стала выращиваться человеком значительно позже пшеницы. Здесь первенство ученые отводят славянским народам, так как рожь давала более богатый урожай в условиях умеренного климата. Настоящим прорывом в истории стало изготовления людьми хлеба из размолотых зерен злаковых культур. Таким образом, можно сделать вывод, что продуктовому благополучию современные люди обязаны именно растениям из семейства Злаковые.

Ознаки та особливості злакових

Злакові рослини відрізняються різноманітними життєвими формами – тут і чагарники з напівчагарниками, і дерева, і трави (і багаторічні та однорічні). В цілому все хлібні злаки мають загальні біологічні особливості як в кореневій системі, так і в інших моментах.

Наприклад, більшість з них відрізняється мочковатою кореневою системою, яка володіє і первинними, і вторинними корінням. Злакові суцвіття – це волоті або колосся, кисті або качани. Плоди злаків – це псевдомонокарпії, або, простіше кажучи, зернівки, особливістю яких є прилеглий до насіння околоплодник плівчатої ​​форми, іноді навіть зростаються зі спермодермою.

Вирощування злакових теж вимагає обережності: тут потрібно дотримуватися термінів посіву і порядок сівозміни. Слід враховувати, що озимі злаки досягають стиглості до закінчення літа, намагаючись укластися до настання заморозків. І що б почати рости, таким видам зернових потрібно якраз низька температура – починаючи від 0С градусів. А ярові сорти, навпаки, розвиваються при досить високих температурах – від 10 до 20 градусів, і сіяти їх потрібно теплою весною. Озимі сорти при цьому є більш продуктивними – адже у них краще виходить використовувати всі ресурсні можливості землі: і елементи живлення, і запаси вологи.

Час посіву озимих – після ранніх культур ( бобових , наприклад), а ось ярі висівають відразу за просапними культурами і травами.

Добриво для злаків вносяться зазвичай восени – так, при посіві в ряди культури вносять гранули добрив (азотних і фосфорних). Таку ж підгодівлю здійснюють і навесні.

Класс Однодольные

Семейство Злаки, или Мятликовые, имеет много общих признаков с Лилейными и Луковыми. Дело в том, что все они являются представителями класса Однодольные. По каким признакам можно отличить такие растения? Их зародыш состоит из одной семядоли. Главный корень однодольных отмирает рано. Зато формируются боковые. Они образуют мочковатую корневую систему.

В корне и стебле отсутствует боковая образовательная ткань, которая называется камбий. Поэтому рост этих органов в толщину ограничен. Большинство однодольных — это травянистые растения. Их листья имеют параллельное или сетчатое жилкование.

Декоративные злаки для сада

Благодаря злакам пространство буквально оживает, приобретая динамику и звучание. Лёгкая воздушная трава при малейшем колыхании ветра станет танцевать волнообразными движениями. А изящные колоски начнут перешептываться между собой, позволяя прислушиваться к их тайнам.

Ковыль

Среди популярных многолетников хочется отметить ковыль, например, перистый и тончайший его виды. Это самые неприхотливые сорта для средних широт. Для ковыля подойдет хорошо дренированная незакисленная почва. Ковыль садоводы ценят за декоративные свойства. Размножается как семенами, так и делением куста.

Ковыль

Овсяница сизая

Компактные кустики этого растения украсят любую клумбу. Дизайнеры любят его за необычный цвет и неприхотливость. Овсяница сизая легко переносит морозы и любит солнечные места, не переносит застоя влаги. Размножать можно как семенами, так и делением куста.

Овсяница сизая

Перистощетинник мохнатый

Любит теплый климат, легко разрастается. Если нет возможности на зиму обеспечить укрытие от морозов в оранжерее, можно выращивать как однолетний злак. Способы размножения — семенами и делением. Пушистые колоски перистощетинника мохнатого станут украшением вашего цветника.

Перистощетинник мохнатый

Ячмень гривастый

Многолетний злак, который чаще выращивают как однолетнее растение. Он не переносит заморозки. Образует кустики высотой до полуметра, плотные, на побегах находятся соцветия-колоски. Во время цветения они розово-фиолетовые, со временем белеют. При мягкой зиме может сохраниться и дать хороший самосев.

Ячмень гривастый

Декоративные злаки привлекательны в любое время. Весной они расстилаются изумрудным ковром или выглядывают небольшими островками среди первых цветов. В летнюю пору причудливые метелки создают уют. А осенью злаковые меняют свои цвета на более тёплые тона, насыщая сад яркими красками.

Формула цветка

В период цветения растения данного семейства весьма непримечательны, так как склонны к самоопылению либо перекрестному опылению. Поэтому формировать огромные яркие и благоухающие цветки им смысла нет. Их цветочки мелкие, бледные, совершенно невзрачные. Собираются в соцветия разных типов:

• сложный колос (пшеница);
• початок (кукуруза);
• метелка (ковыль).

Цветки у всех одинаковы, формула цветка семейства Злаковых выглядит следующим образом: ЦЧ2+ Пл2+Т3+П1. Где ЦЧ — цветочные чешуи, Пл — пленки, Т — тычинки, П — пестик.

Формула цветка семейства Злаковых дает ясное представление о невзрачности данных растений в период цветения, а значит использовании в декоративных целях не цветков, а листьев и стеблей.